Dos caldos para combatir la gripe.

Durante las estaciones frías de invierno y otoño, nada mejor que aprovechar los caldos de gripe para consolar su cuerpo y espíritu. Especialmente si padece gripe estacional, resfriados o acumulación de flema tan común en esta época del año..

Todos los caldos, ya sean vegetales o de proteínas, son muy nutritivos dependiendo de sus ingredientes. En la memoria colectiva está grabada la imagen de la abuela o la madre que ofrece la sopa caliente tradicional para curar cualquier indisposición..

Para que sus beneficios sean realmente efectivos, evite agregar demasiada sal al caldo.Estas son las dos recetas de caldo más comunes: pollo y verduras..

Las virtudes de los caldos para hacer frente a la gripe.

Si alguien se siente enfermo o sospecha de gripe o resfriado, el caldo aporta muchos beneficios al cuerpo. Hay varias razones para esto:

• Los fluidos corporales se reponen. Con un alto porcentaje de agua, este plato es rico en líquidos y fácil de digerir, además de hidratante. Esto también lo convierte en un alimento purificador porque estimula la limpieza del tracto digestivo a través de movimientos en el sistema urinario y digestivo.
• Es fácil de consumir en caso de apetito. Cuando sufren una enfermedad estacional como la gripe, las personas pierden el apetito, especialmente por los alimentos sólidos..
• Es un plato nutritivo. Las propiedades vegetales y proteicas pueden proporcionar gran parte de sus necesidades calóricas diarias.
• Es una preparación natural. Solo debe hacerse con productos naturales, evitando el exceso de lípidos y aditivos artificiales. Por lo tanto, cumplirá el imperativo de ser un plato natural y saludable. Por la misma razon, cuando se consume, aumentan las defensas naturales del cuerpo.
• Ayuda a curar los estados gripales más rápido. Un hábito importante a tener en cuenta antes de una gripe o resfriado es la hidratación. Ayuda a eliminar el exceso de moco a través del tracto respiratorio..
• Comodidades, proporciona una sensación de bienestar. Estas sensaciones preparan la mente y el cuerpo para superar la gripe con efectos observables reales..

Caldo de Pollo y Arroz

Entre los caldos de gripe más tradicionales, encontramos el pollo. En esta receta, se agrega arroz para crear un caldo un poco más consistente. Esta receta fue proyectada para aproximadamente seis porciones..

 Ingredientes

• 12 tazas de agua (3 litros)
• 2 pechugas de pollo con hueso (500 g)
• 2 papas
• 1 taza de arroz blanco cocido (150 g)
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Un pimiento verde
• 1 puerro
• Cebollino o Perejil
• 1 cucharada de cilantro picado (15 g)
• Sal a gusto

Preparación

• En una sartén con buena capacidad, hervir las porciones de pollo en agua por 10 minutos.
• Pelar y cortar en cubitos las papas, de aproximadamente dos pulgadas de largo. Agréguelos al agua y cocine por otros cinco minutos..
• Pica la cebolla, el pimiento y la porción blanca del puerro. Aplastar un poco de dientes de ajo. Agréguelos al caldo y continúe cocinando durante cinco minutos..
• Retire los trozos de carne del agua., desmenuzar pollo y descartar los huesos.
• Agregue el pollo desmenuzado, el arroz, el cilantro y la sal al caldo..
• Hervir por otros cinco minutos y servir inmediatamente..

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Caldo de legumbres

Si no quieres carne en el caldo, esta opción vegetariana es igualmente reconfortante Es muy adecuado para enfrentar la gripe. El plato rendirá a seis personas..

Ingredientes

• 16 tazas de agua (4 litros)
• 2 cebollas picadas
• 1 rama de apio picado
• 2 zanahorias peladas y cortadas en cubitos
• 1 brócoli cortado en trozos pequeños
• 3 dientes de ajo, machacados
• 1 cucharada de perejil picado (15 g)
• 1 cucharada de cilantro picado (15 g)
• 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml)
• 1 hoja de laurel
• Sal a gusto

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Preparación

• Pon un poco de aceite de oliva en una sartén y saltear cebollas, apio, zanahorias, ajo y laurel.
• Agregue el brócoli, revuelva un poco y agregue agua.
• Hervir este caldo durante aproximadamente media hora..
• Agregue las hierbas (cilantro y perejil), sal y apague el fuego. Eliminar la hoja de laurel.
• Si desea caldo sin trozos de verduras y un poco espeso, siempre existe la opción de batir el líquido con la cebolla, el apio y la zanahoria (o todas las verduras).
• Dejar reposar un rato antes de servir. 

¿Te gustaron estas recetas de caldo para combatir la gripe? Asegúrese de consumirlos la próxima vez que detecte los síntomas problemáticos de esta enfermedad..

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