5 peces que debes evitar

Nuestros océanos estaban llenos de peces salvajes, y ahora están tan contaminados con desechos industriales. averiguar si los peces son seguros y sostenibles puede ser una tarea ardua. Pensando en ello, hoy hablaremos sobre los peces que debes evitar.

Las listas de "buen pescado" pueden cambiar año tras año, ya que la existencia de estos peces se agota todos los años.. También hay peces que contienen sustancias peligrosas..

Food & Water Watch, una compañía sin fines de lucro, ha examinado todas las variedades de peces que existen.

La forma en que se recolectaron, cómo se cultivan ciertas especies y los niveles de contaminantes tóxicos como el mercurio o el PCB en los peces, así como la forma en que los pescadores locales utilizan la pesquería para su supervivencia..

1. Pescado que debes evitar: bagre importado

Un gran porcentaje de bagre importado proviene de Vietnam, donde se extiende el uso de antibióticos prohibidos en los EE. UU. y otros países.

Por otro lado, las dos variedades de bagre vietnamita que se venden en muchos mercados, Swai y Basa no se consideran técnicamente bagre y por lo tanto no está sujeto a la misma inspección que otros bagres importados.

Aconsejamos el consumo de bagre criado en granjas domésticas. Estos peces fueron criados de manera responsable; son uno de los mejores peces criados que podemos comer. Prueba la carpa asiática, una especie invasora con sabor a bagre.

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2. Pescado que debes evitar: el caviar

El caviar de esturión blanco es susceptible a la sobrepesca, Según el informe de Food & Water Watch, pero las especies también están amenazadas por un aumento en la construcción de presas que contaminan el agua donde viven estos peces..

Todas las formas de caviar provienen de peces que tardan mucho en madurar., lo que significa que las poblaciones tardan en recuperarse.

Consejo: Si realmente te gusta el caviar, elige los huevos de otros pescados en el mercado. o cambiar a sustitutos del caviar. El consumo de estos productos puede ayudar a resolver el problema de la demanda actual de caviar de esturión..

3. Pescado que debes evitar: bacalao del Atlántico

Las poblaciones de bacalao del Atlántico desaparecieron en la década de 1990 y están en tal desorden que la especie ahora aparece solo un nivel por encima del peligro de extinción en la Lista Roja de la Unión Internacional para la Conservación de las Especies de Naturaleza en Peligro.

Consejo: la buena noticia si te gusta el bacalao, es que las poblaciones de bacalao del Pacífico se mantienen firmes y fuertes.

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4. Pescado que debes evitar: anguila americana

También llamado anguila amarilla o plateada, este pez que a menudo termina en platos de sushi ha entrado en esta lista porque es altamente contaminado con PCB y mercurio. La pesca también sufre cierto grado de contaminación y sobreexplotación..

Consejo: si te gusta el sabor de la anguila, opta por la anguila del Atlántico o el calamar del Pacífico.

5. El pez plano del Atlántico

Este grupo incluye lenguado, que se captura en la costa atlántica.. Están incluidos en esta lista debido a la fuerte contaminación y la sobreexplotación que datan de 1800..

De acuerdo con Food & Water Watch, las poblaciones de estos peces son muy bajas solo el 1% de lo que se requiere para ser considerado sostenible para la pesca a largo plazo.

Consejo: reemplácelos con carne blanca como la tilapia.

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