Alternativas de mayonesa baja en grasa

La mayonesa es la guarnición por excelencia en todo el mundo, utilizada en cientos de recetas y preparaciones. Sin embargo, el nivel de grasa en el huevo puede causar algunos problemas de salud..

No es necesario ser vegano para preparar estas mayonesas "alternativas", pero si desea cuidar su cuerpo contra el colesterol, las enfermedades cardiovasculares, la obesidad y otras afecciones dañinas, lea este artículo y aprenda estas deliciosas recetas naturales..

Receta de mayonesa sin huevo

Una de las ventajas de esta mayonesa es que se puede calentar y no le hace daño al estómago ya que no contiene huevos. Se puede agregar a sopas e incluso hervir. Los ingredientes son:

• 1 vaso de leche
• Aceite de oliva
• Sal

Ponga la leche y la sal en el tazón y mezcle. Poco a poco agregue el aceite de oliva hasta obtener una pasta espesa. Viértalo en un recipiente o recipiente hermético, posiblemente de vidrio, y refrigere.

Es posible almacenar durante varios días ya que no agria. Es una gran opción para picnic o playa, por ejemplo. Se puede obtener una versión más ligera con leche desnatada o soja. Otras opciones agregan cebollino picado, ajo o mostaza para cambiar un poco el sabor..

Receta vegana de mayonesa

El nombre es "veganaise" y se puede usar en ensaladas, sándwiches, pasteles, rellenos, etc. Es muy simple de hacer y no contiene ingredientes de origen animal. Los ingredientes son:

• 1 papa
• 1 zanahoria
• Jugo de limon
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mostaza

Pelar, lavar, cortar y hervir las papas. Repita los primeros tres pasos con las zanahorias. Exprima el limón y mezcle todos los ingredientes con aceite de oliva y mostaza hasta que quede suave..

Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador. Una variante se hace con remolacha cruda en lugar de papas, va bien con arroz..

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Otra receta de mayonesa vegana

En este caso, se llama soyanaise porque está hecho con soja. Los ingredientes son:

• Una taza de aceite de girasol
• ¼ taza de leche de soya
• 1/2 diente de ajo
• Jugo de limón (o equivalente de vinagre)
• Sal a gusto

Ponga la leche de soya, sal, aceite de oliva y ajo en el tazón de la batidora. Mezcle a baja velocidad hasta que esté bien mezclado.

Ponga a un lado para permitir la acción del aceite de oliva. Finalmente, agregue el jugo de limón y bata un poco más hasta que espese. Las variantes en este caso son zanahorias o remolacha hervida, mostaza o aguacate. Cada uno tendrá un color diferente..

Receta de mayonesa de zanahoria

Esta es una opción realmente deliciosa que le dará a su comida un sabor diferente. Es fácil de preparar y necesitará los siguientes ingredientes:

• 750 gramos de zanahorias
• ¼ taza de aceite de oliva, maíz o girasol
• 1 diente de ajo (si prefiere más suave, ponga medio diente)
• 1 pizca de sal
• Jugo de limon

Pela y corta las zanahorias en rodajas finas, cocinándolas hasta que estén ligeramente tiernas. Dejar enfriar un poco y mezclar con otros ingredientes hasta obtener una pasta de naranja suave.

Para más sabor, agregue más aceite de oliva. Puede refrigerar hasta por una semana sin congelar para no perder sabor y forma..

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Receta de mayonesa más ligera

La mayonesa de yogurt natural es mucho más ligera y saludable que la que se compra en una tienda de comestibles o se prepara con muchos huevos. En este caso, es muy simple y no hay riesgo de lastimarse al tocar. Los ingredientes son:

• 1 frasco de yogurt natural
• Unas gotas de jugo de limon
• Una pizca de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva

Coloque todos los ingredientes en el tazón y mezcle bien hasta obtener una pasta suave y cremosa. Almacenar en un recipiente y refrigerar. Simples así!

Otras variaciones incluyen perejil y pimienta picados para un sabor más fuerte o un tallo de apio picado fino para un sabor más fresco. Todos son bajos en calorías e ideales para personas que hacen dieta..

Receta de mayonesa de avellanas y peras

Versión mucho más afrutada, suave, diferente y deliciosa. Este detalle hará que tus platos sean irresistibles. Se puede combinar con espárragos frescos, verduras al vapor, sándwiches o ensaladas..

Se puede utilizar para acompañar una merienda con fiambres o tostadas de pan. Los ingredientes son:

• 1 huevo
• 1 diente de ajo
• 100 ml de aceite de girasol
• 1 pera grande
• 20 avellanas
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Pela las peras y las avellanas (si aún no están peladas), colócalas con los otros ingredientes en el tazón de una batidora y bate hasta que tenga la misma textura que la mayonesa "común". Agregue sal al gusto y finalmente agregue la nuez moscada.