7 alimentos ricos en zinc y sus beneficios

En este artículo explicaremos qué es el zinc, cuáles son sus beneficios, las cantidades que nuestro cuerpo necesita, los 7 mejores alimentos ricos en zinc y qué contraindicaciones podrían producir un exceso de zinc..

Te invitamos a seguir leyendo.!

¿Para qué sirve el zinc??

El zinc es un oligoelemento. Esto significa que, A pesar de su importancia para la salud, necesitamos cantidades muy pequeñas de este mineral..

El zinc es un mineral. Esencial para el funcionamiento normal de las células de nuestro cuerpo.. Participa en la formación de tejidos, la fabricación de hormonas, es parte de algunas proteínas y participa en la mayoría de las reacciones químicas que involucran enzimas..

El zinc se encuentra comúnmente en músculos, huesos, cerebro, riñones e hígado.. Aunque las concentraciones más altas se encuentran en semen, ojos y próstata.

Cantidades recomendadas de zinc

Las cantidades recomendadas de zinc varían mucho a lo largo de la vida y también dependen del género.. Se recomendarían aproximadamente las siguientes cantidades diarias de acuerdo con los grupos:

• Bebés de 0 a 6 meses: 2 mg..
• Bebés de 7-12 meses: 3 mg..
• Bebés de 1 a 3 años: 3 mg..
• Niños de 4 a 8 años: 5 mg..
• Niños de 9 a 13 años: 8 mg..
• Niños de 14 a 18 años: 11 mg..
• Hombres adultos: 11 mg.
• Niñas de 14 a 18 años: 9 mg..
• Mujeres adultas: 9 mg..
• Mujeres embarazadas: 11-12 mg..
• Mujeres durante la lactancia: 12-13 mg..

Los 7 mejores alimentos ricos en zinc

1. carne

Sin duda, uno de los alimentos estrella cuando hablamos de una carne que contiene grandes cantidades de zinc es el hígado.. El hígado puede contener 7,3 miligramos de zinc por cada 100 gramos de carne de res..

Otro alimento rico en zinc es la carne de res y especialmente la carne de res, ya que puede contener hasta 6.2 miligramos por cada 100 gramos.. El tipo de carne que sigue a la carne rica en zinc es la carne de cerdo..

La carne de pollo es el tercer alimento más rico en zinc.. Además de ser saludable y fácil de preparar comidas, la carne de pollo o pavo puede contener hasta 5 miligramos de zinc por cada 100 gramos de comida..

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2. mariscos

Podemos incluir el moluscos y crustáceos en general, que son muy ricos en zinc.

En primer lugar, tenemos el ejemplo de almeja, que es uno de los alimentos con más zinc, llegando a 7 miligramos por cada 100 gramos. Otra estrella de mariscos en esta sección son los cangrejos, que proporcionan alrededor de 4,7 miligramos de zinc en una cantidad similar de alimentos..

3. Alimentos ricos en zinc: semillas oleaginosas

Las semillas oleaginosas como las avellanas y las almendras también son un buen ejemplo de alimentos ricos en zinc., ya que pueden proporcionar hasta 4 miligramos de este mineral cada 100 gramos.

4. Derivados de la leche

Aquí podemos citar el yogurt, leche y especialmente queso; uno de los grandes alimentos ricos en zinc.

Podemos encontrar cantidades notables de zinc en el queso en general. y en tipo cheddar en particular. Debe consumirse con moderación por su contenido calórico y su alto contenido de sal..

5. Alimentos ricos en zinc: cereales y semillas.

Los granos integrales son una buena forma de incorporar zinc en su dieta., aunque su absorción es generalmente menor debido al contenido de ácido fítico del cereal. Por el contrario, la acción de la levadura reduce el nivel de ácido fítico, favoreciendo la absorción de zinc por parte del cuerpo..

Es por eso que para una mejor absorción de zinc, levadura panes integrales, Se recomiendan copos de avena, semillas de calabaza y levadura de cerveza en particular, ya que contienen altos niveles de zinc..

6. Alimentos ricos en zinc: cacao

El chocolate es un gran aliado para la salud en general, y ahora todos sus beneficios se agregan a proteger nuestro sistema inmune. Una pieza de 100 g de chocolate sin azúcar contiene 10 mg de zinc, que sería aproximadamente el 100% de la cantidad diaria recomendada..

Por otro lado, 100 g de cacao en polvo amargo contienen 40% de zinc, por lo que para alcanzar el 100% debe consumir otro alimento..

7. Suplementos

Al igual que con otros minerales, los suplementos de zinc están disponibles para personas con deficiencia de minerales. Pero ten en cuenta que Un exceso de este mineral también puede causar problemas de salud.. Por lo tanto, se recomienda tomar este suplemento solo por consejo médico..

Beneficios para la salud del zinc

Como se mencionó anteriormente, el El zinc está relacionado con varios procesos metabólicos de las células.. Este mineral promueve el desarrollo adecuado del sistema inmune y las funciones neurológicas..

Además, el zinc también juega un papel importante en preparación de la membrana celular y expresión de ciertos genes.

En algunos estudios, se estableció que el El zinc puede actuar como un posible tratamiento para los síntomas del resfriado común, degeneración macular de la edad, diabetes mellitus e incluso VIH / SIDA.

Una deficiencia de zinc puede causar problemas en el desarrollo físico adecuado de los niños, complicaciones del embarazo, degeneración del sistema inmunitario y aumento de la infección. Es por todas estas razones que Es importante incluir alimentos ricos en zinc en nuestra dieta..

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Contra indicaciones

Para que el zinc sea tóxico y dañino para nuestra salud, tendríamos que ingerir más de 300 mg por día.. Por ejemplo, en este caso pueden aparecer problemas gástricos, sangre en la orina o letargo. El exceso de zinc también puede influir en la absorción de cobre, lo que produciría un déficit que conduciría a anemia, arritmias o fatiga..

En conclusión, una dieta variada y equilibrada, en la que se consuman las proporciones correctas de todos los tipos de alimentos, es siempre la opción más saludable para obtener todos los nutrientes necesarios para el desarrollo adecuado del cuerpo..

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