David Snow
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Las nuevas tendencias culinarias buscan combinar sabores deliciosos y alimentos balanceados para que la salud y el placer vayan de la mano..
De esta manera cada vez más recetas hechas con grasas saludables, sin azúcares, sin harina y sin productos lácteos están siendo compartidos, y se crean superalimentos muy nutritivos.
Descubra en este artículo una receta simple para hacer una mousse ligera de digestivo, fresa y almendra sin azúcar y productos lácteos..
Una mousse de fresa ligera sin lácteos
Las recetas de mousse generalmente se hacen con leche o crema agria, ingredientes que agregan sabor y cremosidad a cualquier postre..
Sin embargo, podemos buscar alternativas más livianas, que también sean adecuadas para aquellos que no toleran la lactosa, no desean excederse en grasas o no consumen productos lácteos..
En esta receta, vamos a reemplazar la leche de vaca con leche de almendras, que es ligero, cremoso y muy nutritivo. ¿Podemos comprarlo o hacerlo en casa nosotros mismos?.
Postre Sin Azúcar
El problema con la mayoría de los postres es el exceso de azúcar que contienen..
El azúcar blanco se considera un producto muy dañino para nuestra salud, ya que altera, acidifica y descalcifica el cuerpo, lo que puede afectar muchos trastornos de todo tipo..
Hoy tenemos muchas alternativas al azucar blanco, entre los cuales podemos tratar de encontrar diferentes dulces y texturas para cada receta:
- Caña de Azúcar Entera
- Stevia
- Miel de abeja
- Jarabe de agave
- Melaza de cereales
- Jarabe de arce
- Azúcar de coco
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Beneficios de este postre.
La fresa
El fresa Es una fruta muy adecuada en cualquier dieta saludable, ya que es baja en azúcares, calorías y grasas, y Tiene propiedades diuréticas que nos ayudan a combatir la retención de líquidos., eso nos hace hinchados y con sobrepeso.
También es rico en vitamina C, ácido fólico, manganeso, yodo, potasio y otros minerales..
Gracias a estos valores nutricionales, comer fresas de manera regular nos permite regular los niveles de colesterol en la sangre, prevenir la osteoporosis, combatir el estreñimiento y mejorar la visión..
Almendra
Un almendra Es un excelente fruto seco para consumir a cualquier edad, porque aporta muchos nutrientes, proteínas, grasas saludables y fibra.
Aunque contienen muchas calorías, estas frutas hacen una gran contribución de energía, y no están contraindicadas en el sobrepeso si las comemos con moderación (un pequeño puñado al día).
Además, almendras son ricos en vitamina E, un poderoso antioxidante que nos protege del envejecimiento prematuro tanto por fuera como por dentro.
Las almendras nos permitirán evitar los productos lácteos en esta receta, ya que aportarán mucha cremosidad a la mousse..
Receta de mousse de fresa
Aquí está la receta de esta deliciosa y saludable mousse de fresa..
Ingredientes
- 1 taza de almendras crudas (150 g)
- 3 claras de huevo
- 1 vaso de agua (200 ml)
- 3 cucharadas de stevia líquida refinada (30 ml)
- 3 tazas de fresas (510 g)
Recomendamos que las fresas sean amigables con el medio ambiente, porque si no se cultivan de forma natural, generalmente contienen una gran cantidad de pesticidas, que penetran en la fruta a través de sus delicados poros externos..
Modo de preparo
- Una hora antes de preparar esta receta, remojamos las almendras para activarlas, haciéndolas más digestivas y fáciles de cocinar..
- Separe las claras de huevo de las yemas y batir hasta el punto de nieve, hasta obtener una espuma cremosa. Reservar.
- Moler las almendras empapadas con el vaso de agua durante al menos un minuto para obtener una crema muy espesa..
- Agregue la stevia y las fresas y licue todo. En este punto, podemos probar esta preparación para ver si queremos endulzar un poco más, ya que dependerá de nuestro gusto personal y la dulzura de la fruta..
- Luego agregue las claras de huevo muy suavemente para mezclar los ingredientes, pero sin reducir el tamaño de las claras de huevo..
- Nosotros distribuiremos la crema en las tazas o recipientes que queremos usar, vamos a cubrirlos y ponerlos en la nevera.
- Debemos esperar al menos 24 horas antes de consumir este dulce si queremos la textura adecuada de la mousse..