Tesoro medicinal del inframundo

Exactamente eso, un tesoro medicinal. Tendríamos que regresar hace 3.000 años para encontrar la primera aparición de jengibre en la historia..

Los primeros cultivos de esta planta, según los historiadores, datan del siglo V aC en el sudeste asiático., siendo llevado en este período al mercado de Asia Central por el rey persa Darío.

Confucio relata en sus escritos cómo los fenicios llevaron el jengibre al mar Mediterráneo. Más tarde se extendió hasta el Mar Rojo y cerca. Con los años, fue Marco Polo quien lo exportó en uno de sus largos viajes a las Américas..

El Caribe sigue agradecido al aventurero comerciante Marco Polo, porque aunque los mayores productores de jengibre se encuentran en Asia (principalmente India y China), Los mejores cultivos de plantas se encuentran en el Caribe, particularmente en Jamaica.

La planta de jengibre, un tesoro medicinal.

El jengibre que consumimos es la raíz subterránea de una planta perenne de zingiberaceae., con hojas largas y estrechas y pequeñas flores violetas o amarillas. Puede alcanzar aproximadamente un metro o más cuando se cultiva en laderas de montañas.

Su tallo nudoso del que brotan las raíces es lo que usamos como especia, alimento o remedio natural.. Sin embargo, para poder usarlo, debe esperar al menos seis meses desde su siembra.

Una vez extraída del suelo, la raíz se debe lavar a fondo y dejar secar durante unos días. Por lo tanto, resistirá almacenado a temperatura ambiente durante varios meses..

Lea también: remedios naturales de jengibre para las náuseas

Además de su composición nutricional, un rico tesoro medicinal tiene una amplia gama de ácidos como linoleico, ascórbico y glutamina. También tiene fibras, aminoácidos, aceites esenciales y varios minerales como aluminio, fósforo, cobalto, zinc y manganeso..

Uso culinario de jengibre

El jengibre se comercializa comúnmente en su forma natural. rizoma (tallo de la raíz) o polvo seco, también encontrado como té, cápsulas, tintura y aceite esencial.

Sus propiedades gastronómicas son muy variadas. La raíz de la planta se puede consumir como ingrediente dulce, condimento en alimentos preparados e infundido con trozos de su rizoma.

También incluir trozos y piezas en jugos de frutas y vegetales o vitaminas es una buena opción para aprovechar todas sus propiedades..

Este aromático tesoro medicinal combina bien con semillas de lino, cedro, rosa, palo de rosa, árnica, olmo, cayena, aloe vera, maracuyá, romero, avena, neroli, ajo y limón, como especia y para tés..

En la cocina occidental, el polvo de raíz es ampliamente utilizado por su famosa propiedad para mejorar el sabor, principalmente para dar sabor picante y aroma exótico a los platos.

Ya el cocineros Las artes culinarias asiáticas usan la planta fresca para el efecto opuesto de disfrazar sabores fuertes como algunos mariscos o carne.

Galletas de jengibre

Encontramos fácilmente jengibre como ingrediente en pasteles, galletas, postres de frutas, helados, etc. Debido a su efecto termogénico., Las galletas de jengibre son famosas en invierno en muchos países del mundo..

Hay muchas recetas en la web para disfrutar de estas deliciosas galletas. Por esta razón, hemos seleccionado lo siguiente por su simplicidad:

Ingredientes:

• 300 gramos de mantequilla derretida
• 150 gramos de azúcar moreno
• 150 gramos de miel
• 2 huevos
• ½ cucharada de jengibre
• ½ cucharada de cardamomo
• ½ cucharada de canela molida
• 600 gramos de harina

Modo de preparo

• Primero, batir la mantequilla, el azúcar, la miel, los huevos, el jengibre, la canela y el cardamomo en una licuadora hasta obtener una pasta semi-líquida.
• Luego agrega harina y bate nuevamente. Luego estire la masa a media pulgada de grosor.
• Cortar con un molde para galletas y hornear a 180 grados durante 10 minutos..
• Finalmente, una vez horneados, puede decorarlos con azúcar glas, coco rallado o lo que su creatividad sugiera..

Uso medicinal del jengibre.

Galen, uno de los padres de la medicina, ya estaba usando este tesoro medicinal en sus remedios naturales. También en Oriente, el jengibre ha sido apreciado durante siglos por sus cualidades terapéuticas..

Se ha utilizado en la medicina tradicional china, ayurvédica y tibetana desde la antigüedad para infecciones como:

• Hinchazón abdominal;
• Tos
• Vómitos;
• Diarrea
• Reumatismo;
• Inflamación de las articulaciones;
• Artritis, etc..

En Europa se comercializó como tónico aromático, protector hepático y digestivo..

