6 consejos de cocina para reducir el consumo de colesterol

La acumulación de colesterol en las arterias, médicamente conocida como hipercolesterolemia, es una de las más modernas relacionadas con la aparición de enfermedades cardiovasculares crónicas..

Este lípido, que es secretado naturalmente por el hígado, forma una placa dura que obstruye las arterias y, al dificultar la circulación, interfiere con las funciones del músculo cardíaco..

Lo más preocupante es que muchos ignoran eso El colesterol está presente en una amplia variedad de alimentos regulares. y por lo tanto, los niveles no controlados se producen en su.

Como no se manifiestan síntomas graves, algunos no son conscientes de que tienen el problema y, debido a su falta de control, desarrollan enfermedades más graves..

Por esta razón Tratar de mantener sus niveles estables adoptando estilos de vida saludables y poniendo en práctica algunos consejos de cocina que ayudan a limitar su consumo es primordial..

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1. Evite las salsas y especias para reducir el consumo de colesterol.

Las salsas y aderezos industriales son productos que ayudan a mejorar el sabor de la carne, las verduras y otros tipos de alimentos..

El problema es que estos están llenos de grasas, colesterol y otros aditivos químicos que con el tiempo puede afectar la salud.

Su consumo habitual es una de las causas del aumento del colesterol y las dificultades metabólicas..

Recomendaciones

Si desea darle a sus platos un mejor sabor, opte por condimentos saludables como:

• Crema agria
• Semillas de mostaza
• Yogurt griego
• Salsa de tomate orgánico
• Hierbas y especias
• Vinagre de manzana
• Jugo de limon
• Vino tinto

2. Elija consumir lácteos bajos en grasa

Incluso si los productos lácteos contienen nutrientes que promueven la salud, es importante tener en cuenta que, Debido a que son de origen animal, son una fuente importante de colesterol..

La leche entera, el yogur, el queso y otros productos similares están llenos de grasas saturadas que, después de ser asimiladas por el cuerpo, influyen en la aparición de hipercolesterolemia.. 

Recomendaciones

• Obtenga las presentaciones "bajas en grasa", "ligeras" o "cero grasas" de su lechería favorita.
• Siempre que pueda, reemplace los lácteos con alternativas de origen vegetal..

3. Limite el uso de margarina

La margarina es un producto comúnmente utilizado en varias recetas de cocina. Lo que muchos no saben es que es una fuente importante de colesterol que, ingerida de la forma habitual, puede afectar la salud..

Aunque su sabor es agradable y muy versátil., Lo mejor es limitar su consumo y reemplazarlo con grasas saludables. 

Recomendaciones

Si está acostumbrado a usar margarina en sus recetas, elija usar grasas saludables como aceites de:

• Girasol
• Oliva
• Canola
• Coco
• Aguacate

4. Revise el método de cocción.

Muchos pasan por alto el método de cocinar los alimentos, y aunque parezca poco importante, en realidad está muy relacionado con la tendencia al colesterol alto..

Este lípido, así como los triglicéridos., tiende a quedar atrapado en las arterias cuando se usan aceites y grasas saturadas en la preparación de comidas.

Recomendaciones

• En lugar de hacerlos fritos, elige hornear o cocinar al vapor la comida.
• Busque cocinar a bajas temperaturas para conservar la calidad nutricional de los ingredientes..

Visita este artículo: Los 12 mejores alimentos para destapar las arterias

5. Incluye aceite de oliva en tu dieta

Debido a su alta concentración de nutrientes esenciales y grasas saludables, el aceite de oliva es uno de los ingredientes que no debe perderse en nuestra cocina..

Esta presentación virgen extra contiene omega 3, vitamina E y minerales esenciales que aumentan la presencia de colesterol bueno (HDL) en la sangre..

Esto, agregado a su contenido antioxidante, reduce los efectos del estrés oxidativo y reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Recomendaciones

• Consume una cucharada de aceite de oliva en ayunas..
• Use aceite de oliva para preparar los condimentos de sus ensaladas..
• Agregue el producto a sus sopas, salteados, vitaminas y otras recetas..

6. Aumente su consumo de frutas y verduras.

La carne roja, las salchichas y otros alimentos industriales son una fuente importante de colesterol malo (LDL)..

Por este motivo, en lugar de consumirlos en grandes cantidades, elige aumentar tu ingesta de frutas y verduras frescas.

Esta variedad de alimentos no solo es más satisfactoria, sino que también limpia las arterias y ayuda a reducir la acumulación de este lípido..

Recomendaciones

• Asegúrese de consumir entre tres y cinco piezas de fruta al día..
• Cubra la mitad de sus comidas principales con recetas de verduras..
• Intenta consumirlos crudos, siempre que sea posible, de esta manera disfrutarás al 100% de sus propiedades..

Como puedes ver, Es posible reducir el consumo de colesterol a través de los alimentos. y no es algo fuera de este mundo.

Solo considere estas simples recomendaciones para comenzar a controlar sus niveles y proteger su salud cardiovascular..