Daniel Chandler
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El arroz es uno de los alimentos básicos más antiguos y está presente en platos de todo el mundo, sea cual sea la tradición gastronómica de la región. Es un ingrediente económico y muy versátil que nunca falta en casa. Este cereal puede servir para acompañar carnes o pescados, o puede ser el verdadero protagonista de la comida.
Aquí hay 3 formas de preparar arroz en casa.. Le aseguramos que le encantará y satisfará a todos sus comensales..
1. La forma perfecta de preparar arroz en casa
Preparar arroz blanco simple puede ser más complicado de lo que parece; el buen arroz debe estar suelto y bien texturizado.
El resultado y la forma de preparación dependerán de la variedad que elija (hay más de 2000), el clima, etc..
Ingredientes
- 4 cucharaditas de sal (20 g).
- 2 tazas de arroz (400 g).
- 4 tazas de agua hirviendo (1 l).
- 2 cucharadas de aceite de oliva (20 g).
Preparación
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y agrega el arroz.
- Revuelva hasta que el arroz esté transparente.
- Agregue agua hirviendo, sal y revuelva.
- Cubra y cocine a fuego muy bajo durante 17-20 minutos..
- Dejar reposar tapado durante cinco minutos antes de servir.
Este arroz blanco se puede usar como guarnición para acompañar carnes, pescados o verduras o para preparar ensaladas.. Se le puede agregar ajo o cebolla picada para darle más sabor, o reemplazar el agua con caldo de pollo o vegetales.
2. arroz con limón
Esta es una receta para preparar arroz en casa de una manera diferente.y salir de la rutina. El arroz con limón sirve como guarnición para todo tipo de platos..
Ingredientes
- Sal a gusto).
- Jugo de 2 limones (20 ml).
- 1/2 taza de cilantro picado (50 g).
- 2 cucharadas de aceite de oliva (20 g).
- 1/2 cucharadita de curry en polvo (3 g).
- 1 cucharada de jengibre rallado (5 g).
- 2 tazas de arroz blanco cocido (400 g).
- 1 cucharada de semillas de mostaza (10 g).
- 1/2 taza de fruta seca (nueces, almendras, etc.) (100 g).
Preparación
- Pon el aceite de oliva en una sartén. Cuando esté caliente, agregue semillas de mostaza, nueces, jengibre y curry. Revuelva constantemente durante dos minutos.
- Agregue arroz hervido y jugo de limón y revuelva bien. Deje 3 o 4 minutos más o hasta que el arroz esté caliente..
- Agregue un toque de cilantro picado y sirva.
3. Risotto de hongos
El risotto es una receta de arroz italiano que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Es ideal para preparar arroz casero con variedad, un tipo de arroz que tiene más almidón, al que se le puede agregar una amplia variedad de ingredientes..
Tiene una consistencia cremosa que lo hace irresistible.; Es una excelente manera de preparar arroz en casa. Se diferencia del arroz seco porque no se puede remover cuando recibe el líquido, y además todo el líquido se tira.. En el risotto, se agrega líquido y se agita gradualmente.
Ingredientes
- 1 cebolla (40 g).
- 2 tazas de arroz (400 g).
- Aceite de oliva (al gusto).
- Sal y pimienta (al gusto).
- 1/2 barra de mantequilla (50 g).
- 1/2 taza de vino blanco (50 ml).
- Queso Parmesano Rallado (al gusto).
- 1 litro y medio de caldo (apio, zanahoria, cebolla y ajo).
- 2 tazas de champiñones y champiñones. También puede elegir otra variedad de hongos que prefiera (400 g).
Preparación
- Preparar caldo de verduras. Para eso ponga dos litros de agua en una sartén y agregue apio, cebolla, zanahoria y ajo cortados en trozos grandes. Agregue un poco de sal y cocine a fuego lento durante unos 35-40 minutos. Reservar.
- Limpiar y cortar los champiñones y champiñones. Dorarlos ligeramente en una sartén con aceite de oliva y un poco de ajo. Reservar.
- Cortar la cebolla en cubos pequeños (brunoise).
- En una sartén grande ponga una llovizna de aceite de oliva y agregue la cebolla. Cuando esté claro, agregue un poco de mantequilla y revuelva bien.
- Agregue el arroz y deje que se dore por 2 o 3 minutos..
- Agregue vino blanco y deje que se evapore, revolviendo constantemente.
- Agregue los hongos, un cucharón de caldo y revuelva constantemente, en círculos..
- Cuando el caldo se consume casi por completo, agrega otro cucharón y sigue revolviendo. Repita este paso varias veces..
- Cuando el arroz esté en su punto (cocine por unos 17 minutos para que quede "al diente"), retirar del fuego y agregar un buen trozo de queso y mantequilla de parmesano.
- Revuelva bien y sirva.