Ver también: jengibre y cúrcuma, la bebida medicinal conjunta

Información más importante

Este tesoro médico subterráneo tiene al menos 12 componentes antivirales..  En estudios científicos, estos elementos se han aislado para combatir el rinorvirus (virus del resfriado común)..

Este tesoro medicinal combate la proliferación de virus y bacterias alojadas en el cuerpo, reduciendo los síntomas de fiebre, dolor y tos, además de inducir la relajación..

Hay muchos usos para este antibiótico natural.. Tenga en cuenta que los antibióticos fueron el gran avance en la medicina moderna (1942)..

Miles de enfermedades incurables se han vuelto curables gracias a ellas, pero incluso hoy en día se están descubriendo nuevas contraindicaciones, alergias, intolerancias y defensa reducida debido a su uso frecuente..

Un antibiótico es un compuesto químico que mata o frena el crecimiento de microorganismos o bacterias que enferman al cuerpo. Su uso frecuente provoca la adaptación del cuerpo, lo que implica un aumento gradual de la dosis, convirtiéndose en un riesgo para nuestra salud..

Por lo tanto, es mucho más saludable tomar antibióticos naturales diariamente, ya que no producen alergia ni ninguna otra contraindicación, ni se siente mal..

Hay muchos alimentos que, debido a su composición y propiedades internas, optimizan las defensas del cuerpo y previenen enfermedades..

Algunos de estos antibióticos naturales se encuentran en nuestra dieta diaria, como el limón, el ajo, la cebolla, la miel, la cúrcuma y, por supuesto, el jengibre.. La clave es aumentar el consumo en caso de enfermedad..

Es tan simple como cortar un pequeño trozo de jengibre y remojarlo un minuto en agua caliente. Tomar un sorbo de esta bebida cada treinta segundos puede ser muy amargo.

Pero si ya estás acostumbrado a este tipo de sabor, puede consumir directamente la proporción de una cucharadita de planta fresca sin elaborar cerveza. Los efectos beneficiosos de esta costumbre se realizarán muy rápidamente..

Té de jengibre: una delicia saludable

Presentamos una receta simple para Cómo consumir jengibre en tés para fortalecer nuestro sistema inmunológico:

• Primero hierve tres vasos de agua en una tetera
• Luego corte y lave un trozo de raíz de jengibre de aproximadamente 90 gramos
• Retirar la piel y cortar en pedazos
• Agréguelo al agua hervida y déjelo reposar durante 10 minutos.
• Colar el té y endulzar con miel, stevia u otro edulcorante natural.
• Finalmente, agregue el jugo de limón y pruebe su delicioso y exótico sabor.

Jugo Digestivo De Jengibre

Otra opción de consumo para ayudar a prevenir enfermedades es beber jengibre y jugo de manzana diariamente con menta.. Los ingredientes son los siguientes:

• 4 manzanas verdes peladas y sin semillas
• 1 rama de apio
• 8 hojas de menta fresca
• 90 gramos de jengibre fresco
• Endulzar con stevia, miel o azúcar moreno.

Preparación

• Primero, corta el apio, las manzanas y ponlas en una licuadora con las hojas de menta.
• Luego agregue un vaso de agua y edulcorante al gusto.
• Finalmente, batir todo y poner en la nevera. Es súper refrescante e ideal para consumir en días muy calurosos..

Propiedades terapéuticas

Nuestro tesoro medicinal tiene una larga historia como remedio terapéutico.. Alivia otras dolencias, por ejemplo, náuseas, dolor de estómago, mareos, estimula el sistema inmunológico contra virus y bacterias, actúa como antiinflamatorio y analgésico. y muchas otras funciones que detallaremos a continuación!

Analgésico y antiinflamatorio para uso externo.

Se aplica en forma comprimida para aliviar el dolor en las articulaciones, como lumbalgia, ciática, reumatismo y problemas de resfriado. Si la región lesionada está caliente, es mejor ingerir la planta.

Analgésico y antiinflamatorio para uso interno.

Este tesoro medicinal está en forma de cápsulas, píldoras o té para aliviar el dolor causado por la artritis, el reumatismo y la inflamación. También alivia los calambres menstruales, las dificultades de movilidad y el dolor general. Simplemente agregue media cucharada de jengibre en polvo a su comida.

Hipolipemia: disminuye las grasas en sangre

Esto es muy beneficioso para las personas con niveles altos de colesterol o triglicéridos. Combate eficazmente la arteriosclerosis.

Habilitar circulación

Al dilatar los vasos sanguíneos, el jengibre estimula la circulación. Este efecto se nota instantáneamente cuando lo consume, ya que calienta sus pies, manos y cara. Tiene efecto anticoagulante ya que inhibe la concentración de plaquetas en la sangre y, por lo tanto, es muy recomendable para personas propensas a problemas circulatorios..

