Cómo hacer chips crujientes

¿A quién no le gustan las papas fritas crujientes? Sin embargo, a menudo resultan completamente opuestos a eso, con una textura aceitosa o pegajosa que es desagradable para el sabor. Por esta razón, te daremos algunos trucos para que sean perfectos..

Ahora las papas son uno de los alimentos más cultivados en el mundo después del arroz. Es muy nutritivo y recomendado (con moderación) por muchos nutricionistas. Entre sus propiedades más destacadas se encuentran:

• Te ayuda a perder peso debido a su alto contenido de carbohidratos complejos.
• Alivia el estrés porque es rico en vitamina B6 que controla los niveles de la hormona cortisol.
• Mejora las funciones mentales porque contiene grandes cantidades de hierro, magnesio y cobre..
• Acelera la digestión debido a su alto contenido de fibra dietética.

Cómo hacer chips crujientes

Consejo # 1

Una forma de hacer que tus papas estén crujientes es congelarlas. En realidad, es uno de los trucos más utilizados en la mayoría de los restaurantes por su practicidad..

Ingredientes

• 4 papas grandes
• 2 cucharadas de sal (30 g)
• ½ taza de aceite de oliva (125 ml)
• 1 bolsa de plástico o papel de regalo
• 1 sartén grande

Preparación

1. Primero lave, pele y ralle las papas.
2. Luego ponga las papas en la bolsa de plástico o papel de regalo y congele por al menos 1 hora..
3. Después de este tiempo, retírelos del congelador y colóquelos para calentar la sartén con el aceite..
4. En seguida, freír las papas hasta que estén completamente doradas.
5. Finalmente, retirar de la sartén, dejar enfriar y agregar sal al gusto. Disfruta de un delicioso crujiente crujiente.

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Consejo # 2

El aceite de maní es un ingrediente ampliamente utilizado en algunas cocinas. Saltea, fríe o da un ligero sabor a nuez a ciertos alimentos. Además, es ideal en este caso porque ayuda a que las papas permanezcan con la consistencia crujiente perfecta..

Ingredientes

• 4 papas grandes
• 1 taza de aceite de maní (250 ml)
• 2 cucharadas de sal (30 g)
• 1 sartén grande o sartén

Preparación

1. Para que las papas estén crujientes, debes pelarlas, cortarlas en tiras y lavarlas bien para eliminar el exceso de almidón..
2. Luego calienta la sartén con el aceite de maní a fuego medio y agrega las papas.
3. Fríe solo por 2 o 3 minutos, Déjalos escurrir y enfriar. Luego póngalos en una bolsa y refrigere por 1 hora.
4. Después de este tiempo, retire las papas y fríalas hasta que estén completamente doradas..
5. Finalmente agregue sal, revuelva, deje enfriar un poco y sirva.

Consejo # 3

Una cosa que puede servirle en el futuro es que la harina de trigo o la maicena son ingredientes necesarios para dar una textura crujiente a los alimentos cuando se fríen. No desperdicies tus propiedades.

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo o maicena (120 g)
• 4 papas grandes (800 g)
• 1 taza de aceite de oliva (250 ml)
• 2 cucharadas de sal (30 g)
• 1 sartén grande

Preparación

1. Para comenzar, pelar, cortar y lavar las papas. Esta vez pueden estar en tiras gruesas, porque la harina que elijas hará todo el trabajo.
2. Luego extiende la harina o la maicena en un plato y cubre cada tira de papa con ella..
3. Luego calienta la sartén con el aceite de oliva y, una vez caliente, agrega las papas.
4. Finalmente, déjelos dorarse, quítelos de la sartén y déjelos escurrir sobre las toallas de papel. Agregue sal y sirva.

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Truco # 4

La sal es otra de las infinitas técnicas culinarias para que ciertos alimentos sean crujientes. En esta ocasión puedes usar los ingredientes de cualquiera de los trucos anteriores..

1. Para comenzar, pelar, cortar y lavar las papas. Remojarlos en un poco de agua durante al menos 5 minutos..
2. Usted tiene que deja que las papas se escurran bien, porque te arriesgas a quemarte al freír.
3. Luego póngalos en un plato y espolvoree un poco de sal antes de freír.
4. Luego calienta una sartén o sartén con un fondo grueso y agrega las papas. Freír hasta que estén doradas.
5. Finalmente retirar del fuego, dejar escurrir, pero no lo dejes enfriar, porque la sal puede suavizarlos.

Le garantizamos que estas serán las mejores papas crujientes que jamás haya probado..