Peter Sherman
0 
1815
479
Es hora de descubrir cómo disfrutar el plátano y cómo hacer recetas originales con simples consejos que lo guiarán para obtener un resultado fantástico y especialmente sabroso. Descubra lo que puede hacer y cómo lograrlo en unos sencillos pasos..
El plátano es, sin duda, una de las frutas más utilizadas en las diferentes tradiciones gastronómicas de todo el mundo. Especialmente en Estados Unidos, donde hay una variedad de recetas que son deliciosas y originales debido a su preparación..
Es un ingrediente que no pasa desapercibido dada la variedad de usos que tiene. Sin embargo, es necesario aplicar un poco de ingenio a esta posibilidad, y no es menos seguro que el resultado sea digno de una Estrella Michelin..
Además, el secreto proviene del estado en que se encuentra el plátano cuando se agrega a una receta.. Es decir, si está maduro, el sabor que ofrecerá será más dulce, mientras que al ser un poco verde será salado pero más crujiente..
Por esta razón, le permite, como cocinero, preparar platos realmente deliciosos, fácilmente y con resultados que son útiles para combinar con otros contornos, elementos y tipos de alimentos..
Lo realmente importante es saber qué obtenemos al consumir plátanos; No importa tu preparación. Los minerales más destacados son el potasio y el ácido fólico. También es una amplia fuente de vitaminas y fibras minerales como el zinc y el selenio..
Consejos originales para usar plátanos
1. Plátano en el horno
En este consejo, definitivamente encontrará una pantalla en blanco sobre lo que puede agregar o hacer cuando sigue o agrega a esta receta..
También sabrá cómo actúa esta fruta cuando se la calienta y cómo esta forma de cocinar conserva la mayoría de los nutrientes. Y si eres de los que prefieren lo dulce a lo salado, estás en el lugar correcto.
Ingredientes
- 4 plátanos maduros (850 g).
- 5 cuchillas de aluminio.
- 3 cucharadas de margarina sin sal (45 g).
- 2 tazas de queso blanco rallado (300 g).
- 1/2 cucharada de aceite vegetal (8 ml).
Preparación
- Antes de comenzar todo el procedimiento, asegúrese de quitar la cáscara de los plátanos y colóquelos en un molde sin romperse.
- Luego ajuste la temperatura del horno a 400 ° C.
- Antes de introducir el molde con plátanos, debe esperar a que el horno se caliente y conservar el calor durante unos 5 minutos..
- Usarás margarina para engrasar los plátanos en combinación con el aceite de oliva. Esto hará que aparezcan tonos dorados en el exterior del plátano y lo hará suave y bien cocido por dentro..
- Finalmente, hornee durante 35 minutos y asegúrese de girar para cocinar bien a intervalos de 7 minutos.
- Una vez listo, sirve y disfruta el plátano.!
2. Grupos de plátano verde
Esta receta se prepara con mucha frecuencia en las regiones costeras de gran parte de América Latina, especialmente en Venezuela, Colombia, Ecuador, Perú y Brasil.. Consiste en plátanos verdes sin madurar en combinación con aceite vegetal y sal.
Suele acompañar platos principales como el pescado o la carne en combinación con ensaladas y puré de papas. Sin embargo, lo más destacado de esta receta es la simplicidad que ofrece el plátano, incluso sin haber madurado.!
Ingredientes
- 1 taza de aceite vegetal (110 ml)
- 2 plátanos verdes grandes (400 g)
- 2 cucharadas de sal (30 g)
Preparación
- En una cacerola, coloque el contenido de la taza con aceite vegetal a fuego medio y deje que se caliente lo suficiente..
- Luego, asegúrese de pelar la cáscara de plátano verde.
- Tenga en cuenta que mientras pela la cáscara de plátano, debe tener cuidado de no tocar la ropa, ya que podría mancharla..
- Ahora corta los plátanos en rodajas. Para que pueda rendir completamente la fruta entera.
- Con suficiente aceite caliente, Inserta las rodajas de plátano verde y deja que se doren. Solo marrón!
- Cuando vea que las rodajas son doradas, retírelas del aceite..
- Con la ayuda de un martillo provocadorcarne, dar algunos golpes a las rondas hasta que estén planas.
- La idea es asegurarse de que todos estén lo más planos posible.
- Finalmente, vuelva a colocarlos en el aceite a fuego lento y espere a que se fríen durante 2 minutos, luego retire. Drene bien el exceso de aceite en un plato de sal..
3. Plátano maduro dulce
Esta receta es tan deliciosa como el título que lleva, por lo que es una opción ideal para disfrutar del plátano.. Match one mezcla ideal de mermelada de plátano natural y azúcar morena. Además, el contraste con el vino blanco hace que el paladar sea muy agradable..
Ingredientes
- 4 plátanos maduros grandes (700 g)
- 1 taza de azúcar morena (100 g)
- 1/2 taza de aceite vegetal (60 ml)
- 1 taza de vino tinto (110 ml).
Preparación
- Comience pelando los plátanos y cortándolos en rodajas de 2 cm de ancho..
- Luego asegúrate de freírlos bien. Una vez que haya completado este paso, muévalos a un refractario.
- Luego agregue el azúcar morena y la copa de vino a la mezcla de plátano..
- Finalmente, pasa todo a una sartén y déjalo cocinar por 20 minutos.
- Servir y decorar al gusto. Ya puedes disfrutar el plátano!