Receta Saludable de Hamburguesas de Solomillo de Atún

¿Se niegan sus hijos a comer pescado? Tal vez sea interesante preparar sabrosas hamburguesas de lomo de atún para incorporar pescado a la dieta de los niños.

Hacer hamburguesas caseras de atún no es nada complicado. Descubrirá que rápidamente tendrá una receta saludable y deliciosa lista para sorprender a todos los miembros de la familia. Vamos allá?

Hamburguesas de solomillo de atún

El atún proporciona ácidos grasos Omega 3, vitaminas y minerales interesantes para la dieta.

El atún es uno de los llamados "peces azules". Tiene una piel grasa y oscura con un aroma intenso.. Se recomienda incluirlo en la dieta debido a su alto contenido de ácidos grasos omega 3, vitaminas del grupo B y minerales., como fósforo, hierro y magnesio. Además, cada 100 gramos proporciona 200 Kcal y 23 g de proteína..

Dificultad de la receta: facil

Tiempo requerido: aproximadamente 1 hora

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Ingredientes

• 400 gramos de atún fresco sin espinas
• 2 huevos
• salvado de pan (cantidad requerida)
• sal a gusto
• jengibre y / o perejil (opcional)

Cómo hacer hamburguesas de solomillo de atún

1. Primero, asegúrese de que el atún no tenga espinas. Si los encuentra, quítelos con pinzas.
2. Luego, corte el lomo de atún en cubos de aproximadamente 1 cm. Incorpore sal y revuelva para salar todos los pescados de manera uniforme..
3. Posteriormente rompa los huevos en un tazón. Luego agrega el jengibre y el perejil (este paso es opcional) y vencerlo. Reservar.
4. Poco después, sumerja las migas de pan en leche. La idea es darle a las hamburguesas de lomo de atún una textura suave. Recomendamos comenzar con el salvado de un pan pequeño y una llovizna de leche. El salvado debe estar húmedo pero sin brotar..
5. Vierta el salvado empapado en la leche en un tazón de huevo. Batir.
6. Incorpore los cubos de atún y mezcle a mano hasta que quede suave. Si es demasiado líquido, agregue más salvado. Si falta líquido, agregue leche. Para mayor elasticidad, agregue más salvado húmedo a la leche.
7. Deje reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos media hora..
8. Una vez que hace bastante frío, puedes cocinar tus hamburguesas de lomo de atún. Para hacer esto, tome un poco de la mezcla con la ayuda de una cuchara, haga una bola y amase con las manos. Con la ayuda de tus dedos, dale forma.
9. Hornee las hamburguesas a fuego medio hasta que estén bien cocidas..
10. Finalmente, sirve con lo que quieras.

Hamburguesas de atún con ajo

Ingredientes

• 300 gramos de lomo de atún rojo
• 2 huevos
• 1 diente de ajo
• migas de pan (cantidad requerida)
• 1/2 jugo de limón
• jengibre (opcional)
• sal y pimienta al gusto

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Modo de preparo

1. Primero limpie el atún si no lo ha comprado limpio. Asegúrate de no tener espinas.
2. Luego corta el atún en cubos pequeños. Cuanto más punzante se pone, mejor. Sazone con sal y pimienta al gusto y reserve.
3. Poco después, pela el diente de ajo. Un La forma más sencilla de hacer esto es ponerlo en una botella y agitarlo: Verás cómo se desprende toda la corteza. Posteriormente picarlo finamente.
4. Mezclar atún con ajo picado.
5. Incorpora huevos, jengibre y jugo de limón.. Mezclar bien.
6. Incorpore lentamente las migas de pan hasta obtener una masa con una textura firme pero flexible..
7. Deje reposar la masa en el refrigerador durante al menos 40 minutos.. De esta manera, los sabores estarán bien impregnados.
8. Luego retire la pasta de la nevera y prepare las hamburguesas como vio anteriormente.
9. Finalmente cocine hasta que esté bien cocido y sirva en un plato, acompañado de ensalada o pan.

Ideas para hamburguesas

• En las recetas se recomienda usar atún fresco, sin embargo, es posible usar atún congelado o enlatado.. En este último caso, es importante drenarlo bien para no incorporar el exceso de agua o aceite en la preparación..
• Además, se pueden servir hamburguesas en el plato, acompañadas de papas, ensaladas o verduras asadas..
• ¿Qué tal preparar unos panes caseros?? Si tienes tiempo para hacerlo, quedarán geniales con tus hamburguesas de pescado..
• Además, este plato combina muy bien con un huevo escalfado, tomate y lechuga. Puede agregar todas las verduras que desee para agregar aún más vitaminas y minerales..
• Si tienes tiempo, preparar unas cebollas caramelizadas. Las cebollas aportan un sabor diferente al plato..

Intenta preparar estas deliciosas hamburguesas de lomo de atún. Verás que nadie puede resistirse a su sabor. Sin duda formará parte de tu dieta.!