David Snow
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Seguramente sabes canela, un condimento utilizado en café y postres. Sin embargo, además de su uso en la cocina, también ofrece excelentes propiedades para la salud. En el siguiente artículo puedes aprender sobre los beneficios curativos de la canela..
La canela, un gran tesoro.
Durante miles de años, la canela se ha utilizado en diferentes remedios caseros. La ciencia moderna ha confirmado muchos de los beneficios que tiene después de muchas investigaciones y estudios..
Esta especia se obtiene de la corteza interna de un árbol llamado Cinnamomum., encontrado en algunos países como Egipto. Es de este país que datan las primeras huellas del uso de la canela..
En el pasado, era un producto muy valioso, raro y costoso; un regalo al que solo los reyes podían acceder.
El proceso de elaboración se realiza cortando los tallos de los árboles, extrayendo la corteza y dejándola secar. Luego, la cáscara se corta en tiras y se enrolla en palos, o se tritura para obtener el polvo de canela..
Afortunadamente, la canela ahora es muy asequible y se puede obtener en los mercados y otras tiendas. El aroma característico se debe a un compuesto de la parte grasosa de la especia llamada cinamaldehído, a cargo de la mayoría de las propiedades del condimento, notable por el metabolismo y la salud..
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Hay dos tipos de canela:
- Canela de Ceilán, también conocida como canela cierto.
- Cassia Cinnamon, que es la variedad más común en la actualidad..
Beneficios de canela
Con un sabor inconfundible y aplicaciones culinarias, estos son algunos beneficios científicamente probados:
Beneficios curativos de la canela: antioxidante
Contiene sustancias antioxidantes que protegen nuestros cuerpos del daño oxidativo causado por los llamados "radicales libres". La canela ofrece polifenoles de excelente calidad, según estudios..
Estas encuestas también compararon los poderes antioxidantes de 26 especias y la canela fue la ganadora, por encima de otros alimentos como el orégano y el ajo..
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Beneficios curativos de la canela: acción antiinflamatoria
La canela ayuda a reducir la hinchazón en diferentes partes del cuerpo, así como a combatir infecciones, reparar el tejido dañado y mejorar los síntomas de los pacientes con artritis o gota..
Beneficios curativos de la canela: reduce el riesgo de problemas cardíacos
Si tiene antecedentes de enfermedad cardiovascular en su familia o si es un paciente de riesgo (obesidad, colesterol alto, presión arterial alta), asegúrese de consumir más canela..
Esta especia tiene la capacidad de reducir el riesgo de sufrir estos problemas cardíacos, que pueden causar incluso la muerte. En las personas que padecen diabetes tipo II, 1 gramo de canela al día tiene excelentes efectos sobre el azúcar en la sangre..
Además, la canela sirve para reducir los niveles de colesterol "malo" y los triglicéridos. Algunos estudios indican que aumenta la cantidad de colesterol "bueno" y también reduce la hipertensión. Todo esto ayuda a tener un corazón más saludable..
Beneficios curativos de la canela: mejora la sensibilidad a la insulina
Otro beneficio de la canela para los diabéticos es que puede mejorar la sensibilidad a la insulina. La insulina es un importante regulador del metabolismo corporal y los niveles de energía..
También transporta azúcar a través del torrente sanguíneo y hacia las células..
Los pacientes resistentes a la insulina pueden sufrir enfermedades graves más allá de la diabetes, pero la buena noticia es que la canela reduce este problema..
Beneficios curativos de la canela: poder "antidiabético"
En comparación con lo anterior, la canela reduce los niveles de azúcar en la sangre y, por lo tanto, se recomienda para los diabéticos..
Se ha demostrado que la canela reduce la cantidad de glucosa que ingresa al torrente sanguíneo después de comer, puede interferir con las enzimas digestivas, reducir la descomposición de carbohidratos en el tracto digestivo y actuar sobre las células que transportan insulina..
Es aconsejable consumir canela en postres sin azúcar o con café después del almuerzo o la cena. Las pruebas en pacientes diabéticos mostraron que la especia podría reducir los niveles de azúcar en la sangre hasta en un 30%. La dosis diaria recomendada es de hasta 6 gramos..
Beneficios curativos de la canela: reduce las enfermedades degenerativas
Los problemas neurodegenerativos se caracterizan por una pérdida progresiva de la función o estructura de las células cerebrales. Las dos enfermedades más comunes son la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson..
Dos compuestos que se encuentran en la canela tienen la capacidad de inhibir la acumulación de una proteína en el cerebro que desencadena el Alzheimer y protege las neuronas, mejora la función motora y normaliza los niveles de neurotransmisores en pacientes con Parkinson..
Beneficios curativos de la canela: protege contra el cáncer
El cáncer es causado por el crecimiento incontrolado de células malignas. La relación entre el consumo de canela y la reducción de pacientes con esta enfermedad se ha estudiado durante muchos años, así como las mejoras en aquellos que ya padecen cáncer..
Es por eso que varios investigadores afirman que la canela puede ser un remedio casero para prevenir esta enfermedad. La canela actúa reduciendo la formación de vasos sanguíneos en los tumores, lo que hace que las células malas mueran..
Además, Al expulsar los radicales libres, evita, por ejemplo, el cáncer de colon, que es muy común en la actualidad..
Beneficios curativos de la canela: combate las infecciones fúngicas y bacterianas
El principal componente activo de la canela (cinamaldehído) combate algunos tipos de infecciones, como las infecciones micóticas del tracto respiratorio, inhibe el crecimiento de bacterias como la salmonella, previene la caries dental y el mal aliento..
Mal aliento: cómo tratarlo con remedios a base de canela