5 sustitutos del azúcar que te gustaría saber

Consumo excesivo de azúcar refinada. Es uno de los factores relacionados con el desarrollo de problemas metabólicos y cardíacos. Entonces te presentamos 5 sustitutos del azúcar.

Aunque la industria ha tratado de ocultar estos efectos durante varias décadas, los estudios actuales muestran lo peligroso que puede ser para el cuerpo..

Aunque delicioso e indispensable en la dieta de millones, su presencia en el cuerpo puede causar desequilibrios graves en sistemas grandes..

Lo más preocupante es que es altamente adictivo y está presente en una amplia gama de productos consumidos diariamente.

Sin embargo, cada vez más personas están preocupadas por el efectos negativos que implica su consumo y, por lo tanto, están tomando medidas para reducirlo al máximo de su dieta.

La buena noticia es que hay ciertos sustitutos naturales del azúcar. que, a cambio de menos calorías, sirven como edulcorantes para muchas recetas. Te gustaria conocer?

5 sustitutos del azúcar

1. azúcar de coco

El azúcar de coco es un producto natural que se ha utilizado como edulcorante en la cocina asiática tradicional..

Sin embargo, hace solo unos años, se hizo conocido en los países occidentales como una opción saludable para azúcares refinado.

Su índice glucémico es de solo 35 y además, trae una cantidad significativa de minerales esenciales que benefician la salud.

De hecho, los niveles de vitamina C son bastante altos y lo ayudan a obtener la dosis diaria recomendada..

Además, es uno de los edulcorantes más sostenibles del mundo porque proviene de un árbol ecológico..

Los cocoteros requieren poca agua y producir más azúcar por hectárea que la caña de azúcar.

¿Quieres saber más? Leer: Sepa por qué el azúcar en nuestro cuerpo es malo

2. Jarabe de raíz de yacón

El jarabe de raíz de yacón es otra opción para los sustitutos del azúcar. Es un edulcorante natural que destaca por su bajo índice glucémico y su riqueza en minerales y nutrientes esenciales..

Su ingesta no interfiere con los niveles de azúcar en la sangre. y no afecta el metabolismo, porque proporciona muy pocas calorías.

A diferencia del azúcar tradicional, sirve para promover la pérdida de peso y normalizar el movimiento intestinal.

Tiene un sabor dulce y una consistencia menos espesa que la miel. Además, se distingue como un prebiótico muy efectivo..

3. miel de abeja

La miel de abeja orgánica es uno de los sustitutos del azúcar más conocidos y más utilizados en todo el mundo..

Se distingue por su alto valor energético, además de sus nutrientes esenciales y compuestos antibióticos..

Aunque su contenido calórico es ligeramente alto es una de las mejores opciones para endulzar recetas, ya que no afecta las funciones metabólicas.

Incluso tiene cientos de aplicaciones medicinales que se pueden explorar en la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades..

Es esencial comprobar su calidad y autenticidad como algunas empresas lo distribuyen refinado o combinado con azúcar tradicional.

El azúcar refinado no es beneficioso para nuestro cuerpo, por lo que debemos buscar sustitutos, siendo la miel de abeja una de las más utilizadas.

4. Stevia

Stevia no es el edulcorante alternativo más popular en el mercado, pero es uno de los más dulces y saludables..

Su capacidad para endulzar es muy superior a la del azúcar convencional porque no proporciona muchas calorías ni aumenta los niveles de azúcar en la sangre.

En su estado natural, puede ser tan dulce que muchos lo mezclan con polvo de celulosa y otros agentes que facilitan su consumo..

Visita este artículo: Beneficios de la Stevia en la pérdida de peso

5. Jarabe de agave

Es un producto natural nativo de América Central hoy. Una de las opciones más populares de sustitutos del azúcar refinada.

Esto se debe a que su índice glucémico es de solo 30, que es menos de la mitad del edulcorante tradicional..

Esto significa que el cuerpo lo asimila más lentamente y, por lo tanto, no genera desequilibrios o picos altos de azúcar en la sangre.

En cambio, resulta ser una importante fuente de energía para lograr un buen rendimiento físico y mental..

En el mercado se puede encontrar en dos variedades, pero es mejor elegir el oscuro porque es menos refinado que la versión clara..

Su dulzura es un 25% más alta que el azúcar. y se usa de la misma manera que la miel de abeja.

En conclusión, aunque estos sustitutos del azúcar son poco conocidos, son la mejor opción para endulzar platos sin comprometer la salud.

Por supuesto, debemos tener en cuenta que todos tienen versiones de baja calidad mezcladas con azúcar, jarabe de maíz y otros productos químicos que afectan sus propiedades..

Elija siempre presentaciones 100% orgánicas, incluso si cuestan un poco más..

¿Cuánta azúcar tiene nuestra comida y cómo reemplazarla?