Hummus de garbanzos con chile

El hummus de garbanzos con chile es una receta baja en calorías de Oriente Medio. Aunque la receta original se prepara mezclando garbanzos con semillas de sésamo molidas, aceite de oliva y especias., esta versión propone la adición de sabor a chile.

Estar emocionado de probarlo!

¿Por qué deberías hacer hummus de garbanzos con chile??

El alimento básico del hummus son los garbanzos. Esta variedad de pulsos destaca como un importante fuente de nutrientes esenciales. Entonces, si está buscando razones para preparar un delicioso hummus de chile y garbanzos en casa, debe saber que el plato le ofrece lo siguiente:

• Proteína
• Carbohidratos complejos
• Fibra dietética
• Calcio
• Magnesio
• Partido
• Potasio
• Zinc
• Manganeso
• Cobre
• Selenio
• Vitamina B6

Sumado a esto, el El hummus es un plato bajo en calorías que beneficia significativamente a aquellos con una dieta vegana o vegetariana.. Por otro lado, debido a su importante aporte de proteína vegetal es perfecto para complementar la dieta a nivel nutricional. Sin duda es un plato ideal entre quienes buscan perder peso..

Siga adelante y lea: Garbanzos: conozca los beneficios para la salud de este alimento

Receta de hummus de garbanzos con chile

La mejor manera de disfrutar los beneficios nutricionales del hummus es prepararlo en casa con ingredientes 100% saludables. Sin embargo, para variar ligeramente el sabor de la receta tradicional te proponemos hacer un hummus de garbanzos con chile. Ponte a trabajar!

Ingredientes

• 2 tazas de garbanzos cocidos (400 g)
• 2 cucharaditas de sésamo (10 g)
• 1 cucharadita de comino (5 g)
• Jugo de medio limón
• Chile
• 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml)
• 1 vaso de agua (200 ml)
• Sal y pimienta al gusto
• Ajo machacado o en polvo

Preparación

• Primero, ponga los garbanzos en agua hasta que se ablanden un poco. Lo ideal es remojarlos durante 12 horas antes de cocinarlos..
• Una vez que estén listos, lávelos y colóquelos en la jarra de la licuadora..
• Luego, cubra un tercio de las verduras con aceite de oliva, el resto con agua..
• Luego, batir brevemente hasta obtener una pasta cremosa con una textura similar a guacamole.
• Una vez que obtenga el resultado sugerido, agregue comino molido, semillas de sésamo (también molidas), jugo de limón, sal y pimienta al gusto..
• Además, mezcle todo bien para que se integre en la crema de garbanzos. En este punto, agregue los pimientos picados y ligeramente asados.
• Luego refrigera el hummus de garbanzos y déjalo enfriar. La forma más común de comer este plato es frío o a temperatura ambiente, por lo que le sugerimos que lo deje enfriar durante al menos 30 minutos..
• Finalmente, hay muchas formas de acompañar este plato: con tostadas, zanahoria o arroz integral, entre otros..

Use este hummus como un sustituto saludable.

Esta y otras versiones de hummus de garbanzo pueden ser útiles para reemplazar algunas preparaciones poco saludables. Debido a su sabor y textura cremosos., ayuda a mejorar el sabor de muchos platos sin agregar demasiadas calorías. Asegúrese de agregar este hummus de garbanzos en:

• Sándwiches de pavo o hamburguesas para reemplazar la mayonesa o las salsas.
• Huevos rellenos para reemplazar las yemas de huevo molidas.
• Nuggets de pollo o preparaciones vegetales.
• Recetas con tostadas, pan o galletas saladas.
• Tortillas integrales o tacos.

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Finalmente, la receta de garbanzos y humus de chile es una versión tan saludable como la receta tradicional. Aunque podemos variar el sabor de esta crema fría con otros ingredientes, la pimienta le da un toque muy especial..

Además, mantenemos el concepto de receta saludable, porque todas las adiciones utilizadas son nutritivas y bajas en calorías.

En conclusión, es importante prestar mucha atención a las guarniciones del plato. Aunque se pueden elegir a su gusto, es mejor buscar opciones que no excedan las calorías. Entonces, en lugar de acompañarlo con papas fritas, pan o pepitas de pollo, es mejor comerlo con pan integral o verduras frescas.