Recetas caseras de sopa de tomate

Sopa de tomate casera es Un plato sencillo y delicioso, perfecto para cualquier comida o cena.. Aquí le mostraremos cómo prepararlo con una serie de pasos fáciles de seguir. Entonces no tienes que ser muy hábil en las artes culinarias..

Estas dos recetas son similares, aunque tienen ligeros matices.. El primero nos permitirá preparar una sopa de tomate que combina con varias verduras. Una vez que aprendamos cómo preparar esta receta, podemos personalizarla según nuestras preferencias..

1. Sopa casera de tomate con pimiento y cebolla.

La primera receta de sopa de tomate casera contiene dos ingredientes que se complementan muy bien: pimienta y cebolla.. Podemos jugar con el sabor de los pimientos, por ejemplo, si quieres que la sopa se caliente. Pero para esta receta, queremos lograr un sabor más neutral, así que elija pimientos regulares..

Ingredientes

• 1 hoja de laurel.
• 8 tomates (500 g).
• 1/2 cebolla (30 g).
• 1 diente de ajo (3 g).
• 1/2 pimiento cherry (30 g).
• Aceite de oliva (al gusto).
• Sal y pimienta negra (al gusto).

Preparación

Para comenzar a preparar esta receta, llena una sartén mediana con agua y calienta a fuego alto.. Cuando comience a hervir, ponga los tomates y cocine a fuego lento por un minuto.. Esto hará que sea más fácil quitar la piel del tomate cuando esté caliente, evitando posibles trozos en la sopa. Cuando los tomates estén pelados, los cortaremos en cubos pequeños y los reservaremos.

También vamos a cortar la cebolla, el pimiento cherry y el diente de ajo. Luego caliente un poco de aceite de oliva en una sartén y agregue estas verduras para saltear durante unos minutos. Cuando la cebolla y el ajo estén dorados, reduzca la intensidad del fuego., controlando la cocción con cuidado para que el ajo no se queme.

Después de eso, agrega los tomates picados, la hoja de laurel y sal y pimienta. Podemos agregar dos vasos de agua a la sartén y, si lo prefiere, una tableta de caldo. Esto nos permitirá aumentar el sabor, pero no es necesario..

Luego pon el fuego a la mitad de la intensidad y Deje que la mezcla hierva durante unos 30 minutos.. Agitaremos la mezcla de vez en cuando para que no se pegue, para verificar el punto de cocción y asegurarnos de que sea sal.

Después de este tiempo, ponga la mezcla en una licuadora y batir bien hasta que no quede un trozo. Por supuesto, debemos quitar la hoja de laurel antes de este paso. Cuando esté listo, podemos servir la sopa en tazones o platos hondos. Si queremos una textura aún más fina, es mejor pasar la sopa por un tamiz antes de servir.

2. Sopa de tomate casera con limón y jengibre

La segunda receta agrega algunos toques diferentes, con el sabor agrio del limón y el sabor ligeramente picante del jengibre.. Cada una de estas recetas puede ser un plato perfecto para cualquier comida., y nos permitirá sorprender a los visitantes con un plato sencillo, delicioso e interesante, especialmente con esta segunda receta y su impresionante mezcla de sabores..

Ingredientes

• 1 limón (80 g).
• 1 pimiento cherry (60 g).
• 2 dientes de ajo.
• 8 tomates grandes (500 g).
• Aceite de oliva (al gusto)
• 1 trozo pequeño de jengibre (1 g).
• Orégano, sal y pimienta negra (al gusto).

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Preparación

Para esta receta, comience hirviendo los tomates y pelando de manera similar al primer paso de la receta anterior. Luego córtelos en dados, así como pimienta y ajo, y saltee en una sartén con una rociada de aceite de oliva..

Después de dorar, agregue un vaso de agua y mezcle bien. Por otro lado, corta el limón por la mitad y exprime la mitad, extrayendo todo el jugo posible. Cuando la mezcla de la sartén comience a hervir, agregue este jugo de limón, con un poco de ralladura de su corteza rallada y el jengibre pelado y en rodajas.

Sigue revolviendo todo y agregue sal, orégano y pimienta al gusto. Después de aproximadamente 5 minutos, vierta todo el contenido de la sartén en el plato. Triturar la mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea..

Finalmente, si desea una textura más fina y evitar posibles grumos, podemos usar el mismo paso que la receta anterior y pasar la mezcla por un tamiz. Finalmente, esta segunda receta de sopa de tomate casera estará lista..