3 recetas de pan integral

Tener recetas de pan integral a nuestra disposición puede ser muy útil, ya que el pan es un componente que puede acompañar prácticamente a cualquier alimento, y proporciona la dosis de carbohidratos necesaria para saciar cualquier estómago.

Sin embargo, debe saber cuáles deberían ser las proporciones adecuadas de ingredientes para hacer un pan nutritivo y apetitoso. Naturalmente, el más recomendado por los nutricionistas es el pan integral debido a su alto contenido de fibra.

El pan integral no solo está asociado con las dietas para bajar de peso. En realidad es uno de los alimentos más beneficiosos. para todas las personas que desean tener una dieta sana y equilibrada.

Para empezar, los panes integrales están hechos con una mayor cantidad de salvado (harina sin refinar, que se obtiene a partir de granos integrales) para que, cuando se cocinan, conserven mejor todos los nutrientes.. Muchos incluyen semillas adicionales enteras (chia, sésamo, calabaza, etc.).

Beneficios que ofrecen los panes integrales

• Satisfacer el apetito.
• Evitar el estreñimiento
• Cuida la salud cardiovascular.
• Disminuye el colesterol malo o LDL.
• Prevenir la diabetes tipo 2 debido a la baja demanda de insulina.

Recetas caseras de pan integral

1. Rollos enteros individuales

Entre las recetas de pan integral están los panecillos.. Estos se pueden disfrutar para el desayuno o meriendas.. Puede darles un formato original o seguir estas instrucciones:

Ingredientes

• 15 g de mantequilla.
• 10 g (1 cucharadita) de sal.
• 225 ml (1 taza) de agua tibia.
• 225 g (1 taza) de harina integral.
• 115 g (½ taza) de harina de pan.
• 2.5 g (media cucharada) de azúcar.
• 20 g (1 sobre) de levadura en polvo.

Preparación

• En un tazón, mezcle las harinas con sal.
• Ponga la levadura en agua y revuelva.
• Mezclar el agua con la harina. Agrega la mantequilla y agrega la masa.
• Amasar a consistencia elástica.
• Deje que la masa descanse hasta que vea que ha duplicado su tamaño..
• Amasar nuevamente y moldear rollos individuales.
• Descansa unos minutos más, haz pequeños cortes en la parte superior de cada barra.
• Hornear.

2. Panecillos integrales vegetarianos 

Esta receta ofrece una alternativa para que los niños coman vegetales. La imaginación es un buen aliado en la cocina de todas las madres..

Ingredientes

• 100 g (1 taza) de margarina.
• ½ kg de harina integral.
• 125 ml (½ taza de agua).
• 20 g (1 cucharada) de sal.
• 25 g de levadura en polvo.
• 20 g (1 cucharada) de azúcar.
• 300 ml (1 ½ taza) de leche desnatada.
• 200 g (1 taza) de puré de verduras como zanahorias, batatas, espinacas, etc.

Preparación

• En un tazón, combine la margarina, la leche, la sal y el azúcar hasta que quede suave..
• Disuelva la levadura en agua y agregue al recipiente anterior.
• Incorpora suavemente la harina mientras unes todo con tus manos.
• Agrega el puré de vegetales.
• Trabaja la masa con las manos durante 10 minutos y déjala reposar..
• Cuando note que ha duplicado su volumen, colóquelo en la superficie enharinada y monte los rodillos..
• Póngalos en una fuente para horno enharinada y deje suficiente espacio entre ellos..
• Dejar fermentar unos minutos más y hornear.

3. Pan integral con pimienta y especias.

Con las recetas de pan integral, es muy fácil agregar sabores y aromas que despiertan el apetito. El truco es elegir las especias más apropiadas de casa y agregarlas a la masa..

Para preparar este pan integral, hacer dos masas por separado, que luego se juntarán para formar un. Echa un vistazo a los ingredientes que enumeramos a continuación..

Ingredientes de pasta 1

• 75 ml de agua (1/3 taza).
• 5 g (1 cucharada) de sal.
• 100 g de harina de pan.
• 25 g (5 cucharadas) de levadura en polvo.

Ingredientes de pasta 2

• 1 pizca de comino molido.
• 5 g (1 cucharada) de sal.
• 200 g (1 taza) de harina integral.
• 200 g (1 taza) de harina de pan.
• 150 ml de agua tibia.
• 5 g (1 cucharada) de azúcar.
• 20 g (4 cucharadas) de aceite de oliva.
• 2.5 g (1 cucharadita) de orégano.
• 2.5 g (1 cucharadita) de pimienta negra molida.

Preparación

• Mezclar todos los ingredientes de la masa 1.
• Cuando esté bien unido, déjelo reposar en un recipiente hasta que duplique su volumen..
• Pon el resto de los ingredientes en otro recipiente..
• Mezclarlos todos juntos y agregar agua gradualmente.
• Combina hasta que quede suave..
• Une esta masa con la anterior y amasa durante unos 15 minutos..
• Déjalo reposar en una bandeja tibia hasta que vuelva a aparecer..
• Hornear.

Las recetas de pan integral son muy variadas y saludables. Si cuidamos los tiempos de cocción, podemos disfrutar de un sabroso y muy lindo pan integral.