7 consejos esenciales para dejar de beber leche de vaca

Tu puedes tener que dejar de beber leche de vaca porque no se siente bien consumiéndolo. Puede tener intolerancia a la lactosa o alergia, o puede desear hacerlo debido a convicciones personales..

Hay algunas preguntas que debes saber para evitar deficiencias nutricionales y poder continuar cocinando recetas, incluida la leche entre sus ingredientes.

Descubra en este artículo los 7 consejos fundamentales para dejar de beber leche de vaca y seguir teniendo una dieta nutritiva y equilibrada sin calcio u otras deficiencias de nutrientes..

También ofrecemos algunas ideas simples y originales para reemplazar la leche en sus recetas de yogurt, salsas y otros platos.. 

Recomendaciones para dejar de beber leche de vaca

1. Prueba las bebidas vegetales

Aunque dejamos de beber leche animal, hoy en día Tenemos una amplia gama de bebidas vegetales hechas de semillas oleaginosas, cereales y frutas.. Estos son algunos de los más consumidos:

• Coco: La leche de coco es la única que se parece a la leche de vaca en textura, consistencia y sabor. Es muy nutritivo y remineralizante..
• Avena: Una de las bebidas vegetales más ricas en fibra que es más adecuada para equilibrar el sistema nervioso para obtener energía y vitalidad..
• Arroz: De sabor suave y con un toque dulce, la bebida de arroz es adecuada para aquellos con un sistema digestivo sensible o que buscan una leche con sabor neutro..
• Almendras: Una de las bebidas más nutritivas y cremosas es la bebida de almendras, rica en calcio y vitamina E.
• Soja No recomendamos consumir esta bebida ya que no está bien digerida y puede causar trastornos hormonales. La soja siempre debe consumirse fermentada.

Podemos encontrar muchas otras opciones basadas en avellana, espelta, kamut, mijo, maíz, etc..

2. Vitaminas sin leche.

Si desea una alternativa para el desayuno o la merienda, prepare vitaminas saludables hechas con frutas y verduras. Usted recibirá uno dosis extra de nutrientes y sentirse saciado durante horas.

Prueba esta deliciosa vitamina, por ejemplo:

Ingredientes

• 1 plátano maduro
• 5 fresas muy maduras
• ½ remolacha
• 1 taza de leche vegetal (200 ml)

Preparación

• Batir todos los ingredientes hasta que quede suave..
• Si lo deseas puedes endulzar con miel o stevia.

3. Descubre el delicioso tahini

Para aquellos preocupados por la falta de calcio que puede ocurrir cuando dejan de beber leche de vaca, debe tenerse en cuenta que hay alimentos vegetales con un alto contenido de este mineral .

Uno es el sésamo, que podemos comer de diferentes maneras: crudo, asado, en aceite, en bebida vegetal o crema, conocido como tahín, tahini o tahina..

4. Evita lo que roba calcio de tu cuerpo

Además de consumir alimentos ricos en plantas ricos en calcio, también debemos reducir aquellos que nos impiden asimilar este mineral o incluso robar lo que ya tenemos en nuestro cuerpo:

• Azúcar blanca
• Sal refinada
• Cafe
• Chocolate
• Refrescos

5.Haz tus propios yogures

Si eres un amante del yogur, tienes dos formas de prepararlos con bebidas vegetales:

• Bebida vegetal solidificante con agar agar.
• Deje que la bebida fermente con probióticos (como los que se toman en suplementos) a una temperatura cálida, como lo haría con el yogur de leche de vaca..

De la misma forma, También podemos agregar frutas y nueces a estos yogures y obtén resultados increíbles y deliciosos.

6. Sazonar con levadura nutricional

Para los platos que generalmente llevan queso, recomendamos una alternativa vegetariana, sin leche animal, que dará un toque similar a sus recetas: levadura nutricional.

Este suplemento nutricional no solo da un sabor salado y tostado a queso para platos de pasta, pizza o cremas engrasantes, pero también nos da muchas vitaminas y minerales.

Es un superalimento muy beneficioso para la piel, el cabello y el sistema nervioso., porque calma los estados de ansiedad y mejora el estado de ánimo en casos de depresión.

7. Salsa de avena Bechamel

Otro de los problemas más comunes en la cocina para reemplazar la leche es la preparación de la famosa salsa bechamel. Sin embargo, podemos usar avena sin ningún problema.

Esta bebida no solo se adapta muy bien solo por su sabor, sino que también brinda la consistencia y cremosidad apropiadas para la salsa. De esta manera tendremos una bechamel mucho más saludable y fácil de digerir.