Peter Sherman
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Muchos alimentos que encontramos en el mercado son enlatados o enlatados. La investigación indica que el tipo de material utilizado para almacenar estos alimentos produce un compuesto tóxico que daña la salud..
En este artículo, hablaremos sobre los peligros de comer alimentos enlatados..
Las latas tienen un recubrimiento especial hecho de resinas de bisfenol A. Pero recordar ese nombre no es importante.
Lo que realmente deberíamos saber es que esta sustancia se acumula en nuestro cuerpo y sus efectos pueden ser malos..
La investigación de la Universidad de Harvard encontró que las personas que comieron sopas enlatadas durante cinco días consecutivos tenían una gran cantidad de bisfenol A en la orina..
Luego se midieron los niveles de sustancia durante otros cinco días sin que se ingiriera el compuesto, y no se encontró dicha sustancia..
El bisfenol A es tóxico?
El bisfenol A es ampliamente estudiado en el campo científico. Una publicación del Journal of the Medical Association indica que este compuesto se utiliza para producir plásticos, resinas y latas..
En los Estados Unidos se publicó un informe que muestra los altos niveles de compost en bebés, niños y fetos..
Canadá fue el primer país del mundo en declararlo una sustancia tóxica y también lo hizo la Unión Europea, donde se prohibió la producción de botellas..
Sin embargo, Las resinas de bisfenol A continúan utilizándose en otros productos; como es el caso del recubrimiento de latas de metal que almacenan alimentos y bebidas.
Todavía no hay suficiente información para saber exactamente cuáles son todos los efectos nocivos de la acumulación de bisfenol A en el cuerpo.
La experimentación con animales ha sido alarmante. Por ejemplo, se sabe que el compuesto es un disruptor endocrino, es decir, puede alterar el funcionamiento del sistema hormonal..
Además, a menudo se asocia con diabetes, enfermedades cardiovasculares y obesidad..
Entonces, el problema no es tanto el contenido de las latas (incluso si también necesita prestarles atención), sino el contacto que los alimentos tienen con el bisfenol A.
Gracias a estas encuestas., los científicos están haciendo todo lo posible para sacar la sustancia de los productos enlatados; o incluso no más alimentos almacenados en este tipo de contenedor.
Más información: los 6 alimentos que tienen más toxinas. Los conociste?
Los riesgos de las conservas
Además de las latas, el bisfenol A está presente en el plástico y en ciertos alimentos envasados al vacío. Los únicos recipientes seguros son los recipientes de vidrio o papel (¿ha notado cómo varía el sabor de un alimento según el recipiente donde se almacena?)
Los productos químicos sintéticos utilizados para empacar, almacenar y procesar alimentos son enemigos silenciosos. Nadie sabe lo que está ingiriendo y lo que puede causar a la salud. Además, la mayoría de estos compuestos no son inertes; para que puedan infiltrarse en los alimentos sin problemas.
Las personas que consumen demasiados alimentos enlatados tienen más probabilidades de estar expuestas a estas sustancias. Y, como se dijo anteriormente, pueden causar obesidad, cambios hormonales, problemas cardíacos y diabetes..
No se sabe mucho sobre esto, ni cuáles son las etapas cruciales de la sustancia una vez que está dentro del cuerpo.. Lo que se sabe y confirma es que las latas contienen sustancias tóxicas "populares" como el formaldehído, que se sabe que son cancerígenas. Este tipo de sustancia (aunque sea menos) también se encuentra en botellas de plástico..
Los peligros de las latas de atún
No hay duda de que este es uno de los alimentos más consumidos, ya que no requiere cocción y se puede agregar a una multitud de platos..
Los beneficios del pescado (porque contienen ácidos grasos omega 3 y fósforo) se pierden debido al mercurio contenido en las latas de almacenamiento de atún..
El mercurio es un metal con efectos tóxicos sobre el sistema nervioso.. Además de estar presente en las latas, se sabe que en algunas áreas donde se pescan ciertas especies de peces, el compost también está presente..
Esto puede aumentar el riesgo de infarto de miocardio, cambios neurosensoriales, interferencia con el desarrollo neurológico (en el caso del feto), etc..
Los ricos de revestimiento de latas de aluminio
La mayoría de las latas de alimentos de supermercados tienen un recubrimiento plástico conocido como resina epoxi, que se aplica superficialmente..
Este proceso se realiza para evitar que los alimentos reaccionen con sus ácidos y erosionen el material.. La forma de las latas y la aplicación de este recubrimiento están destinadas a una mayor durabilidad de las latas..
Leer más: 19 formas creativas de reciclar latas
Envenenamiento, un viejo problema
¿Crees que los problemas con la comida enlatada son recientes? Luego aprende la historia de la fatídica expedición ártica de John Franklin; donde muchos de los miembros de la tripulación del barco murieron por comer comida enlatada.
Esto solo fue descubierto y confirmado años después, con diferentes investigaciones y estudios. La causa de las muertes fue la intoxicación por plomo, que se utilizó para soldar latas..
Hay una historia de mito en esta cuenta, y los procedimientos para almacenar alimentos han cambiado; pero es bueno saber que el problema con las latas no es nuevo.
