Deliciosas y saludables recetas de castañas

Las castañas son nueces populares de otoño. Sin embargo, podemos comprarlos en cualquier época del año en el mercado.. Y se caracterizan por ser una fuente importante de vitamina E, antioxidantes, potasio, grasas saludables y otros nutrientes esenciales de la dieta..

Recetas de castañas: 4 opciones que te gustaría probar

Las recetas a base de castañas son ideales para vegetarianos o personas que buscan dietas más saludables.. Esta nuez es perfecta para hacer pasteles, mantequillas, postres y muchas otras preparaciones.. ¿Quieres algunas ideas? Le damos 4 opciones a continuación.

1. Castañas asadas o asadas

La forma tradicional de consumir nueces es asado o asado. De hecho, de esta manera puedes agregarlos a pastas, arroces, batidos o salsas. Es la receta más simple de hacer y servirá como base para muchas preparaciones con frutos secos..

Ingredientes

• Castañas (la cantidad que prefieras)
• Sal (opcional)

Preparación

• Primero, antes de asar o asar las nueces, haga un corte horizontal para una mejor cocción..
• Por otro lado, precaliente el horno a 180 ° C o cocínelos en una sartén caliente..
• Ahora, si eliges cocinarlos, colócalos durante unos 25 minutos.
• Luego envuélvalos en un paño y agítelos suavemente para quitar la cáscara..
• Finalmente, si lo desea, espolvoree un poco de sal..

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2. mantequilla de castaña

¿Estás buscando un buen complemento para tus desayunos y meriendas? No olvides probar las recetas de castañas. En este caso te proponemos hacer un delicioso mantequilla, ideal para pan, galletas o crepes, entre otros. También se puede agregar en platos salados..

Ingredientes

• 10 castañas
• 3 tazas de azúcar (750 g)
• 1 taza de agua (250 ml)
• Vainas de vainilla

Preparación

• Primero haga un corte horizontal en las castañas y cocine a fuego lento durante 10 minutos..
• Luego, pélalos bien y amasa.
• Luego disuelva el azúcar en agua a fuego medio durante aproximadamente 15 o 20 minutos..
• Revuelva constantemente para no caramelizar.
• Además, agregue el puré de castañas y una vaina de vainilla en almíbar.
• Luego cocine a fuego lento durante 20 minutos.
• Finalmente, si encuentra que la mezcla es demasiado espesa, agregue más jarabe o un poco de agua..

3. Panqueques de castaña y manzana

El panqueque de castañas y manzanas requiere un poco más de tiempo que las dos recetas anteriores. Sin embargo, el resultado final lo vale. Es una alternativa deliciosa para disfrutar a la hora de la merienda o en una ocasión especial. Te fascinará!

Ingredientes

• 1 taza de harina de castañas (200 g)
• 1 taza de almendras picadas (200 g)
• 1/2 taza de pasas (100 g)
• 4 cucharadas de miel (60 g)
• 4 manzanas
• 1 taza de leche (250 ml)
• Un huevo
• 1 cucharadita de semillas de amapola (7 g)
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (40 ml)
• Nuez moscada
• Una pizca de sal

Preparación

• Primero, remoja las pasas por 30 minutos. Así que escurre bien.
• Luego pelar y picar las manzanas.
• Por otro lado, en una sartén de fondo grueso, tuesta la harina durante 10 minutos (a fuego lento) y pásala a un recipiente hondo.
• Luego incorpore el resto de los ingredientes, incluyendo pasas, semillas de amapola, nuez moscada y sal..
• Finalmente, transfiera la mezcla a una masa engrasada y colóquela en un horno precalentado a 180º C. La preparación estará lista en aproximadamente 40 minutos..

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4. Crepes con crema de castañas y yogurt

Una de las recetas a base de castañas que a sus hijos les encantará serán estas deliciosas crepes de crema de castañas y yogurt. Aunque su contenido calórico es un poco alto, se puede preparar ocasionalmente para un refrigerio o desayuno.

Ingredientes

• Crepes
• 1 taza de castañas (200 g)
• 1/2 taza de azúcar (100 g)
• 1/2 manzana pelada y picada
• Agua (según sea necesario)
• 1/2 cucharadita de canela molida (3.5 g)
• Yogur cremoso (100 ml)

Preparación

• Primero, corte las nueces horizontalmente y colóquelas en un horno de vapor con un poco de agua. Cocine por unos minutos y despegue.
• Una vez que estén listos, córtelos..
• Coloque inmediatamente las nueces peladas en el horno de vapor y combínelas con azúcar, manzana, agua y canela..
• Por otro lado, cocine en el microondas durante 2 minutos a plena potencia..
• Luego mezcle hasta obtener una crema suave. Puede guardarlo en el refrigerador hasta por 3 semanas..
• Finalmente, llena cada uno de los crepes. Verter la mezcla, doblar y decorar con un poco de yogur cremoso..

En conclusión, los frutos secos contienen proteínas, grasas saludables y antioxidantes que son buenos para el cuerpo. Sin embargo, su contenido calórico varía según la preparación que se le dé. Trate de moderar su consumo de porciones para no exceder las calorías..