Peter Douglas
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Para aquellos con un estilo de vida vegano, presentamos una exquisita receta de flan de queso sin lactosa. Lo creas o no, hay muchos tipos de comida para veganos, y el queso, aunque generalmente está hecho de leche con otros ingredientes, también puede convertirse en una opción para usted.
Definitivamente, hay muchos beneficios al consumir alimentos sin lactosa, ya que se han procesado para eliminar el azúcar de la leche y son ricos en riboflavina y calcio. Por supuesto, tampoco contienen las mismas grasas y calorías que los alimentos a base de leche..
Por lo tanto, para aquellos que son intolerantes a la lactosa y no consumen carne o productos animales, hacer un tipo de queso sin lactosa es extremadamente fácil y muy saludable. En su lugar, se puede utilizar leche de origen vegetal. Para hacer este postre tu necesitará nueces y verduras que se convertirán en nuestros ingredientes principales.
Entonces, ¿qué estás esperando para preparar este rico flan de queso fresco sin lactosa??
Flan de queso fresco sin lactosa
Con las instrucciones correctas puede preparar lo que más le guste. Y este plato no se escapa de esto, porque debes seguir cada paso, para que el resultado final sea magnífico.
Tenga en cuenta que la lactosa es el azúcar que se encuentra en la leche que se une al intestino delgado debido a una enzima llamada lactasa. Esto crea ciertos síntomas en las personas intolerantes que lo consumen, como:
- Vómitos
- Náuseas
- Dolor abdominal
- Diarrea
- Gases
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Ingredientes de queso
- ⅔ taza de avellana (100 g)
- ½ taza de jugo de limón (100 ml)
- 3 cucharadas de levadura (45 g)
- 4 dientes de ajo
- 3 cucharadas de pimiento rojo dulce (45 g)
- 1 cucharada de sal (15 g)
- ¼ taza de agua (50 ml)
- 3 cucharadas de agar agar (45 g)
Ingredientes Flan
- 1 ½ taza de leche de soya (300 ml)
- 1 taza de queso sin lactosa (200 g)
- ¼ taza de azúcar (50 g)
- 6 cucharadas de harina de maíz (90 g)
- 3 cucharadas de agua (45 ml)
Ingredientes De Caramelo
- ¼ taza de azúcar (50 g)
- El jugo de 1 limón.
Preparación de queso sin lactosa.
- Primero, procese las avellanas con jugo de limón, pimiento rojo, levadura, sal y ajo. Reservar
- Luego en una cacerola hervir el agua con agar en polvo y dejar enfriar.
- Después de eso, agregue esta mezcla a la licuadora. Mezclar a velocidad media y pasar a un molde.
- Finalmente, cubra con papel de aluminio y déjalo reposar en la nevera durante la noche para que el queso se mantenga firme.
Preparación de caramelo
- Lo primero que debes hacer para preparar este postre es hacer el caramelo. Ponga el azúcar y el jugo de limón en una sartén, y caliente a fuego medio hasta que el azúcar esté oscura..
- Una vez que el dulce está listo, ahora solo tienes que extenderlo en un molde. Asegúrate de dejar un poco de caramelo para decorar el flan.
Preparación de flan
- Como esta vez estamos haciendo un postre para veganos, debemos reemplazar el huevo con la harina de maíz con un poco de agua. La textura será similar a la del huevo..
- Primero, en un tazón grande o tazón mezcle la harina de maíz con las cucharadas de agua junto con el azúcar.
- Luego vierta la leche de soya y el queso, y use una licuadora para que no queden migajas en la mezcla..
- Luego, pase la mezcla al molde con el caramelo, y hornee durante 30 o 40 minutos a 180 ° C.
- Finalmente, retire del horno, desmolde, sirva en un plato y esparza un poco más de caramelo. Disfruta de este rico flan de queso fresco sin lactosa.
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Consejos Adicionales
- Si no quieres hacer este plato vegano, puedes usar huevos como lo harías normalmente para cualquier postre..
- Para caramelo también puedes usar leche de soja condensada en lugar de jugo de limón.
- Además, puede usar otros tipos de nueces en lugar de almendras para preparar queso sin lactosa..
- Además, algunos usan un poco de salsa de soja para hacer el queso, sabe mejor cuando se trata de consistencia..
- La harina de arroz, junto con unas cucharadas de agua, también es un buen sustituto del huevo..