Recetas para hacer salsa de cebolla y ajo

Las cebollas y el ajo son dos ingredientes comunes al sazonar los alimentos. Son ingredientes de sabores y aromas fuertes, que a veces provocan dudas en algunas personas para mezclarlos..

Sin embargo, con la proporción adecuada, las diferentes especias con cebolla y ajo son opciones ideales para romper la rutina y la monotonía de los platos preparados..

Formas de preparar salsa de cebolla y ajo

Siempre satisfaciendo las preferencias de las personas, La cebolla y el ajo sirven para combinar varios tipos de platos: carnes rojas o blancas, pescado, guisos o ensaladas. También sirven para aperitivos, pizzas o tacos. Esta versatilidad le permite estar presente en las comidas a cualquier hora del día: desayuno, almuerzo, cena o cena..

Además de agregar sabor a los platos, la cebolla y el ajo son ingredientes extremadamente nutritivos. También tienen propiedades regenerativas y desintoxicantes, que han sido explotadas por las sociedades humanas desde la antigüedad..

Receta tradicional de cebolla y ajo

Ingredientes

• 10 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
• 3 cebollas grandes
• 1 cucharada de mantequilla (20 g)
• 2 cucharadas de maicena (30 g)
• 1 cucharada de miel (opcional) (25 g)
• ½ vaso de vino (al gusto) (100 ml)

Preparación

1. Pelar el ajo y picarlo en trozos pequeños. (no moler ni amasar).
2. Picar la cebolla en trozos pequeños..
3. Vierte la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén y ponlo a fuego lento. Dejar calentar hasta que la mantequilla se derrita
4. Agrega la cebolla y el ajo. Mantenga la sartén a fuego medio durante cinco minutos..
5. Agrega miel si quieres. Déjalo calentar durante 20 minutos, revolviendo constantemente..
6. Agrega el vino. También agregue la maicena para espesar la salsa. Deje hervir a fuego lento durante 10 minutos o hasta que espese mientras revuelve..

Otra receta de salsa de cebolla y ajo

Ingredientes

• 4 cebollas grandes
• 6 dientes de ajo
• 1 taza de caldo (200 ml)
• ¼ taza de harina (50 g)
• 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
• Sal a gusto

Preparación

1. Pelar las cebollas y cortarlos en tiras finas.
2. Picar dientes de ajo en trozos pequeños..
3. Pon el aceite de oliva en una sartén y caliéntalo. Cuando hace mucho calor, agregue la cebolla y el ajo. Déjalo cocinar a fuego lento durante 10 minutos..
4. Agregue el caldo, la harina y la sal.. Revuelva constantemente para evitar atascos.
5. Mantener a fuego lento durante otros diez minutos..
6. Verificar punto de sal.

Mayonesa de Cebolla y Ajo

La tradicional salsa de cebolla y ajo también puede convertirse en un delicioso mayonesa. Esta es una receta muy versátil que puede complementar los bocadillos, condimentar la pasta o hacer muchas otras cosas..

Echa un vistazo a las propiedades curativas del ajo

Ingredientes

• 2 cebollas grandes
• 1 rama de cilantro
• Jugo de limon
• 1 huevo
• 3 dientes de ajo
• ¼ taza de aceite de girasol (50 ml)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Corta las cebollas en cuatro pedazos y llévalas a una licuadora o procesador de alimentos junto con cilantro, dientes de ajo y huevos..
2. Golpear o moler agregando el aceite lenta y progresivamente.
3. Sin apagar el procesador, agregue jugo de limón, sal y pimienta.
4. La mayonesa estará lista para servir cuando se logre la consistencia deseada.

Pollo en Salsa de Ajo y Cebolla

Más que una especia o como acompañamiento de una gran cantidad de platos, bocadillos y aperitivos, la cebolla y la salsa de ajo se pueden incluir en los ingredientes saludables de muchas recetas..

Ingredientes

• 1 taza de aceite de oliva (200 ml)
• ½ kilo de pollo (muslos y alas)
• 6 dientes de ajo
• ¾ copa de vino blanco (150 ml)
• 1 taza de caldo de pollo (200 ml)
• 1 cebolla grande
• Harina para espolvorear

¿Sabes por qué debemos evitar las harinas refinadas? Descubre 7 efectos negativos

Preparación

1. Pon el aceite de oliva en una sartén y caliéntalo. Cuando esté caliente, coloque los trozos de pollo previamente enharinados para freír. Una vez listo, retire de la sartén y reserve.
2. En el mismo aceite de oliva, poner dientes de ajo y cebolla. previamente cortado y dejado marrón.
3. Agrega la mitad del vino blanco. Cocine hasta que se evapore.
4. Verter el caldo y el resto del vino. Agregue los trozos de pollo a la sartén y cocine por otros 15 a 20 minutos..