David Cobb
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¿Sabes cuáles son los mejores alimentos ricos en potasio? ¿Ya forman parte de tu dieta o idealmente aumentan tu consumo? De eso es de lo que hablamos en este artículo..
Nuestro cuerpo necesita varios minerales. con lo cual nos nutrimos y funcionamos saludablemente. Al mantener una dieta equilibrada, podemos obtener varios minerales y vitaminas para tener una buena salud física y mental..
El potasio es un mineral que se aloja en los electrolitos del cuerpo. y ayuda al cuerpo a crecer.
También cumple otras funciones como:
- Regular la presión arterial
- Regular la actividad neuromuscular
- Mantener el equilibrio electrolítico.
- Mantener el equilibrio ácido-base
- Activa ciertas enzimas
- Metabolizar los carbohidratos
- Producir proteínas
- Prevenir la enfermedad
Gracias a sus propiedades, es importante incluirlo en nuestros hábitos alimenticios.
Es posible que haya escuchado que un alimento rico en potasio es el plátano, que es muy cierto pero no el único. A continuación hablaremos de diez alimentos ricos en potasio..
Alimentos ricos en potasio
1. Zanahoria
Lleno de vitamina A, nutrientes y antioxidantes, las zanahorias también son uno de los alimentos ricos en potasio. Recibimos aproximadamente 321 mg de potasio por cada 100 gramos de zanahoria.
Además, es un vegetal muy versátil que podemos usar en ensaladas, sopas, salsas e incluso postres.
2. calabaza
Otro vegetal con muchas vitaminas y minerales, como el potasio, es la calabaza. Por cada 100 gramos obtenemos 190 mg de potasio.
Si excelente comida para diferentes tipos de guisos, caldos y pasteles. No olvide disfrutar de la temporada de calabaza para incluirla en sus comidas..
3. Melón
Por cada 100 gramos de melón, obtenemos 267 mg de potasio. Además de ser uno de los alimentos ricos en potasio, es delicioso, jugoso y muy nutritivo..
También ayuda al cuerpo a rehidratarse. y se puede comer en la merienda o como acompañamiento de platos más elaborados.
4. Sandía
La sandía es una fruta dulce y muy jugosa.. Contiene mucha agua, por lo que ayuda a hidratar el cuerpo..
Con una sola rodaja de sandía, nuestro cuerpo obtiene 320 mg de potasio.
5. Pasas
Es una fruta popular y se puede combinar con casi cualquier tipo de alimento, desde ingestión pura hasta uso y decoración de postres..
En el caso de las pasas, por cada 100 gramos recibimos 749 mg de potasio. Además de ser una excelente fuente de este mineral, También alivia el estreñimiento gracias a las fibras que contiene.
6. Germen de trigo
El potasio también está presente en los cereales, como el germen de trigo, que nos da 1.09 g por 100 g..
La desventaja del germen de trigo es que los aceites que contiene se estropean fácilmente, lo que lo hace rancio y deteriora sus propiedades. Así que ten cuidado al guardarlo.
7. pistacho
Es un aceite pequeño, salado y delicioso que nos da 1 gramo de potasio por cada 100 gramos de pistacho..
Por supuesto, debe recordar que al comer pistachos es importante tener una buena cantidad de agua a la mano porque es salada y causa mucha sed..
8. Champiñón
Este tipo de champiñón fresco tiene un contenido de potasio de 318 mg por 100 gramos de champiñón..
Además del potasio, también proporcionan mucha vitamina B5., que puede aliviar los efectos de la migraña y el estrés.
9. pollo
El potasio también se encuentra en la carne blanca, como el pollo. Junto con otros nutrientes y vitaminas como B3, el pollo es un alimento rico en potasio.. Por cada 100 gramos obtenemos 264 mg de potasio.
La carne de pollo, especialmente la pechuga, es tierna y jugosa y puede usarse de muchas maneras en caldos, salteados, guisos, ensaladas, sándwiches, a la parrilla o asados como plato principal..
10. pescado azul
Con 384 mg de potasio en cada 100 gramos, el pescado azul es una rica fuente de potasio..
Es importante no confundirlo con otros tipos de peces., ya que hay algunos con muy poco o demasiado potasio.
Algunos ejemplos de pescado azul son:
- Trucha
- Atún
- Arenque
- Carpa
- Caballa
Como podemos ver, el potasio se puede encontrar en una gran cantidad y variedad de alimentos, por lo que no es difícil incluir alimentos ricos en potasio en su dieta..
Es posible enfermarse por falta o exceso de potasio.?
Aunque el potasio es un elemento clave para nuestra salud, al final, nunca es aconsejable que haya poco o mucho en nuestro cuerpo.
Debe encontrar la cantidad correcta, evitando el exceso y la escasez..
La consecuencia de una deficiencia de potasio en la sangre es una condición llamada hipocalemia., que puede tener síntomas como:
- Debilidad muscular
- Fatiga
- Calambres
- Disminución del reflejo
Por otro lado, demasiado potasio puede conducir a hipercalemia, Una enfermedad que presenta:
- Debilidad
- Insuficiencia respiratoria.
- Náuseas y vómitos
- Problemas cardiovasculares
- Problemas neuromusculares
Es necesario hacerse un análisis de sangre para determinar si tiene alguna de estas enfermedades. Si es así, deberá ir al médico para recibir el tratamiento adecuado..
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