2 recetas de tofu que debes probar

El queso hecho de leche de soja se conoce comúnmente como tofu. Es rico en proteínas y su contenido de grasa es bajo. También es una fuente importante de calcio y vitaminas. Además, su sabor. permite que se incluya en prácticamente cualquier receta y combinado con muchos ingredientes. ¿Quieres conocer nuestras recetas con tofu? Así que quédate con nosotros.

En este artículo ofrecemos 2 recetas simples de tofu que debes probar. Son fáciles, nutritivos y deliciosos. Que estas esperando?

El tofu

El tofu es un alimento a base de plantas elaborado con leche de soja después de procesarse de manera muy similar al queso tradicional. Sin embargo, el tofu no contiene lactosa, que es ideal para quienes padecen intolerancia. Por otro lado, al ser de origen vegetal, es especialmente apreciado por veganos y vegetarianos..

Algunos beneficios (y limitaciones) de las recetas de tofu

• Aunque su origen es vegetal, su contenido de proteínas es alto y de calidad: contiene los 8 aminoácidos esenciales..
• Al mismo tiempo, proporciona ácidos grasos esenciales, vitamina E y lecitinas que ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos..
• De hecho, también es rico en calcio (159 mg de calcio por 100 gramos), hierro, zinc y otros minerales y vitaminas..
• Su contenido de isoflavonas, junto con su suministro de calcio y proteínas, lo convierten en un alimento balanceador de estrógenos muy adecuado, por lo que su consumo es recomendable para mujeres menopáusicas..
• Por otro lado, es rico en fibra y bajo en calorías..
• Sin embargo, debemos tener en cuenta que la soya y todos sus derivados contienen altas cantidades de oxalato, por lo que no es adecuado para quienes sufren de cálculos renales..

¿Quieres conocer otros quesos vegetales? Así que lea: 3 maneras de preparar un queso vegano

Recetas De Tofu

Tofu Marinado

Después de su preparación, puede servir como aperitivo o para hacer otras recetas..

Ingredientes

• 200 gramos de tofu
• 1 diente de ajo
• 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva
• Aceite para freír
• Harina
• Cariño
• Tomillo
• Orégano
• Pimienta negra
• Sal
• Semillas de sésamo

Modo de preparo

• Primero, prepare la marinada para la receta. Para esto, ponga en un tazón el aceite de oliva y el diente de ajo finamente picado. Poco después, agregue las especias que son tomillo, orégano y ponga sal y pimienta al gusto.
• Luego revuelva muy bien la preparación y coloque el tofu cortado en trozos. Sin embargo, asegúrese de drenar bien el agua antes de agregarla a la marinada..
• Poco después, remoja el tofu en la marinada para que absorba bien el sabor de las especias. Cuanto más tiempo te empapes, mejor sabrá. Lo ideal es ponerlo en el refrigerador y dejarlo durante 4 o 5 horas, volteándolo ocasionalmente para que la marinada se absorba en todas partes..
• Después de ese tiempo, en un plato, agregue harina al pan y semillas de sésamo. Luego enharina los trozos de tofu.
• Luego, en una sartén con abundante aceite caliente, fríe los trozos de tofu hasta que estén dorados..
• Luego ponte papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y listo. Ahora puedes disfrutar de tofu marinado con un sabor increíble.

Asegúrese de leer también: Croquetas de tofu y calabacín bajas en calorías

Otra deliciosa receta de tofu: hamburguesa

El tofu servirá como el ingrediente principal para hacer deliciosas hamburguesas veganas con nuestra guarnición favorita..

Ingredientes

• 250 gramos de tofu (no demasiado blando)
• 1 huevo
• 1 cebolla
• Pan rallado
• 2 dientes de ajo
• Cilantro o Perejil
• Guindilla rojo
• Sal
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva

Modo de preparo

• Primero, lave, pele y pique bien la cebolla. Luego saltee en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas y tiernas. Por separado.
• Luego pica el cilantro o el perejil y los dientes de ajo. Deben estar bien picados, para que pueda usar el procesador.
• Luego agrega el tofu y sigue batiendo hasta que quede una mezcla suave.
• Luego agregue la cebolla, huevo, pan rallado y chile.
• Finalmente, sazone con sal y pimienta al gusto y revuelva para que todos los ingredientes estén bien integrados..
• La preparación debe ser maleable para que pueda amasarse en forma de hamburguesa (del tamaño que desee).
• Para terminar, enharinar o acariciar las hamburguesas (según nuestra preferencia) y hornearlas en la sartén con una rociada de aceite de oliva..
• Sirve caliente y disfruta con tu guarnición favorita o en pan, que es la forma clásica.

En este artículo te presentamos dos recetas con tofu. Sin embargo, este queso es un alimento e ingrediente tan versátil que puede hacer casi cualquier cosa con él. Puedes ir al horno con verduras, carne, ensaladas, albóndigas, croquetas e incluso postres y dulces. Así que no dudes en probar esta delicia.