¿Qué es la comida macrobiótica?

Por definición, la comida macrobiótica o la comida es una forma de comer basada en el equilibrio Yin-Yang..

Las tradiciones de Oriente eran adaptado no solo para comida sino también para medicina y espiritualidad. Principalmente consumido cereales y otras hierbas.

Alimento macrobiótico: historia y principios básicos

Su creador fue un japonés llamado Georges Ohsawa en 1957. Fue acusado de dar a conocer doctrina macrobiótica en el mundo occidental..

Esta doctrina se basa en el budismo zen y la medicina china. Según ella, cuando el Yin y el Yang están en equilibrio, no hay enfermedades y es posible lograr serenidad y tolerancia..

Algunas características de la dieta macrobiótica son:

• El 25% de la dieta diaria se basa en vegetales y vegetales;
• 50% a base de granos integrales como maíz, arroz, trigo, cebada y avena;
• El 15% del consumo proviene de vegetales;
• Uno debe consumir dos porciones de sopa al día, miso o tamari con verduras y algas marinas;
• Se permite el consumo de pescado blanco dos veces por semana, y pollo o pavo en algún evento especial;
• Los huevos deben fertilizarse y comer uno cada diez días;
• Las frutas se deben comer cocidas o secas y algunas veces frescas;
• Nunca beba mientras come, siempre después y en pequeños sorbos. El agua debe estar tibia o puedes elegir café con cereales o té Bancha (verde).

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¿Qué alimentos no están permitidos??

Aquellos que deseen seguir la alimentación macrobiótica deben tener en cuenta este listado, ya que representa lo que está prohibido o se recomienda evitar:

• Carne roja
• Grasa animal
• Productos lácteos
• Tomate
• Berenjena
• Papa
• Azúcares
• Frutas tropicales
• Condimentos
• Especias muy fuertes
• Conservantes
• Colorantes
• Alimentos con fertilizantes químicos.

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¿Qué es la comida macrobiótica? Aspectos imperdibles

Hay componentes esenciales que deben aparecer diariamente en una dieta macrobiótica:

• Algas, como loto, kuzu y mebosi
• Sal marina para equilibrar los platos

Además, algunas prácticas comunes son:

• Preparación especial y condimento de alimentos.
• Masticar comida debe ser lento
• Uno siempre debe estar sobrio
• Comer debe ser un acto de placer
• Uno debe comer en ambientes tranquilos y ruidosos.

Si no hay problemas de salud, se permite el alcohol y el tabaco en cantidades muy pequeñas..

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