Dolores de cabeza, dolores de cabeza y migrañas

Es un remedio muy efectivo para estas enfermedades. Su efecto vasodilatador, vigorizante y antiviral colabora con el cuerpo aliviando estos síntomas desagradables..

Náuseas y vómitos

Es tradicionalmente conocido por su efecto curativo contra las náuseas en mujeres embarazadas. Pero también se está utilizando actualmente para combatir estos síntomas problemáticos en personas que reciben tratamiento agresivo contra el cáncer. Una infusión de jengibre con miel trae un gran alivio contra los males causados..

Problemas digestivos

La infusión de la raíz en la pantalla ayuda a mejorar las dificultades digestivas como gases, hinchazón abdominal, pesadez, dispepsia, colon irritable, etc..

Procesamiento de alimentos

El jengibre es un estimulante del páncreas, aumentando la producción de enzimas que favorecen la digestión. Esto evita la aparición de una serie de problemas intestinales relacionados con la indigestión, como úlceras, diarrea, vómitos y náuseas..

Resfriados e infecciones ENT

Beber té de este tesoro medicinal de miel y limón actúa directamente contra virus y bacterias que producen infecciones. También mejora la tos, ayuda a reducir la mucosidad y estimula el esputo..

Además, su uso también se atribuye a la prevención de náuseas, náuseas y vómitos postoperatorios, náuseas, artritis reumatoide, dolores musculares y articulares en los atletas. Entonces, Su consumo regular es efectivo para prevenir el cáncer de próstata y uterino, así como para perder peso..

Dosis diaria y sus contraindicaciones.

La dosis básica para el tratamiento sería consumir de 2 a 4 gramos de polvo de rizoma de jengibre seco 3 veces al día. En el caso de la tintura madre, se recomiendan 40 a 60 gotas 3 veces al día. Además, otra opción es consumirlo fresco o seco en alimentos preparados como se explicó anteriormente..

Aunque siempre es aconsejable consultar a un médico alopático o naturista antes de comenzar cualquier tratamiento terapéutico., Se recomienda no consumirlo si la persona tiene úlcera péptica activa, cálculos biliares o tratamiento anticoagulante..

Entonces, No se recomienda el tratamiento continuo durante el embarazo o la lactancia, ni en niños menores de 6 años sin recomendación y seguimiento médico..

Además, no se conocen otras contraindicaciones, excepto si la persona es muy sensible al fuerte sabor de la raíz..

Jengibre y ciencia

Una nueva investigación asegura que este tesoro medicinal puede ayudarlo a perder peso al reducir la inflamación y centrarse en la sensibilidad a la glucosa., Factores que influyen en la pérdida de peso..

Además, su influencia en los niveles de serotonina que determinan el apetito nos hace sentirnos saciados mucho antes de consumirlos y, en consecuencia, comer menos.

También sabemos que el jengibre tiene propiedades digestivas, ya que estimula los jugos gástricos, fortalece la actividad muscular intestinal y las contracciones estomacales..

Por lo tanto, facilita la movilidad de los alimentos, lo que resulta en una mejor absorción de nutrientes y una mejor evacuación de desechos. También evita el aumento de peso.

Compuestos

Sus componentes, gingerol y shogaol, estimulan el metabolismo al aumentar el gasto de energía y la oxidación de las grasas, elevar la temperatura corporal y quemar más calorías, lo que también contribuye a la pérdida de peso..

Estudios científicos en la Universidad de Sydney, Australia, han señalado los valiosos efectos del jengibre para prevenir y combatir la diabetes..

Tanto la evidencia in vitro, in vivo y ensayos clínicos, por ejemplo, confirmaron el efecto antidiabético del jengibre, Debido a su extracto que puede aumentar la absorción de glucosa por las células musculares, independientemente de la cantidad de insulina en la sangre.

Según otras importantes investigaciones científicas del Centro Médico de la Universidad de Mariland, junto con el Dr. Gail B. Mahady, PhD, profesor asistente de farmacia en la Universidad de Illinois., Ciertas sustancias contenidas en el jengibre inhiben el crecimiento de las células de cáncer de próstata y las llevan a la muerte al eliminar su ciclo degenerativo, disminuir su capacidad reproductiva y exterminar las células mitocondriales alteradas..

La ciencia también ha descubierto que este tesoro medicinal tiene sustancias activas capaces de tratar casos de leucemia. Entonces, esta raíz milagrosa ahora se considera un miembro de la familia de los superalimentos que combaten el cáncer.

Imágenes cortesía de Barlovento, Liliana y Monitor

13 razones para usar jengibre diariamente