Galletas de avena sin azúcar y sin azúcar

Las galletas industriales de avena que se encuentran en los supermercados son alimentos procesados que en la mayoría de los casos contienen grandes cantidades de azúcar, grasas trans y sodio.

Preparar estas cookies en casa nos permite Reemplace todos los ingredientes no saludables por otros más completos desde el punto de vista nutricional.

Beneficios de la avena

La avena es uno de los cereales más consumidos del mundo.. Su alto valor nutricional lo hace destacar de otros cereales, ya que contiene más proteínas y fibra. Por lo tanto, entre sus muchos beneficios, es importante destacar:

• Enfermedades digestivas: Es un gran regulador del tránsito intestinal debido a su alto contenido de fibras solubles e insolubles. Se recomienda su consumo en casos de gastritis, acidez y hemorroides ya que protege las membranas mucosas digestivas. Además, la fibra soluble tiene una acción prebiótica que favorece la flora intestinal..
• Liquidación de la vesícula biliar: La ingestión de avena puede contribuir a arrastrar las sales biliares de la digestión, favoreciendo su eliminación por las heces y la purificación de la vesícula biliar. Previene así la formación de cálculos biliares y calambres..
• Enfermedades cardiovasculares: La fibra reduce la absorción de colesterol, gracias a su acción de arrastre, regulando así los niveles de colesterol y la presión arterial. Además, su bajo contenido de grasa lo convierte en un alimento saludable para el corazón..

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Recetas de galletas de azúcar y avena

Introduciremos dos opciones diferentes de galletas de avena sin azúcar agregadas. La diferencia entre los dos está en el tipo de fruta que usamos para endulzar la receta como sustituto del azúcar..

1. Galletas de avena, dátiles y manzana

En este caso, usaremos dátiles y manzanas para agregar dulzura a nuestras galletas de avena sin azúcar..

Ingredientes

• 150 gramos de copos de avena
• 150 gramos de trigo integral o harina de espelta
• 10 fechas
• 1 manzana grande y madura
• Una pizca de levadura
• 80 ml de aceite de oliva o de coco
• Almendra cortada para decorar

Modo de preparo

• Primero, precaliente el horno a 180 ° C con calor arriba y abajo.
• Luego retire la piedra de las fechas y colóquelas en un recipiente con agua caliente durante unos 15 minutos..
• Tan pronto como pase este tiempo, con la ayuda de una licuadora, mezcle las fechas con dos cucharadas de agua hasta obtener una pasta con textura fina..
• Luego agregue la avena, la harina, el polvo de hornear, el aceite de oliva o el aceite de coco, la manzana previamente rallada y la pasta de dátiles, todo en un tazón.. Es importante mezclar bien cada vez que agreguemos cada ingrediente.
• Mójese las manos y tome porciones de la masa y colóquelas en una hoja de papel pergamino, respetando una pulgada de distancia..
• Agregue almendras picadas sobre las galletas. y hornee hasta que vea que la superficie es dorada, aproximadamente 10 minutos.
• Finalmente, deja enfriar para que estén crujientes y listos para comer.

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2. Galletas de avena, plátano y chocolate.

Esta versión de galletas de avena sin azúcar solo requiere tres ingredientes, por lo que es una receta fácil, rápida y adecuada para hacer con niños.

Ingredientes

• 3 plátanos maduros
• 100 gramos de avena
• Chocolate negro (mínimo 70% de cacao)

A estos ingredientes básicos podemos agregar pasas, nueces o avellanas picadas, recordando que debemos agregar más plátanos para que la masa no se vuelva demasiado pesada.

Preparación

• Primero, precaliente el horno a 180 ° C con calor dirigido arriba y abajo y forre una bandeja para hornear con papel pergamino..
• Luego en un bol con la ayuda de un tenedor, machaca las bananas en una pasta suave.
• Agregue la avena y mezcle bien.
• Luego corta el chocolate y agrégalo al bol.
• Si desea incorporar frutas secas, córtelas en rodajas y agregue más plátanos para corregir la consistencia de la masa..
• Mójese las manos y dé forma a las galletas en la bandeja del horno previamente forrada. Puedes ayudar con una cuchara o molde si quieres que tengan un tamaño más uniforme..
• Hornee durante 15 minutos o hasta que se dé cuenta de que las galletas se han vuelto doradas.
• Finalmente déjalo enfriar.

Puede seguir esta receta con yogurt, queso recién batido y una fruta para un desayuno o merienda saludable, ligero y nutritivo..