2 tipos de hamburguesas veganas al gusto

Hay hamburguesas veganas al gusto, que son una variación de la hamburguesa tradicional, adaptada para aquellas personas que por razones médicas o morales. no consumas o no puedes consumir productos animales.

Esta receta es una forma rápida y original de aumentar su ingesta diaria de productos vegetales. Aquí hay dos recetas diferentes para que elija la que mejor se adapte a sus gustos y necesidades. Asegúrate de probarlos!

2 deliciosas hamburguesas veganas al gusto

El consumo de hamburguesas veganas está aumentando en todo el mundo, ya que son deliciosas y bajas en calorías que las hamburguesas de carne. Lo mejor de todo, las recetas son muy variadas, por eso puedes hacer uno diferente cada vez que quieras disfrutar del plato. Te invitamos a disfrutar de estas dos recetas..

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1. Hamburguesa vegana de quinua

La quinua es un alimento rico en proteínas vegetales, vitaminas (B, C y E) y minerales esenciales (hierro y calcio).. Esta receta es fácil de preparar y es una buena opción para incluir más alimentos vegetales en la dieta diaria de los niños pequeños..

Ingredientes

• Máquina de 200 g
• 100 g de zanahoria
• 70 g de copos de avena
• 30 ml de leche vegetal
• 1 cebolla
• 1 puerro
• Ajo
• Pan rallado
• Aceite de oliva virgen extra
• Perejil, tomillo y orégano
• Sal y pimienta

Modo de preparo

• En primer lugar, lava los frijoles de quinua y ponlos en una sartén a hervir por unos 20 minutos.
• Colar la quinua y reservar.
• Luego pela la cebolla, el diente de ajo y el puerro y córtalos en juliana.
• Pon las verduras en una batidora o procesador de alimentos y batir hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
• Es posible cocinar antes del paso anterior, pero no es necesario y le llevará más tiempo..
• Luego agregue la leche vegetal, quinua hervida, avena, sal, especias al gusto y revuelva. 
• Luego pelar, lavar y rallar las zanahorias sobre la mezcla e integrar todo.
• Agregue tantas migas de pan como necesite hasta obtener una textura uniforme.
• Ponga a un lado en la nevera durante un par de horas. para que al cocinar no pierdan su forma.
• Para hornear puedes hacerlo de dos maneras: hornear o freír en la sartén.
• Para freír, agrega mucho aceite de oliva virgen y pon las hamburguesas cuando hace suficiente calor. Limpie el exceso de aceite con una hoja de papel absorbente..
• Para hornear, coloque las hamburguesas en una bandeja apta para horno y cocine 10 minutos por cada lado a 180 grados, caliente y baje. Poco después de esto, estarán listos para el consumo..

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2. Hamburguesas veganas para degustación de arroz

Esta hamburguesa está preparada con ingredientes básicos que probablemente siempre tengas en la despensa; para que pueda salir de problemas cuando no sabe qué cocinar. Además, puede evitar que caigas en la tentación de consumir alimentos ultraprocesados para llenar la falta de ideas e ingredientes en casa.

Ingredientes

• 80 g de arroz integral
• 100 g de zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• Harina de maíz
• Pan rallado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Lo mejor de esta hamburguesa es que se puede preparar con ingredientes que ciertamente tiene en su despensa..

Modo de preparo

• En primer lugar, pelar y cortar las cebollas, zanahorias y ajo y agrégalos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos..
• Agregue pimientos previamente pelados y picados y arroz integral cocido. Mezcle bien para que todos los sabores se integren bien.
• Tome porciones pequeñas de la masa y haga una hamburguesa, y luego empane la harina de maíz o el pan rallado como desee.
• Para cocinarlos, en este caso, si el empanado se prepara con harina de maíz, recomendamos usar una sartén, ya que puede que no se cocine bien en el horno..
• Calienta mucho aceite de oliva y agrega las hamburguesas una por una para que el aceite no pierda temperatura.
• Quitándolos del fuego, ponlos en una bandeja de toallas de papel para eliminar el exceso de grasa y están listos para consumir.

Para acompañar esta receta, puede elegir un pan integral o integral y agregar tomates, mayonesa vegana, salsa de pesto, mostaza, queso vegano, champiñones o cualquier combinación que desee..

Si prefiere comer la hamburguesa sin pan, puede combinarla con una ensalada de rúcula, aderezo de tomate y mostaza o vinagreta. Además, para completar un almuerzo o cena, preparar una crema de verduras (calabacín, calabaza, espinacas) y comer fruta de postre. Esto asegurará los requerimientos de nutrientes para esos momentos del día..