4 deliciosas recetas de granola

La granola es una mezcla de alimentos naturales compuestos principalmente de semillas oleaginosas, avena y miel.. Entre sus propiedades, proporciona una buena cantidad de fibra gracias a las semillas oleaginosas y facilita la digestión.. También ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Así que vamos a mostrar algunas recetas de granola que se pueden hacer en cualquier momento del día..

Recetas De Granola

1. Granola con arándanos

En esta primera receta, le mostraremos un desayuno donde se utilizará granola casera. Una mezcla de semillas de trigo y girasol, además de avena y oleaginosas.. Los ingredientes que necesitará son los siguientes:

• 3 tazas de avena (600 g).
• 1/2 taza de agua (100 ml)
• 1/4 taza de aceite de oliva (60 ml).
• 1/5 taza de miel (60 ml).
• 1/2 taza de nueces (70 g).
• 1 taza de arándanos (100 g).
• 1/2 taza de semillas de trigo (70 g).
• 1/2 taza de semillas de girasol (70 g).
• 1/2 taza de almendras picadas (70 g).

Lea también: 5 remedios de arándano rojo

La preparación es muy simple. Primero, el horno debe precalentarse a 120 ° C. Mientras tanto, mezcle el agua, el aceite y la miel en una sartén y caliente hasta que espese. En un tazón, mezcle todas las semillas y agregue la salsa anterior.

Cuando la mezcla esté bien integrada, hornee por 40 minutos.. Durante este proceso, es importante remover la mezcla de vez en cuando para evitar quemar las semillas. Finalmente sacar del horno y dejar enfriar para terminar esta primera receta con granola.

2. Queso empanizado "dedos" con granola

En esta receta de granola, variaremos un poco los componentes de la mezcla. Ella puede usarse para preparar un delicioso plato principal o para servir como guarnición para cualquier comida Necesitará los siguientes ingredientes:

• 1/2 taza de harina (50 g).
• 1 huevo mediano (60 g).
• 1/2 taza de pasas (70 g).
• 1/2 taza de nueces (70 g).
• 1 cucharada de leche (15 ml).
• 3 piezas de mozzarella (100 g).
• Aceite de girasol y sal (al gusto).
• 1/2 cucharada de pimienta (2.5 g).
• 1/2 taza de semillas de girasol (70 g).

El primer paso será cortar la mozzarella en trozos rectangulares y rectos. Luego rompa el huevo en un tazón y batir con la leche.

En otro tazón, ponga la harina y mezcle con sal y pimienta. En seguida, batir las semillas, las pasas y las nueces en un procesador y colocar el resultado en un plato.

Uno por uno, pasa los dedos pequeños" de mozzarella para la harina, luego el huevo y finalmente la granola triturada. De esta manera se empanarán con la mezcla de semillas oleaginosas y pasas..

Una vez empanizados, deben colocarse en una fuente para horno y espolvorearse con aceite de girasol.. Simplemente hornee durante 10 minutos a 180ºC para estar listo.

3. Salsa de granola y aguacate

La tercera receta que mostraremos es una salsa que acompaña perfectamente elpequeños dedos preparado en la receta anterior. Para hacer esta salsa, puede usar la misma mezcla de semillas que la receta de granola anterior con nueces, pasas y semillas de girasol. El resto de los ingredientes serán:

• 1 aguacate (60 g)
• 1/4 taza de agua (60 ml).
• 1/2 cucharada de ajo en polvo (2.5 g).
• 1 cucharada de aceite de oliva (10 ml).
• 2 cucharadas de jugo de limón (5 ml).
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco (10 ml).

Para una preparación simple y rápida de esta salsa, simplemente vacíe el aguacate y póngalo en una licuadora con granola, vinagre, jugo de limón, agua y ajo en polvo..

Batir hasta que quede suave y servir en un tazón. Finalmente, agregue aceite de oliva para acentuar el sabor..

4. Mousse de fresa y chocolate blanco

La última de estas recetas de granola es un postre que utiliza la mezcla de semillas y oleaginosas como base para galletas. Los ingredientes de esta receta de granola son:

• 1 cucharada de un agente gelificante; pueden ser espesantes industriales o agar (10 g).
• 1 taza de nueces mixtas, almendras y semillas de girasol (200 g).
• 1 barra y media de chocolate blanco (200 g).
• 1/2 litro de crema fresca (550 ml).
• 1/4 taza de aceite de coco (80 g).
• 2 tazas de fresas lavadas (300 g)
• 1/4 taza de azúcar (50 g).

Primero, tritura la mezcla de semillas y aceite para formar la base. Cambiar a un molde para pasteles.

Agregue bien la mezcla con una cuchara y refrigerar por 30 minutos. En otro recipiente, mezcle el chocolate con 150 gramos de crema agria y bata. Luego vierta sobre la base en el refrigerador.

Hidratar media cucharada de agente gelificante con dos cucharadas de agua., derretir en el microondas y dejar enfriar por completo. Cuando hace frío, agregue al chocolate. Luego batir otros 200 gramos de crema agria y verter sobre toda la mezcla.

Para mousse de fresa, corta la fruta en trozos pequeños. Luego calentar en una sartén para formar un puré de fresa. Deje que este puré se enfríe a temperatura ambiente.

Después de eso, batir y agregar al chocolate blanco los 200 gramos finales de crema agria y mezclar con el puré de fresa y el agente gelificante restante, hidratado de la misma manera que antes.

Finalmente, vierta la mousse de fresa sobre el chocolate y déjalo enfriar durante unas cuatro horas. Cuando termines, puedes decorarlo con fresas en rodajas o nueces enteras..