4 recetas de ensalada mixta que debes probar

Cuándo aprender a preparar recetas de ensaladas mixtas puedes comenzar a variar tus platos para que comer sano no se vuelva aburrido. También es una excelente manera de aumentar su consumo de antioxidantes, vitaminas, minerales y otros nutrientes importantes..

Anímate a probar las siguientes opciones de ensalada mixta!

Recetas de ensalada mixta que te gustará probar

Uno de los aspectos más interesantes de las recetas de ensalada mixta es que le permite combinar múltiples grupos de nutrientes esenciales, moderando la cantidad total de calorías. Incluso pueden ser una buena opción para disfrutar de una cena más ligera..

Lo mejor de todo es que no es difícil prepararlos y son una excelente alternativa para quienes no tienen mucho tiempo para cocinar. Además, su sabor se conserva durante varias horas, por lo que son una excelente opción para llevar loncheras de trabajo..

1. Ensalada de quinua y garbanzos

Estos dos ingredientes aportan un alto contenido de proteína vegetal de alta calidad nutricional. Sin duda, esta se convertirá en una de sus recetas de ensaladas mixtas favoritas.. Se prepara a partir de una combinación de quinua y garbanzos., Alimentos que se caracterizan por proporcionar cantidades significativas de fibra, proteínas y vitaminas, así como minerales.

Ingredientes

• 1 taza de quinua (200 g)
• 2 tazas de agua (500 ml)
• 1 y 1/2 taza de garbanzos cocidos (300 g)
• 1 y 1/2 tazas de espinacas picadas (300 g)
• Perejil fresco picado (50 g)
• Cilantro fresco picado (50 g)
• Cebolla verde picada (62 g)
• Queso Feta Triturado (62 g)
• Semillas de calabaza (al gusto)

Ingredientes sazonadores

• 1/4 taza de aceite de oliva (62 ml)
• 4 cucharadas de jugo de limón (40 ml)
• 2 cucharadas de tahini (30 g)
• 1 diente de ajo grande
• 1/2 cucharada de sal marina fina (3 g)
• Pimienta negra recién molida, agosto

Modo de preparo

• Primero, pase la quinua en el agua con un colador de malla fina. Luego viértalo en una sartén con agua.
• Lleve a ebullición a fuego medio alto y luego reduzca el fuego a fuego suave. Cocina por 15 minutos.
• Después de este tiempo, retire del fuego, cubra y deje reposar por otros 5 minutos.
• Mientras tanto, asa las semillas de calabaza durante 3 o 5 minutos hasta que estén doradas..
• Transfiera todo a una ensaladera y deje enfriar durante unos minutos..

Preparación de condimentos y pasos finales de la ensalada

• Primero, ponga todos los ingredientes de las especias en un tazón pequeño. Pruebe y agregue más sal o limón si lo considera necesario..
• Una vez que la quinua esté lista, viértala en un tazón grande y agregue los garbanzos, las espinacas, el perejil, el cilantro, la cebolla verde, el queso feta y las semillas tostadas..
• Finalmente, extiende el aderezo sobre la ensalada y mézclalo para distribuirlo bien..

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2. Ensalada de pasta vegetariana

La versatilidad de la pasta le permite disfrutar de una ensalada donde quiera que esté. ¿Te gustan las recetas de ensalada mixta con pasta?? Proponemos una alternativa saludable y baja en calorías hecha solo con ingredientes vegetales.. Proporciona solo 257 calorías por porción y es una opción interesante para disfrutar en el almuerzo o la cena..

