5 grandes mentiras de la industria alimentaria

Todo lo que comemos y bebemos influye en nuestra salud. Entonces no es raro que en los últimos años hemos comenzado a buscar alimentos más saludables y de mejor calidad. ¿Pero somos conscientes de las mentiras de la industria alimentaria??

Tendemos a pensar que las marcas nos dicen la verdad sobre lo que comemos, pero eso no siempre sucede..

El problema es que hay algunas mentiras que ayudan a las empresas a comercializar sus productos sin comprometer realmente el estilo de vida que queremos mantener..

Comprender las etiquetas de lo que comes es crítico si desea mejorar su calidad de vida y tener más control de lo que está comiendo.

¿Lo haces? A continuación le contaremos cuáles son las mentiras de la industria alimentaria..

Grandes mentiras de la industria alimentaria.

1. Los alimentos bajos en grasa son más saludables

La primera de las grandes mentiras en la industria alimentaria son los productos cuyas etiquetas anuncian que son "bajos en grasa", "bajos en grasa" o "sin grasa". Es posible que estos productos no sean tan saludables como parecen..

Los alimentos de los que se elimina la grasa a menudo pierden su sabor o tienen un sabor desagradable. Si las empresas dejaran estos alimentos con su verdadero sabor, a pocos les gustaría comerlos..

Es por eso que Estos alimentos generalmente están cargados de azúcar, algunos edulcorantes artificiales y otros compuestos químicos. de origen artificial.

Al final, lo que hacen es cambiar una negativa por otra, por lo que terminan siendo versiones aún más dañinas que las normales..

Idealmente, debe aprender a comer versiones normales de productos, pero tenga cuidado de no exagerar sus porciones. Por ejemplo, en lugar de usar una cucharada entera de mantequilla para cocinar huevos, limite su consumo a una cucharadita o cambie a aceite de aguacate..

2. Alimentos sin grasas trans

Otra de las mentiras de la industria alimentaria se encuentra en los alimentos procesados ​​que incluyen la frase "sin grasas trans" en su etiqueta. La realidad es que si un producto tiene menos de 0.5 g de grasas trans por porción, las compañías pueden poner esa etiqueta.

Entonces, cuando compre un producto procesado, revise su lista de ingredientes.. Si entre los ingredientes encuentra la palabra "hidrogenado", entonces este producto tiene grasas trans.

Es bastante común encontrar grasas hidrogenadas en productos etiquetados como que no tienen grasas trans. Otra mentira de la industria alimentaria!

3. "Contiene granos integrales"

En los últimos años, la idea se ha extendido de que los alimentos integrales son las opciones más saludables para nuestro menú diario..

La realidad es que si, son realmente mejores que los refinados. La mentira de la industria alimentaria es que la mayoría de los productos que consumimos están hechos de granos muy refinados, o muy pocos granos enteros..

• Cereales indicados para contener granos enteros. generalmente los incluye en una harina muy fina o en polvo.
• Este tipo de producto puede incluir todos los componentes del grano pero son más resistentes a la digestión y causan picos de glucosa en la sangre.

Recuerde que el hecho de que un alimento procesado contenga pequeñas cantidades de granos integrales no necesariamente lo hace saludable. Para determinar esto, revise la etiqueta y descubra si tiene otros ingredientes como azúcar o jarabe de maíz alto en fructosa..

4. Los alimentos sin gluten son más saludables

Mantener una dieta libre de gluten se ha convertido en una tendencia en los últimos años. El problema es que no todos deberían adoptar una dieta así.

Otra de las grandes mentiras de la industria alimentaria es que los productos etiquetados como "sin gluten" no siempre cumplen con esta afirmación..

• Es común encontrar que Estos productos están hechos con almidones altamente refinados., con alto índice glucémico (como el almidón de maíz o papa) y con grandes cantidades de azúcar.

Si su médico le ha dicho que tiene intolerancia al gluten, es mejor consumir alimentos preparados por usted con ingredientes sin gluten..

Si decide comprar alimentos que sean adecuados para usted, recuerde revisar la etiqueta cuidadosamente. Lo último que desea es agregar edulcorantes artificiales o grasas trans a su dieta..

5. "Sin azúcar"

¿Con qué frecuencia revisas la lista de ingredientes de lo que comes? Además de hacer esto todo el tiempo, debes saber que El ingrediente principal en la lista es el más.

La siguiente mentira de la industria alimentaria es que muchas marcas intercambian azúcar normal por otros azúcares o edulcorantes.

Las opciones que usan las marcas para endulzar incluyen:

• Jarabe de maíz alto en fructosa
• Lactosa
• Glucosa
• Jugo de caña evaporado
• Maltosa
• Sacarosa

Todos estos nombres diferentes se refieren a un ingrediente: azúcar. La diferencia está en su origen..

Incluso si este ingrediente no está en la parte superior de la lista, es realmente difícil encontrar un producto gratis, aunque se ha demostrado que puede causar enfermedades crónicas.

Si tiene diabetes o un problema de prediabetes, consulte con su dietista sobre los tipos y las cantidades de azúcar que puede consumir..

Entendemos que es complicado evitar por completo este ingrediente y esa es precisamente la razón debes aprender a hacer el conteo de carbohidratos que consumes.

¿Sabías estas mentiras de la industria alimentaria? ¿Cuál te preocupa más??