Cómo curar el hígado con alimentos integrales y verduras amargas

La enfermedad hepática más común es la hepatomegalia., Un proceso en el que este órgano se enciende a un volumen que, si no se trata, puede provocar algo grave. Hoy hablaremos de dos maravillosos protectores de la salud del hígado: alimentos integrales y verduras amargas..

Una dieta rica en grasas, azúcares y alimentos muy refinados o poco naturales puede envenenar el hígado y evitar que cumpla sus funciones metabólicas y purificadoras..

La importancia de la fibra para la salud del hígado

Los médicos y nutricionistas indican que El primer paso para curar nuestro hígado es mantener una dieta saludable y con restricción de grasa. y además de preocuparnos mucho por cómo cocinamos la comida.

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Las técnicas de cocción más apropiadas son asar, hornear, cocinar al vapor o hervir alimentos..

Un tipo de alimento que debemos comenzar a introducir en nuestra vida diaria es la fibra. Por eso queremos que tenga en cuenta estos importantes datos de salud.

La falta de fibra puede aumentar el colesterol y la glucosa en sangre

Tal vez se pregunte por qué la fibra es tan importante en nuestra dieta..

En primer lugar, debemos tener en cuenta que este elemento es crucial para la absorción adecuada de nutrientes..

• La fibra insoluble, por ejemplo, tiene efecto laxante y cuida los intestinos. Los intestinos limpios facilitan que los nutrientes lleguen al torrente sanguíneo de manera adecuada y no estén acompañados de toxinas..
• La fibra soluble, a su vez, cuando se fermenta, tiene la capacidad de regular el colesterol, cuidar la flora intestinal y reducir el llamado colesterol malo en la sangre..
• Otra cosa a tener en cuenta es que si sufre de hígado graso, tiende a tener hiperglucemia y cierta resistencia a la insulina. Es por eso que necesitamos alimentos de absorción lenta como los alimentos integrales ricos en fibra..
• Recuerde que necesita comer alimentos ricos en fibra pero sin azúcar..
• La ingesta recomendada de fibra por día es de 30 gramos.. Si desea mejorar la salud de su hígado, márquelo como un objetivo..

Alimentos ricos en fibra que debe consumir

• Avena
• Arroz integral
• Harina integral
• Pan de centeno
• Las manzanas
• Peras
• Lentejas (en ensalada, nunca el clásico plato de lentejas tan rico en grasas y proteínas)
• Granos enteros sin azúcar

Los beneficios de la comida amarga

Endibias, brócoli, escarola ... Por lo general, no son los alimentos más deseados por la mayoría de la población. Siempre es más atractivo una hamburguesa o un pan, por ejemplo.

Ahora, lo que mucha gente no sabe es que este sabor amargo se debe a una serie de compuestos que nos ayudan en todos los siguientes procesos:

• Favorecer la liberación de jugos gástricos..
• Mejora la digestión gracias a sus enzimas..
• Ayuda a absorber nutrientes.
• Protege nuestro hígado, ayudando en sus funciones básicas de metabolización y depuración.

Las verduras amargas nos ayudan a desintoxicar el hígado

• Las verduras amargas como la achicoria, por ejemplo, son ricas en fitonutrientes que nos permiten purificar nuestro hígado de toxinas y elementos nocivos..
• Mantener el colesterol adecuadamente, metabolizar las grasas y purificar la sangre..

Fuente natural de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Debemos recordar que el hígado es un órgano que necesita un suministro constante de antioxidantes y minerales. Gracias a estas sustancias, protegemos las células del hígado del ataque de bacterias y toxinas..

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La vitamina C, por ejemplo, también es un elemento básico que ayuda a mantener el hígado sano y fuerte..

¿Las verduras amargas nos ayudan a cubrir todas estas necesidades? Ciertamente.

• Las verduras amargas son muy ricas en vitaminas A, C y K, así como en calcio, potasio y magnesio..
• Tienen mucha fibra y ácido fólico..
• Son muy bajos en grasas y sodio..

¿Qué alimentos amargos podemos incluir en nuestra dieta??

• Rúcula
• Brócoli
• Alcachofas
• Coles de Bruselas
• Lechuga
• Melón amargo
• Pepino
• Regaliz
• Mostaza amarga
• Coliflor
• Berros
• Achicoria

También es interesante saber qué bebidas se pueden consumir para cuidar el hígado. Sin embargo, recuerda que las bebidas se deben ingerir con equilibrio y sin comer en exceso.

• Cafe
• Agua tónica (es rica en quinina)
• Infusión de valeriana
• Infusión de cardo mariano
• Té blanco
• Jugo de limon
• Jugo de toronja

En conclusión, no debemos olvidar que el hígado tiene como virtud maravillosa el poder de regenerarse. Si le ofrecemos comida adecuada, puede curarla.

Aún así, siempre considere las recomendaciones hechas por los médicos y recuerde sus necesidades particulares al incluir alimentos integrales y verduras amargas en su dieta..