13 trucos para cortar cebollas sin soltar lágrimas

¿Sabes lo incómoda que es esa sensación irritante en tus ojos cuando cortas una cebolla?? La mayoría de las personas terminan rompiendo más de lo normal cuando pelan y cortan cebollas. 

Hasta el punto de que si alguien entra a la cocina y te ve de esa manera, pensarán que lo estás pasando mal. La verdad es que este es un sentimiento realmente aburrido, llorar mucho puede causar un poco de desesperación.

¿Por qué cortar cebollas nos hace agua??

Cuando picamos una cebolla, emite una sustancia llamada alinasa, que desencadena la emisión de una molécula irritante, el propanetiol, que causa irritación en los ojos..

Esta molécula es un aceite esencial de azufre que es atrapado fácilmente por la nariz e irrita las membranas mucosas nasales..

Al respirar propanetiol, su acción irritante produce molestias, lagrimeo y ardor en los ojos. En algunos casos, es tan malo que necesitamos salir de la cocina para recuperarnos.

Lea también: 9 maneras efectivas de descongestionar la nariz

Como sabemos que usted es parte de este gran porcentaje de personas que lloran cuando tienen que manejar cebollas, hoy queremos compartir los mejores trucos para aprender cómo cortarlas sin dejar caer una lágrima..

Estos trucos se basan en prevenir y reducir la emisión de sustancias volátiles y minimizar sus efectos..

Los mejores trucos para cortar cebollas sin llorar

También te puede interesar: ¿Alguna vez has preguntado para qué sirve llorar??

• El primer truco recomendado. consiste en frotar la tabla de cortar con un trozo de limón antes de comenzar a picar la cebolla. Luego puede cortarlo en silencio y evitar la irritación de los ojos. Este truco también evita que los olores fuertes de cebolla se atasquen en su tablero.
• Si estás pensando en cortar cebollas mientras preparas las recetas, intenta meter el cuchillo en el congelador durante unos 15 minutos antes de comenzar a cortar y usarlo muy frío.
• Asegúrate de tener un buen cuchillo para cortar cebollas. Tiene que tener una cuchilla lisa y muy afilada..
• Un excelente truco que produce buenos resultados es cortar la cebolla con la campana.
• Otra buena opción es cortar la cebolla en un lugar con calado, ya que de esta manera dejamos salir los ácidos que libera la cebolla, que son las causas de las lágrimas.
• Una buena opción es ponga la cebolla en el congelador durante al menos una hora antes de cortarla. El enfriamiento evita las lágrimas y las picaduras..
• Mientras corta las cebollas, ponga el cuchillo en agua fría o vinagre varias veces. Es una sugerencia bastante simple, incluso si solo puede reducir un poco la rotura.

Más trucos para cortar cebollas sin llorar

• Use un cuchillo sin dientes como provocan que se liberen más enzimas ardientes y desgarrantes en cada corte, y también tardan más en cortar.
• El agua puede ayudar a disipar el gas que libera la cebolla.. Para hacer esto, es mejor llenar un recipiente con agua y colocarlo cerca de donde cortarás las cebollas..
• Coloque agua hirviendo cerca de donde corta las cebollas para que el vapor disipe los gases liberados..
• Puedes usar gafas de sol o bucear mientras cortas. Este truco evitará rasgaduras y ardor y podrás cortar las cebollas sin problemas. En verdad, en el mercado hay vasos hechos específicamente para picar cebolla.
• Otro truco que puede funcionar es cortar inicialmente la cebolla en trozos grandes y luego remojarlo en agua hirviendo durante unos minutos y luego picarlo.
• Si ninguno de estos trucos funciona, puede considerar reemplazar las cebollas normales con cebollas verdes o cebollino, incluso si no saben igual.