Ingredientes

• 1/2 taza de judías verdes (200 g)
• Papas Pequeñas (250 g)
• Tipo de fideos Penne orgánico (250 g)
• Lata de garbanzos picados (150 g)
• 1 taza de tomates cherry (150 g)
• 1 aderezo de rábano
• 1/2 taza de aceitunas (100 g)

Ingredientes sazonadores

• 2 cucharadas de vino blanco o vinagre de arroz (30 ml)
• 1 cucharada de jugo de limón (15 ml)
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado (45 g)
• Una pizca de sal y pimienta.
• 1/2 taza de aceite de oliva (125 ml)

Modo de preparo

• Primero haga una mezcla de agua helada en un tazón grande y reserve.
• Luego hierva una sartén grande con agua salada y agregue la vaina. Déjelo cocinar por 15 minutos hasta que se ablande y drene.
• Con la misma agua hirviendo, vierta las papas y déjelas cocinar por 15 minutos..
• Una vez suaves, escurrirlos y reservar..
• Mientras tanto, hierve otra sartén con agua y agrega la pasta. Cocine siguiendo las instrucciones del paquete.
• Una vez listo, escurrir y transferir a un tazón grande.
• Cubra con las judías verdes, papas, tomates, rábanos y aceitunas..
• Si lo desea, mezcle todo para que la ensalada se vea más tradicional.

Preparación de condimentos

• Primero coloque el vinagre y el jugo de limón en un recipiente pequeño. Luego agrega el eneldo, sal y pimienta.
• Poco después, vierta lentamente el aceite de oliva y mezcle para obtener el condimento..
• Una vez que hayas terminado, viértelo sobre la ensalada de pasta..
• Dejar enfriar en la nevera durante unos 30 minutos y servir.

3. Ensalada de lechuga, huevo, atún y tomate

En esta combinación puedes encontrar una gran cantidad de proteínas, grasas saludables y fibra. Recetas de ensalada mixta también puede aportar un contenido proteico interesante. Así que compartimos esta deliciosa combinación de lechuga fresca, huevo, atún y tomate. Es perfecto para disfrutar después de hacer ejercicio o durante la cena..

Ingredientes

• 5 hojas de lechuga romana
• 1 tomate maduro en rodajas
• 1/2 zanahoria picada en tiras finas
• 1/2 taza de atún en rodajas (100 g)
• 1 cebolla picada en juliana
• 1/2 taza de maíz dulce (100 g)
• 2 huevos cocidos

Modo de preparo

• Primero, cocine el huevo en agua hirviendo durante unos 15 minutos. Una vez listo, pélelo y córtelo en varias habitaciones..
• Luego lave las hojas de lechuga romana y séquelas con toallas de papel..
• Luego pica las zanahorias, tomates y cebollas.
• Aparte, en una ensaladera, ponga una base de lechuga y agregue las otras verduras encima.
• Ponga también las aceitunas, el elote dulce y el huevo cocido..
• Finalmente, si lo desea, unte un condimento preparado con sal, vinagre de vino y aceite de oliva..

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4. Ensalada de mango con albahaca

El mango tiene una textura carnosa y un sabor característico para acompañar platos de ensalada. Si prefiere las ensaladas de frutas agridulces, entonces esta ensalada mixta de mango y albahaca es una buena opción.. Solo le tomará unos 10 minutos prepararlo. y puedes usarlo para acompañar tus comidas favoritas.

Ingredientes

• 2 tazas de espinacas (400 g)
• 1 taza de albahaca (200 g)
• 1 taza de rúcula (200 g)
• 2 tazas de mango cortado en cubitos (400 g)
• 1 pepino en rodajas
• 1/2 taza de nueces molidas (100 g)
• Aceite de oliva y mayonesa (al gusto)

Modo de preparo

• Primero, obtenga una ensaladera y ponga las espinacas y la rúcula previamente lavadas y cortadas.
• Luego pon el mango y el pepino en rodajas.
• Luego vierta las nueces y una llovizna de aceite de oliva..
• Para hacer el condimento, bata la albahaca con dos cucharadas de mayonesa y una pequeña llovizna de aceite de oliva..
• Extienda la mezcla sobre la ensalada y sirva.
• Opcionalmente, puede agregar otras frutas: fresas, arándanos, duraznos, etc..

¿Has probado estas recetas de ensalada mixta? Elija el que más le guste y disfrute de comidas más ligeras y saludables. Por supuesto, asegúrese de incluirlos dentro de un plan de alimentación equilibrado y saludable..