7 alimentos que no debes calentar en el microondas

El horno microondas es uno de los electrodomésticos más famosos del mundo, no solo porque ayuda a calentar los alimentos en segundos, sino también porque cocina algunos alimentos en agua..

De hecho, cuando algunas verduras se cocinan en este aparato, ya sea en su propio líquido o en agua, conservan sus propiedades mejor que cuando se someten a otros métodos..

Sin embargo, incluso si esto se aplica a varios ingredientes, Hay ciertos alimentos que pueden perder sus cualidades nutricionales cuando se someten a las altas temperaturas en este aparato..

Por lo tanto, es importante saber qué alimentos no se deben calentar en el microondas y qué otros métodos se pueden usar para calentarlos..

Descúbrelos!

Evite calentar los siguientes alimentos en el microondas.

1. carne

Ver también: Cuidado con la carne roja!

Algunas personas pueden introducir carne en el horno de microondas para descongelarla en minutos antes de prepararla..

Aunque esto puede ayudar a prevenir la contaminación por algunas bacterias., es un método que reduce el contenido de vitamina B12 y aminoácidos.

Por otro lado, cuando este aparato se utiliza para recalentar la carne del día anterior, sus líquidos naturales se reducen y al mismo tiempo disminuye su valor proteico..

Sugerencias

• Ponga la carne a descongelar en la parte más baja del refrigerador desde el día anterior..
• Caliente la carne lista en una sartén a fuego lento.

2. arroz blanco

El arroz blanco es un alimento que nunca debe calentarse en este aparato, ya que las altas temperaturas roban la mayoría de sus nutrientes.

Esto se debe a que, en el microondas, la comida está expuesta a una temperatura uniforme y alta desde el primer momento, que afecta directamente su contenido de vitaminas, minerales y fibra.

Sugerencias

• Cocine el arroz en una sartén con agua donde la temperatura aumenta gradualmente y a medida que la comida se cocina.
• Si quieres recalentar el arroz, agregue un poco de agua a la sartén y baje a fuego lento.

3. Brócoli

Las altas temperaturas del horno microondas pueden alcanzar destruir hasta el 97% de los antioxidantes que tiene el brócoli.

Los cambios causados ​​por este tipo de cocción se pueden percibir tanto en su textura como en su sabor..

Sugerencias

• Coma brócoli en ensaladas y vitaminas para disfrutar de un valor nutricional del 100%..
• Si prefieres cocinado, elige cocinarlo al vapor.

4. mantequilla

Aunque muchas personas se han acostumbrado a derretir la mantequilla en un horno microondas, su calor puede reducir el valor proteico de esta lechería..

Sugerencias

• Derrita en una sartén a fuego lento.
• Siempre que posible, manténgalo a temperatura ambiente para que se ablande naturalmente.

5. leche

La leche y otros productos lácteos, como el yogur, pierden hasta la mitad de sus nutrientes cuando se someten a altas temperaturas, como este aparato..

Enviarlo a este entorno elimina por completo su vitamina B12 y además disminuye su contenido mineral esencial.

Sugerencias

• Cuando desee tomar leche caliente, llévela a fuego lento hasta que alcance una temperatura adecuada para el consumo..

6. ajo

Los nutricionistas siempre han recomendado consumir ajo crudo para el 100% de sus beneficios nutricionales..

Sin embargo, cuando se cocina o calienta a temperaturas muy altas, perder hasta el 95% de sus vitaminas y minerales.

De hecho, un solo minuto en el horno de microondas es suficiente para destruir la alicina, el ingrediente activo natural que le otorga propiedades antioxidantes y antiinflamatorias..

Sugerencias

• Incorpora ajo crudo en tus ritmos, ensaladas y otras recetas..
• Coma un diente de ajo en ayunas para aprovechar al máximo sus beneficios para la salud.

7. Champiñones

Las proteínas de champiñón están totalmente destruidas. cuando se cocinan o recalentan a altas temperaturas, como en este tipo de horno.

Además, después de regresar a temperatura ambiente, son más susceptibles a la contaminación por algunos microorganismos.

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Sugerencias

• Intente no recalentar los champiñones después de que se cocinen inicialmente, ya que pueden causar indigestión e inflamación abdominal..
• Cocine este alimento a una temperatura de 70 ° C..
• Úselos en recetas que no tengan que cocinar por mucho tiempo, o agréguelos cerca del final de la cocción..

Ahora que sabe qué son los alimentos que no son de microondas, trate de tener más cuidado la próxima vez que quiera usarlos..

Aunque este dispositivo es muy útil, es mejor limitar su uso en tales casos..

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