Robert Patterson
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Hoy esta receta es en honor a todos los amantes de los mariscos. Sorprende a todos en casa con esto deliciosa receta casera de sopa de mariscos y aprovecha para hacer variaciones con tus ingredientes favoritos.
¿Estás emocionado de preparar una deliciosa sopa de mariscos en casa??
La sopa de mariscos
Esta receta es muy popular en países que tienen costas marinas. Sin embargo, en diferentes cocinas de todo el mundo, es común agregar otros tipos de mariscos como almejas o pulpos. La historia de este plato no está clara, ya que apareció solo a mediados del siglo XIX en las costas de Francia. Sin embargo, se hizo popular en muchos países costeros.
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Beneficios de la sopa de mariscos
Sin lugar a dudas, la sopa de mariscos aporta muchos beneficios al cuerpo y es muy recomendable para personas con deficiencia de hierro. Entre sus propiedades nutricionales podemos encontrar las siguientes:
- Es una fuente de vitamina B12, un componente que nos da suficiente energía para mantenernos activos.
- Es rico en hierro, magnesio y calcio, minerales esenciales que nuestro cuerpo necesita para funcionar en condiciones óptimas.
- Ella proporciona ácidos ácidos grasos omega 3.
- Contiene vitamina A, ideal para el cuidado de los ojos.
Entonces ahora tienes suficientes razones para hacer una sopa de mariscos en casa? Si nunca lo ha preparado, aquí en Best in Health, le mostraremos paso a paso cómo prepararlo. Vamos allá!
Cómo hacer una sopa de mariscos
La clave para hacer sopa de mariscos es el caldo. Puedes comprarlo en cualquier supermercado, o si prefieres hacerlo tú mismo, asegúrate de usar los ingredientes correctos para que tenga un sabor inigualable..
Ahora, si esta es la primera vez que haces este tipo de sopa, no te preocupes, sigue la receta paso a paso y no habrá errores. Le daremos algunos consejos para prepararlo de diferentes maneras más adelante..
Ingredientes
- 1 taza de camarones pequeños (120 g)
- 1 merluza pequeña (2 kg)
- 2 tazas de camarones grandes (240 g)
- 3 dientes de ajo, machacados (5 g)
- 1/2 rama de puerro (60 g)
- 3 papas (600 g)
- 1 taza de almejas (120 g)
- 1/2 zanahoria (70 g)
- 1 tomate (100 g)
- 2 tazas de caldo de mariscos (500 ml)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
- 1 cucharada de sal (15 g)
- 1 cucharada de pimienta blanca (15 g)
- 1/2 pimiento rojo (70 g)
Preparación
- Primero limpie la merluza (retire las vísceras) y córtela en trozos medianos.
- Por otro lado, haz lo mismo con las almejas. Despegar y reservar en la nevera.
- Ten en cuenta que es mejor que el marisco sea fresco y no congelados ya que tomarán menos tiempo para cocinar.
- Luego pela y corta todas las verduras en trozos pequeños y fríelas junto con el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra..
- Luego agregue los mariscos, comenzando con los camarones y la merluza, y finalmente agregue las almejas. Freír hasta que todos los ingredientes estén dorados..
- Además, hierva una sartén con el caldo de mariscos a fuego medio y agregue todos los ingredientes previamente preparados.
- Además, agregue sal y pimienta blanca, cubra y cocine durante al menos 30 o 40 minutos.
- Finalmente retirar del fuego, dejar enfriar un poco y servir. Tu puedes decorar con unas hojas de cilantro picadas. Esperamos que disfrute esta deliciosa sopa de mariscos..
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Consejos Adicionales
- Primero, para hacer la sopa, debe usar solo 1 litro de agua y agregar algunas hojas de laurel, perejil, sal, pimienta y tomillo. Luego poner en una sartén para hervir a fuego medio.
- Por otro lado, para que las papas y las zanahorias tengan una consistencia más suave, agréguelas al caldo en lugar de freírlas con el resto de las verduras..
- Además, puede usar otros tipos de mariscos como el pulpo y las ostras..
- Sería ideal tener una olla a presión para ahorrar mucho tiempo.
- Finalmente, otro truco que hace que la sopa de mariscos tenga un sabor delicioso es marinar el pescado. Para hacer esto, use un poco de vino blanco, ajo y especias y refrigere por al menos 3 horas..