¿Por qué incluir zanahorias en tu dieta?

La zanahoria es un vegetal muy saludable y Un elemento importante para agregar a cualquier dieta balanceada. Incluir zanahorias en su dieta proporcionará múltiples beneficios a su cuerpo gracias a su aporte de nutrientes esenciales..

Las variedades de zanahoria incluyen blanco, amarillo e incluso púrpura. Sin embargo, las zanahorias anaranjadas son las más conocidas y más comunes..

Su sabor agradable y fresco hace que sea fácil de incluir en una gran cantidad de recetas., ya sean guisos, sopas o postres.

Propiedades nutricionales de zanahoria

Teniendo en cuenta tu peso, la zanahoria tiene 90% de agua, 7% de carbohidratos, casi 1 gramo de proteína vegetal y casi 3 gramos de fibra. Además, es rico en minerales como:

• Potasio
• Sodio
• Partido
• Calcio
• Magnesio
• Hierro
• Zinc
• Yodo
• Selenio

En cuanto a tus vitaminas, la zanahoria tiene buenas cantidades de vitaminas C y A, junto con vitaminas del complejo B (B3, B6, B1, B2, ácido fólico o vitamina B9). Finalmente, el valor calórico de las zanahorias es de 35 calorías por cada 100 gramos..

Con todos sus nutrientes, las zanahorias proporcionan importantes beneficios para la salud. A continuación mostraremos algunos de los más notables..

Beneficios de incluir zanahorias en los alimentos

Evitar problemas oculares

Este es el efecto beneficioso más famoso de las zanahorias. Su alto contenido de vitamina A ayuda a prevenir problemas oculares que lógicamente afectará negativamente la visión.

Entre estos problemas, las zanahorias previenen cataratas, degeneración de la mácula lútea y ceguera nocturna..

Naturalmente, las zanahorias no pueden curar problemas como la miopía o el astigmatismo, pero sus efectos beneficiosos en los ojos pueden prevenir una gran cantidad de problemas..

Previene enfermedades cardiovasculares

Incluir zanahorias en su dieta puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular hasta en un 32%. Esto se debe a las propiedades antioxidantes y vitaminas presentes en este vegetal..

Con eso, ayuda al cuerpo a limpiar las arterias y previene la acumulación de placa grasa.

Mejora la salud ósea.

Las zanahorias son ricas en calcio, magnesio y vitamina C. Entonces, cuando incluimos este alimento en nuestra dieta, favorecemos una mejor asimilación de calcio y buena reconstrucción y mantenimiento de huesos y dientes.

Esto, a su vez, ayudará a prevenir posibles fracturas y pérdida de colágeno, ya que ayudará a aumentar la fuerza de estas partes del cuerpo..

Promueve el control del colesterol.

Junto con los efectos beneficiosos de las zanahorias en la buena salud cardiovascular, este vegetal ayuda al cuerpo a reducir el exceso de colesterol en la sangre.

Esto se debe a su alto contenido de fibra soluble, especialmente pectina, que previene la acumulación de grasa en las paredes arteriales. También favorece la eliminación de esta grasa y la reducción de la presión arterial..

Beneficios contra el estreñimiento

Como hablamos, incluir zanahorias en su dieta le dará una cantidad considerable de fibra..

Estos nutrientes son muy beneficiosos contra el estreñimiento y Su gran cantidad de minerales también ayuda a prevenir y reducir las molestias estomacales.. Por lo tanto, la zanahoria es un alimento muy recomendado para personas con gastritis..

Previene la aparición de cáncer y tumores.

Las zanahorias cocidas ayudan a mejorar la absorción de falcarinol en el sistema digestivo. Este compuesto protege nuestro cuerpo del ataque de varios tipos de hongos, lo que podría provocar la aparición de algunos tumores..

Además, comer zanahorias crudas ayuda a prevenir problemas graves como el cáncer de seno.

Propiedades diuréticas

El alto contenido de agua de las zanahorias y su amplia gama de minerales. ayuda a desintegrar los cálculos renales. Esto hace que las zanahorias sean un elemento muy común en las dietas de limpieza..

Por todas estas razones, incluir zanahorias en su dieta le proporcionará una serie de efectos beneficiosos y será una fuente abundante de vitaminas y minerales..

Junto con muchas otras verduras, este alimento es un ingrediente común en cualquier plato saludable y Un elemento esencial en una dieta equilibrada.