Daniel Chandler
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¿Es bueno incluir alimentos fermentados en la dieta? Explicaremos por qué incluir estos productos en la comida diaria. Este tipo de comida puede ser beneficioso para el sistema inmunitario al contribuir a la eliminación de toxinas dañinas para nuestro cuerpo.
Mejora el proceso digestivo
La fermentación es un proceso en el que están involucrados. varios microorganismos, todos beneficiosos para la salud, tales como bacterias y hongos que influyen en la textura, el sabor y el olor de estos alimentos.
Por otro lado, estos productos suelen ser muy útiles para las defensas y contribuyen a prevenir el desarrollo de gran cantidad de enfermedades. Las enzimas en estos alimentos mejoran el proceso digestivo. Eso es especialmente necesario para personas mayores, ya que a medida que envejecen el cuerpo deja de producirlos.
Definitivamente estas enzimas ayuda a descomponer los alimentos. Esto se debe a que permiten la absorción de los nutrientes esenciales y el descarte de las sustancias..
Ayuda a mantener una buena estructura ósea.
Incluir alimentos fermentados en la dieta ayudará a regular la flora bacteriana en el intestino. Gracias a los cultivos vivos que contienen, aumenta la respuesta a elementos nocivos para la salud de las personas..
Por otro lado, estos productos contienen altos niveles de vitamina B12 y ácido fólico; nutrientes que son especialmente importantes para el estado de la estructura ósea. Absorber estos elementos diariamente contribuye a mantener la cantidad de calcio necesaria en los huesos.
Además, no se desgastarán con anticipación y no perderá densidad ósea durante la edad adulta..
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Contribuir a regular el nivel de azúcar en la sangre.
Otro beneficio de los alimentos dietéticos fermentados es que la gran cantidad de bacterias beneficiosas para la salud que contienen ayudar a facilitar el metabolismo del azúcar. De esta manera puedes controlar los niveles más altos en tu sangre.
Los alimentos fermentados son especialmente recomendables en pacientes con riesgo de diabetes tipo 2. Esto se debe a que ayudan a utilizar la glucosa como fuente de energía..
Por lo tanto, este tipo de personas tiene que considerar especialmente la ingesta de productos fermentados. Aún así, este tipo de alimentos debe estar presente en la dieta de todo tipo de personas, y serán elementos muy recomendable para una dieta saludable.
Alimentos fermentados en la dieta.
Ahora, vamos a mostrar algunos ejemplos de alimentos fermentados que podemos incluir en nuestra dieta. Con ellos podemos disfrutar de todos los beneficios de este tipo de productos..
Yogur
Además de ser muy asequible para todos, el yogur es un alimento muy saludable por su acción probiótica. Sin embargo, debe mirar las etiquetas de nutrición para evitar algunos demasiado altos en azúcares, grasas o aditivos..
Repollo Fermentado
El chucrut es un alimento muy típico de Alemania y otros países europeos, y generalmente se usa como acompañamiento. La col se fermenta con sal y agua, y este proceso hace que los niveles de glicosinolatos, elementos que ayuda a combatir las células tumorales.
Kombucha
Kombucha es un producto que está de moda y está ganando cada vez más popularidad en el mundo de la nutrición. California generalmente se consume, se sirve en restaurantes, hay bares de kombucha y fiestas donde esto té fermentado, rico en probióticos y sabor muy peculiar.
La fermentación se genera definitivamente por la simbiosis de la levadura y otros microorganismos. Al té negro se agregan algunas cucharadas de azúcar. Además, muchas personas ya están entusiasmadas de preparar esta bebida interesante en sus hogares..
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Miso
El miso es un pasta producida por fermentación de soja y opcionalmente mezclado con arroz o trigo. Entre sus beneficios, favorece el equilibrio de la flora intestinal y tiene poder antioxidante. También es rico en aminoácidos esenciales, minerales y vitaminas..
Tres alimentos fermentados que no pueden faltar en tu dieta