Thomas Davis
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La coliflor es parte de la familia de las verduras crucíferas., así como el brócoli y los diversos tipos de repollo.
Muchos no se atreven a incluirlo en su dieta debido a la mala reputación que tiene debido al olor que libera y la inflamación que puede causar en el abdomen..
Sin embargo, Es un vegetal que merece una oportunidad en nuestro plan de alimentación., Desde el punto de vista nutricional, es una rica fuente de vitaminas, minerales y poderosos antioxidantes que son buenos para la salud..
Agregado a eso, es una comida muy versátil que se puede incluir fácilmente en ensaladas, cremas y muchos otros platos.
Si todavía no está convencido de que vale la pena invertir en coliflor, compartiremos 8 beneficios para que pueda comenzar a comer ahora mismo. Estar emocionado de experimentar!
1. La coliflor protege la salud del corazón
La coliflor, como otras verduras de la misma familia, contiene una sustancia llamada sulforafano, que mejora la presión arterial y la función renal.
Este compuesto está asociado con una mejor metilación del ADN, que es clave para una buena función celular y expresión génica, especialmente en las arterias internas..
Por otro lado, tiene un fitoquímico llamado alicina, que reduce los niveles de colesterol y el riesgo de accidentes cerebrovasculares.
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2. Mejora la salud del cerebro.
Su contenido de colina, un tipo de vitamina B, lo convierte en un gran aliado de la salud y el desarrollo del cerebro..
El consumo durante el embarazo tiene muchos beneficios para la actividad cerebral., incluyendo la función cognitiva y la memoria.
Los adultos que consumen coliflor a menudo pueden protegerse del deterioro y las toxinas relacionados con la edad..
3. Es diurético y purificador.
La coliflor está compuesta de abundante agua, aunque también contiene potasio y una pequeña cantidad de sodio..
Tiene un efecto diurético en el cuerpo., que favorece la eliminación del líquido retenido en los tejidos.
Esta calidad beneficia a las personas con presión arterial alta al ayudar a regularla al favorecer la producción de orina..
La coliflor también tiene cualidades purificantes que promueven la eliminación de toxinas y sustancias acumuladas como ácido úrico y urea, entre otras.
4. Bueno para mujeres embarazadas
El consumo de coliflor es muy bueno para las mujeres durante el embarazo porque es una fuente importante de ácido fólico (B9)., nutriente necesario para el desarrollo adecuado del bebé.
Los folatos participan en la producción de glóbulos rojos y blancos, la síntesis de material genético y la formación de anticuerpos que fortalecen el sistema inmune..
De la misma forma, se recomienda para mujeres que toman anticonceptivos orales, porque reducen la presencia de este nutriente.
5. Facilita la digestión
Su alto contenido en fibra le da propiedades laxantes que mejoran la digestión, mientras disminuye el estreñimiento.
La fibra es un nutriente esencial para mantener las deposiciones y expulsar los desechos retenidos en el sistema..
Este vegetal todavía contiene un compuesto llamado glucorafanina, que es bueno para el estómago y los intestinos, protegiéndolos de enfermedades graves como cáncer y úlceras.
6. Es anticancerígeno
Se ha demostrado que el sulforafano, un compuesto de azufre que contiene la coliflor en grandes cantidades, tiene la capacidad de eliminar las células madre de varios tipos de cáncer..
Esto podría ayudar a retrasar el crecimiento tumoral. y, de hecho, algunos expertos creen que puede ser la clave para controlar la enfermedad.
Otros compuestos presentes en él, como los indoles y los isotiocianatos., Han mostrado resultados positivos en la prevención y el tratamiento del cáncer., como:
- Cáncer de mama
- Cáncer de próstata
- Cáncer de vejiga
- Cáncer de colon
- Cáncer de hígado
- Cancer de pulmon
7. Ayuda a adelgazar
Debido a que es baja en calorías y rica en nutrientes, la coliflor es un gran aliado para las personas que intentan perder peso..
Sus fibras prolongan la sensación de saciedad. y ayuda a controlar el deseo constante de comer calorías.
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8. Bueno para la piel
Su gran cantidad de antioxidantes y nutrientes mantienen la salud y belleza de la piel. Promueven la regeneración celular y inhibir el daño de los radicales libres, principales desencadenantes del envejecimiento prematuro.
Como puede ver, a pesar de que no es la verdura más deliciosa del mundo, La coliflor es una fuente muy importante de nutrientes. que puedes disfrutar.
Investigue recetas para prepararlo e intente consumirlo al menos una o dos veces por semana para beneficiarse de estas propiedades..
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