3 recetas fáciles y originales ricas en proteínas

Nuestros cuerpos siempre necesitan nutrientes que promuevan su desarrollo y lo fortalezcan. Para esto es necesario mantener una dieta equilibrada donde todos los grupos de alimentos tengan espacio. En este artículo, hablaremos específicamente sobre algunas recetas ricas en proteínas..

Este macronutriente nos ayuda a aprovechar la energía, reducir los picos de glucosa y aumentar la masa muscular..

Una de las proteínas más utilizadas es el pollo, pero sabemos que no a todos les gusta. Además, después de consumirlo dos o tres veces por semana, podemos enfermarnos un poco con el sabor..

Aunque puede probarlo de diferentes maneras para cambiar su sabor, hemos preparado algunos recetas altas en proteínas, fáciles y originales con ingredientes alternativos. Compruébalo!

Recetas ricas en proteínas que te encantarán

1. Garbanzos con salsa de yogurt natural

La primera de las recetas altas en proteínas se basa en dos ingredientes ricos en este macronutriente..

Los garbanzos son uno de nuestros alimentos favoritos para reemplazar la carne en las dietas vegetarianas.. En esta ocasión lo combinaremos con yogurt natural, que le da cremosidad y una textura increíble..

Ingredientes

• 1 taza de garbanzos cocidos (220 g)
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 cucharadita de semillas de comino (5 g)
• 2 cucharadas de cilantro picado (30 g)
• 1 cucharada de aceite de oliva (16 g)
• Sal y pimienta (al gusto)
• 1 ajo mediano picado

Ingredientes para la salsa

• ½ taza de yogur natural (100 g)
• 1 cucharada de cilantro picado (15 g)
• 1 cucharada de salsa de soja (15 ml)
• Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

• Pon el aceite de oliva a calentar en una sartén.
• Agregue sal y semillas de comino y saltee.
• Agregue la pimienta un minuto después de agregar el comino.
• Luego agregue los garbanzos y revuelva hasta que todo esté bien junto y apague.
• Para la salsa, toma una cacerola pequeña y combina los cuatro ingredientes..
• Sirve los garbanzos y decora con salsa de yogurt.

Puedes acompañar esta receta con tostadas o nachos. Solo tenga cuidado de no exagerar, ya que podría agregar muchas calorías. Otra opción para acompañar esta receta es una buena porción de vegetales..

2. Ensalada de atún fresco con verduras

La segunda de las recetas es ideal para disfrutar de un buen filete de atún fresco. Generalmente consumimos atún enlatado, pero en esta ocasión proponemos una opción más natural..

Además de ser un pez económico, tiene un sabor diferente que le dará a sus vegetales un nuevo giro.

Ingredientes

• 1 medallón de atún fresco
• 5 arbolitos de brócoli
• 5 árboles de coliflor
• ¼ berenjena mediana
• 1 zanahoria en tiras
• 1 calabacín en tiras
• ¼ cebolla roja
• 1 ajo pequeño, puré
• 3 cucharadas de aceite de oliva (48 g)
• 1 cucharada de salsa de soja (15 ml)
• Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

• En una sartén, cocine el medallón de atún en una cucharadita de aceite de oliva y reserve.
• En otro, caliente las dos cucharaditas restantes de aceite y saltee las verduras hasta que estén cocidas..
• Cortar el atún en trozos pequeños y agregar a la sartén con las verduras..
• Sazone con sal, pimienta y salsa de soja.
• Deje que las verduras terminen de cocinarse y sirva.

Este guiso es perfecto para el desayuno o una merienda ligera.. Recomendamos precaución al agregar sal, porque el atún tiene la característica de aumentar su sabor.

3. Bolas de patata en polvo con camarones

Otra de las recetas ricas en proteínas que hemos preparado que a sus hijos seguramente les encantará son estas bolas de papa..

El polvo de camarones se puede comprar en cualquier supermercado grande., o podemos usar algunas gambas o gambas y molerlas para hacer polvo.

Ingredientes

• 2 cucharadas de camarones secos en polvo (30 g)
• 4 papas medianas previamente cocidas con sal
• ¼ de cebolla mediana cortada en cubitos
• Spray de aceite de oliva
• 1 ramita de cilantro finamente picado
• Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

• Triture las papas hervidas hasta que estén machacadas.
• Agregue cebolla, cilantro, sal y pimienta y mezcle bien todos los ingredientes..
• Con una cucharada, recoja pequeñas porciones de papa y hornee 5 cm de diámetro.
• En una cacerola, espolvoree un poco de aceite de oliva y, cuando esté caliente, agregue las bolas..
• Déjelos cocinar por todos lados hasta que estén dorados.

Puedes servir estas bolas de papa con una ensalada verde. Como son rápidos de preparar, funciona perfectamente para días ocupados y veranos cuando queremos algo refrescante.

Pueden ser alimentos fríos o calientes, por lo que también son ideales para comer en el trabajo si está considerando tomar opciones saludables..

Puedes seguir estas bolas con especias, pero recuerde optar por aquellos que tienen yogurt natural como base y evitar los comerciales.

¿Te gustaron estas recetas altas en proteínas? ¿Hay alguna otra receta que generalmente preparas??

Como puedes ver, come sano y agregar proteínas a la dieta no significa vivir de pollo todo el tiempo.