Descubre cuál es el mejor relleno para Turquía

El pavo relleno es un plato muy común para las comidas familiares de Navidad. En estas reuniones con tantos invitados, elegir el relleno de pavo más apropiado será la clave para que todos disfruten de un delicioso plato..

1. Relleno de pavo con chorizo ​​y oleaginosas

Primero, le mostraremos cómo preparar el relleno de pavo con una mezcla de ingredientes muy contundentes, lo que ayudará a mantener satisfecha a cualquier persona hambrienta.

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Ingredientes

• 6 cucharadas de mantequilla (120 g)
• 2 tazas de cebolla picada (400 g)
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadita de achiote molido (5 g)
• 1 cucharadita de comino molido (5 g)
• ¼ taza de carne molida (30 g)
• 1 taza de salchicha picada (240 g)
• ¾ taza de tocino picado (180 g)
• 1 manzana pelada y cortada en cubitos
• 1 taza de semillas oleaginosas picadas (150 g)
• ½ taza de nueces picadas (60 g)
• 1 taza de aceitunas en rodajas (120 g)
• 3 ramitas de hierbas frescas al gusto
• 1 cucharadita de canela molida (3 g)
• 2 tabletas de caldo de pollo
• ¼ cucharadita de nuez moscada molida (2 g)
• 1 taza de vino blanco (250 ml)
• 2 tazas de pan rallado (120 g)
• 2 huevos batidos
• Sal y pimienta (al gusto)

Preparación de relleno para pavo

A pesar de la gran cantidad de ingredientes, la preparación del relleno es bastante simple..

1. Debemos mezclar bien los ingredientes y cocinar por cinco minutos..
2. Después de eso, agregue migas de pan para hacer la mezcla más esponjosa, y también agregue los huevos batidos.
3. Continúe cocinando esta mezcla durante otros diez minutos y después de ese tiempo retire las ramitas de hierbas de la mezcla..
4. Luego agregue la carne molida, la salchicha y el tocino. Luego agregue las semillas oleaginosas, manzana, nueces, aceitunas, canela, nuez moscada, hierbas y vino blanco..
5. Primero, derrita la mantequilla en una sartén y agregue la cebolla, el ajo, el achiote, el comino y la sal. Cocine la mezcla hasta que la cebolla se dore.
6. Para terminar este relleno, prepare el caldo de pollo con agua y las tabletas en una sartén separada y vierta sobre la mezcla anterior..
7. Deje que el líquido se reduzca ligeramente y coloque todos los ingredientes en un molde para horno..
8. Finalmente cocine todo el relleno durante unos 30 minutos a una temperatura de 180 ° C.

2. Relleno de arroz y frutas.

Como segunda opción para preparar el relleno de pavo, le mostraremos cómo hacer una mezcla de arroz y frutas. Esto dará como resultado un relleno más fresco y ligero que el anterior, con sabores más suaves.

Ingredientes

• 1 taza de tocino en rodajas (200 g)
• 3 cucharadas de mantequilla (60 g)
• 1 cebolla grande picada
• 3 dientes de ajo picados
• 4 tallos de apio picado
• 1 taza de arándanos secos (150 g)
• 2 tazas de arroz integral (300 g)
• 1 ½ tazas de vino blanco (360 ml)
• 2 manzanas peladas, sin semillas y cortadas en cubitos
• 3 tazas de caldo de pollo (750 ml)
• 2 ramitas de romero
• 2 ramitas de tomillo

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Preparación de relleno

Este segundo relleno también es fácil de preparar..

1. Revuelva la mezcla hasta que se reduzca el líquido. Mientras eso, prueba el arroz para asegurarte de que esté en el punto a medida que agrega sal.
2. Cuando el arroz esté listo, agregue el tocino, el arándano y otra taza de caldo de pollo. Revuelva la mezcla y cuando todo esté integrado, vierta el arroz restante y la última taza de caldo..
3. Después de eso, agregue una taza de arroz y vino. Cocinar arroz hasta que todo el líquido se haya evaporado. Luego agregue una taza de caldo de pollo y deje que se evapore nuevamente.
4. Primero, freír el tocino hasta que esté dorado y una vez hecho, retíralo de la sartén y reserva. En la misma sartén, agregue la mantequilla y saltee la cebolla, el ajo y el apio..
5. Para terminar con esta opción de relleno de pavo, agregue los cubos de manzana a la mezcla y revuelva los ingredientes nuevamente..

En este último paso también podemos agregar las hierbas y dejar todo se cocina cubierto, a fuego mínimo, durante unos cinco minutos.

Cuando haya pasado este tiempo, apaga el fuego y retira las hierbas..