Crema vegetal con champiñones, puerros y jengibre

Una crema vegetal a base de champiñones, puerros y champiñones es una receta muy simple, económica y sobre todo nutritiva. Ideal tanto para invierno como para verano., es una excelente manera de introducir vegetales en la dieta.

Además, es un plato perfectamente vegano que todos pueden disfrutar. Pero lo más importante, además de ser nutritivo y económico, es realmente sabroso..

Crema de champiñones, puerro y jengibre champiñones

Por un lado, esta receta incluye champiñones ricos en antioxidantes, beta glucano, vitaminas y potasio. Además, su sabor inconfundible se combina idealmente con el puerro, cuya contribución para aliviar las enfermedades reumáticas es bien conocida. Finalmente, para aportar más beneficios y sabor, el jengibre culmina la receta..

Por otro lado, los tres ingredientes en esta receta de crema vegetal proporcionan pocas calorías. De esta manera tendrás un delicioso plato bajo en calorías con alto valor nutricional.

Jengibre

El jengibre es una raíz rica en ácido ascórbico, zinc, calcio, vitamina A y vitamina D. También es rica en antioxidantes y puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer. Sin embargo, debemos recordar que, Aunque es realmente saludable y recomendado, tiene ciertas contraindicaciones:

1. No se recomienda el consumo durante el embarazo..
2. Además, si tiene hemofilia o sangrado, tampoco se recomienda el jengibre..
3. Deberíamos limitar su uso también en caso de problemas cardíacos o hepáticos.
4. Por otro lado, no se recomienda su uso si hay fiebre..

Receta 1 para hacer crema vegetal con champiñones, puerros y champiñones

Para esta primera versión de crema vegetal con champiñones, puerros y setas de jengibre, necesitaremos:

Ingredientes

• 650 g de champiñones
• 3 puerros
• 1/2 cebolla
• 1 pieza de jengibre fresco
• 1 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Preparación

• En primer lugar, limpiar bien los champiñones y picarlos.
• Luego haz lo mismo con el puerro cortándolo en rodajas.
• Luego pica la cebolla y el trozo de jengibre.
• Luego calienta una sartén y pon la cebolla y el jengibre.
• Luego, después de un minuto, agregue los puerros.
• Ahora deja unos minutos a fuego alto y agrega los champiñones..
• Además, podemos agregar un poco de vino blanco hasta que el alcohol se evapore.
• Luego agregue el caldo de verduras y sal y pimienta, y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Recuerda que los champiñones deben ser muy suaves..
• Finalmente, déjelo reposar y bata toda la mezcla para obtener una crema vegetal sin hueso y suave.

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Receta de crema de verduras con champiñones, puerros y champiñones

Existe una receta alternativa que, además de los tres ingredientes principales., También incluye otras verduras como papas y calabacín. Por un lado, la papa agregará textura al puré. Por otro lado, el calabacín contribuirá a sus beneficios y sabor..

Ingredientes

• 2 puerros
• 15 champiñones champiñones
• 3 papas
• 2 ajos
• 1 calabacín
• Un trozo de jengibre fresco
• Orégano
• Sal
• Albahaca
• Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

• Primero, pela y corta todas las verduras en trozos pequeños..
• Luego saltee el ajo y el jengibre con aceite..
• Luego agregue las papas y saltee durante 3-5 minutos.
• Luego agregue las verduras restantes y saltee hasta que estén doradas
• Luego, cubra las verduras con agua y agregue sal, pimienta, albahaca y orégano..
• Hervir durante 35 minutos..
• Finalmente, cuando todas las verduras estén cocidas, apaga el fuego y batir todo hasta que quede una mezcla suave y picada.

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En cualquier caso, las recetas cremosas de vegetales son naturales y nutritivas, basadas solo en vegetales.. Acompañado por picatostes Cuando se sirven, pueden deleitar cada paladar en cualquier época del año.. Además, puede ser una forma interesante de proporcionar más verduras a la dieta de sus hijos..

No debemos olvidar que una dieta equilibrada debe ser una dieta rica en una variedad de frutas y verduras. En este sentido, una deliciosa crema vegetal puede ser realmente ideal, ligera y nutritiva. Además, es una preparación realmente simple y económica..

Entonces no hay excusa. Anímate a probarlo!