Cómo verificar si un huevo está fresco en solo tres segundos

El huevo es un ingrediente clave en nuestra cocina. Hemos estado usando los huevos durante mucho tiempo para texturizar alimentos, darles sabor, hacerlos más nutritivos, hacer dulces, pasteles y preparaciones saladas, siendo un ingrediente de mil y un usos..

También es común comer huevo puro, ya sea hervido, relleno, frito, revuelto, con tocino, queso, como una tortilla, etc. Hay tantos usos de los huevos, es esencial tener este ingrediente siempre disponible en el refrigerador, siempre fresco.

Pero el huevo se echa a perder demasiado rápido, y puede estar en peligro de comerlo cuando ya no está fresco.. Con esta prueba rápida y fácil que explicaremos a continuación, podrá saber si los huevos que tiene en casa son buenos o han pasado su fecha de vencimiento..

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Prueba de flotación de huevo

Tome un recipiente de plástico o vidrio transparente y llénelo con agua del grifo. Pon el huevo en.

Si flota, no hace frío, pero si va directamente al fondo del contenedor, con la parte más ancha tocando el fondo (longitudinalmente, con los postes mirando hacia las paredes del vaso, como en la imagen de arriba), es una señal de que están fresco y listo para comer.

También significa que sus valores nutritivos y la consistencia de la yema de huevo son perfectos..

¿Por qué flotan los huevos viejos??

Los huevos que no son frescos flotan en el agua porque, a medida que pasa el tiempo, el huevo pierde agua a través de los poros en la cáscara, lo que conduce a una disminución de su peso..

También aumenta la cantidad de aire dentro del huevo, lo que hace que no se hunda.

¿Cuáles son los riesgos de comer un huevo que no es fresco??

Los huevos frescos tienen un sabor mucho más intenso que los que han pasado el punto. La yema tiene un color más brillante y la luz tiene una consistencia mucho más firme.. Cuanto más viejo es el huevo, más delgada es la consistencia, lo que puede influir en el resultado final de las recetas..

El sabor también se queda sin insulina, y la comida pierde muchos de sus valores nutricionales con el tiempo..

El huevo que no está fresco también será más ácido, lo que puede dañar el cuerpo de muchas maneras..

Además, los huevos que no son frescos están a punto de echarse a perder. El huevo podrido, si se ingiere, puede causar intoxicación alimentaria grave e incluso la muerte..

Cómo almacenar huevos adecuadamente

Para mantener los huevos en buen estado durante más tiempo, guárdelos en el refrigerador en el paquete en el que fueron comprados. Siempre compre huevos de fuentes confiables, preferiblemente orgánicas.

No consuma huevos crudos, ya sea en mayonesa, coberturas de pasteles u otras preparaciones donde la yema de huevo y la yema de huevo se ablanden y no se cocinen, como la yema de huevo blanda.. Eso es porque el huevo es una de las principales causas de infección bacteriana. Salmonella Enteritidis, que es bastante peligroso.

Además de causar vómitos, fiebre y diarrea, puede asentarse en el cuerpo y causar cáncer de estómago y otros problemas graves..

Debemos lavar la cáscara de huevo antes de usarla?

A menudo, los huevos vienen con mugre de la tienda de comestibles, y a muchas personas les gusta lavarlos justo antes de guardarlos en el refrigerador..

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Pero no debe hacer eso, porque los huevos tienen una película protectora que evita que los microorganismos entren en los poros de la cáscara..

Cuando lavamos el huevo, esta película se destruye y Todo tipo de impurezas, bacterias, virus y otros organismos nocivos pueden entrar en los alimentos..

Puede lavar el huevo momentos antes de usarlo, siempre secándolo bien, para que el agua no drene y contamine su interior. Cuando traiga huevos del mercado, guárdelos en el refrigerador sin lavarlos..

Al preparar una receta, no lave los huevos y déjelos a temperatura ambiente, ya que el agua se condensará en la cáscara, eliminando la película..