Kale Kale y crema de espinacas llenas de vitaminas

La col rizada y la crema de espinacas es un alimento que está muy de moda y es totalmente beneficioso para la salud. Sin duda alguna, si definitivamente un superalimento.

A continuación, explicaremos más sobre esta increíble y sorprendente comida, y varias ideas para preparar deliciosas recetas..

Kale Kale Propiedades y Beneficios

Este vegetal, que crece incluso en condiciones muy difíciles como las heladas, es muy fácil de cultivar.. Aunque está muy de moda, todavía es poco conocido.. Los beneficios para la salud que aporta son realmente extraordinarios..

Su contenido de vitamina K, por ejemplo, representa el 648% de la necesidad diaria en solo una taza. Además, esta misma cantidad proporciona 206% de la cantidad diaria recomendada de vitamina A y 134% de vitamina C..

Por otro lado, también demostrado su alto poder antioxidante. Tiene un fitonutriente que contribuye a la reparación de las células de ADN y reduce el crecimiento de las células cancerosas..

La col rizada contiene más calcio que la leche y más hierro que carne. Gracias a sus extraordinarias propiedades antiinflamatorias, el consumo regular de este vegetal ayuda a prevenir e incluso revertir la artritis, ciertas enfermedades del corazón y algunas enfermedades autoinmunes como el lupus y la artritis reumatoide..

Usos de cocina

Además de todas las propiedades nutricionales y terapéuticas de la col rizada, Este ingrediente tiene un sabor suave y delicioso que lo hace muy versátil en la cocina.. Además, su consumo de calorías es muy bajo, por lo que su consumo es muy apropiado en las dietas para bajar de peso..

Con las hojas más livianas y pequeñas, puedes preparar ensaladas. Las hojas más verdes se pueden usar para preparaciones calientes como guisos, sopas y cremas.. La combinación de repollo y espinacas se usa ampliamente en la cocina. Además, la crema de col rizada y espinacas, en todas sus versiones, es sin duda un alimento muy nutritivo y saludable..

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Kale Kale Cream Recipes

Crema ligera

Ingredientes:

• 250 g de espinacas frescas
• 250 g de col rizada
• 1 puerro
• 2 papas grandes
• 1 ramita de albahaca
• 1 litro de caldo de verduras (preferiblemente casero)
• Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
• Crutones de pan

Preparación:

1. Primero lave las espinacas y retire los tallos más gruesos..
2. Luego lave las hojas de col rizada y retire los tallos más gruesos..
3. Además, pela las papas y córtalas en cubos grandes..
4. Además, corta el puerro en rodajas gruesas.
5. Por otro lado, en una sartén caliente con aceite de oliva, freír el puerro durante dos o tres minutos.. Agregue las papas picadas y continúe salteando por dos minutos más..
6. Además, agregue espinacas, col rizada y caldo de verduras. Sazone con sal y pimienta al gusto.
7. Luego cocine hasta que las papas estén tiernas. Retirar del fuego.
8. Además, agrega la albahaca y transfiere todo a la licuadora. Batir hasta que esté suave y cremoso..
9. Finalmente, sirva con pan frito (cubitos de pan tostado al horno con aceite de oliva).

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Crema de col rizada, espinacas y queso

Ingredientes:

• 250 g de col rizada
• 250 g de espinacas frescas
• 1 diente de ajo, finamente picado
• ¾ litro de caldo de verduras
• Media taza de leche
• 100 g de queso fresco
• Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Primero, lave las hojas de col rizada y retire los tallos más gruesos. Picar lo más delgado posible.
2. Luego también lave las hojas de espinaca y retire los tallos más gruesos. Picar lo más delgado posible.
3. Más tarde en una sartén, hervir el caldo de verduras, agregue un poco de aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta.
4. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue la col rizada y las espinacas. Déjalo cocinar por unos 15 minutos..
5. Finalmente, agregue media taza de leche (o un poco más si es necesario). Cuando hierva nuevamente, agregue el queso recién picado y cocine por otros cinco minutos hasta que el queso se derrita.

Además de saborear los nutrientes de un ingrediente como la col rizada, descubriremos gradualmente su sabor. Una excelente opción para nuestros platos del menú diario..