Después de todo, ¿comer huevo es malo para tu salud?

Durante mucho tiempo, el huevo ha sido visto como un villano en las dietas de pérdida de peso y colesterol gracias a sus niveles de grasa. Comer huevos podría incluso verse como un signo de salud descuidada y muchas personas prohibieron la comida de su plato..

Sin embargo, estudios más recientes distinguen las grasas entre los diferentes tipos y existen aquellas que no solo son buenas para el cuerpo, sino que son indispensables para su correcto funcionamiento..

Todavía traen beneficios para la salud, ya que no dañan el colesterol. Este es el caso de la grasa de huevo..

Aún así, el huevo ha continuado teniendo su reputación de chico malo, y muchos continúan limitándose a comer solo su clara de huevo, "condenando" la yema, que se encuentra en las grasas (pero también en muchos nutrientes)..

Pero la verdad es que los huevos son nutritivos, bajos en calorías y altos en proteínas, lo que incluso puede ayudar con las dietas para bajar de peso..

Descubra ahora qué pueden hacer la yema de huevo y la clara de huevo por su salud.

El valor de claro

No es casualidad que comer clara de huevo se haya convertido en una verdadera "fiebre" entre las más conocedoras de la dieta y las noticias de salud..

Esta parte del huevo tiene muy pocas calorías y grasas; Por otro lado, es muy rico en proteínas y es un excelente alimento en el menú de dietas dietéticas..

Además, la clara de huevo es rica en sustancias como calcio, zinc, hierro y vitamina B12. Bien como Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y se puede consumir en varios platos; ya que su sabor no es notable.

Debido a que también es alto en sodio, su consumo debe ser moderado para aquellos que tienen restricciones en la ingesta de esta sustancia..

Lea también: Usos de la clara de huevo para la salud y la belleza. 

Yema de huevo, un villano falso

Si eres del tipo que tira la yema de huevo, es hora de cambiar tus hábitos. Aquí es exactamente donde se encuentran la mayoría de los nutrientes y beneficios del huevo, entre ellos.

Además, la yema es rica en vitaminas B, protege los ojos, ayuda a la función hepática; y, contrariamente a lo que muchos todavía creen, su consumo moderado no daña el corazón ni aumenta el colesterol..

Todavía es rico en sustancias necesarias para la producción de colágeno y queratina, que ayudan a mantener la salud del cabello, las uñas y la piel..

La yema, además, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, principalmente previniendo enfermedades respiratorias; gracias a la presencia de vitamina A y vitamina D.

Como se indicó anteriormente, su consumo moderado no causa riesgos para la salud y aporta muchos beneficios para el cuerpo..

Más información: cómo saber si un huevo no está fresco?

Cuánto y cómo consumir

La cantidad de huevos que se pueden consumir semanalmente aún no es un consenso en la comunidad médica. Algunos médicos recomiendan el consumo diario, mientras que otros creen que cuatro huevos por semana es ideal para el consumo máximo..

La mejor manera de consumir el huevo mientras se preservan sus nutrientes es prepararlo con la yema intacta. Cuando la yema se rompe y se expone a altas temperaturas, sus proteínas y grasas pierden valor nutricional..

Es decir, consumirlo cocinado sigue siendo la mejor manera de disfrutar sus beneficios..