Christopher Wilcox
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Cultivar champiñones en casa es muy fácil. La mejor parte es que puedes comerlos una vez, y siempre volverá a crecer. Sin embargo, algunos aspectos preliminares deben ser revisados..
Antes que nada, recuerda que los champiñones (Agaricus bisporus) son un tipo de hongo usado en la cocina. De hecho, se pueden usar tanto el tallo como el sombrero..
El hongo es un organismo que difiere de las plantas en que no tiene raíz, tallo u hojas. No contiene clorofila, y se alimenta de la materia orgánica del medio ambiente. En el caso de los champiñones, este es un hongo comestible..
Como no tienen semillas, los champiñones crecen de esporas. Las esporas, cuando cumplen con las condiciones de humedad adecuadas, germinan y producen hifas, que se ramifican y forman una masa llamada micelio..
Ventajas de cultivar champiñones en casa
- Tienes la satisfacción de producir tu propia comida en casa..
- Esta es una excelente oportunidad educativa, ya que ofrece a los pequeños la experiencia de ver crecer estos champiñones, algo que no se puede ver en un ambiente incontrolado..
- Es una producción muy efectiva ya que de un solo bulbo puedes obtener un cultivo completo.
- Escoger champiñones es muy fácil, por lo que su valor aumenta en comparación con las compras en supermercados o tiendas.
- La seguridad de saber que lo que consume no ha sido procesado y que es realmente natural..
Como cultivar champiñones en casa?
Cultivar champiñones en casa es necesario tener un espacio para ello. Si tenemos un patio con tierra, podemos tener una sección para el cultivo..
Por otro lado, si vivimos en un apartamento, es mejor optar por una maceta alargada y ponerla en un lugar oscuro. En este punto, tenga en cuenta que los champiñones, debido a su condición fúngica, no necesitan luz solar..
El cultivo de champiñones ahora es más fácil de lo que parece, y la producción puede continuar hasta que el suelo ya no encuentre sustrato..
Materiales
- Paja
- Agua
- Abono
- Micelio de grano (también puede comprar bulbos de champiñones champiñones pre-cultivados).
- 1 caja (preferiblemente hecha de poliestireno, ya que no se pudre ni se descompone, y ayuda a contener la humedad y la temperatura). Esta caja necesitará una tapa, así que asegúrese de obtenerla.
Procedimiento
Antes de empezar, recomendamos hervir la pajita. Esto debe hacerse para evitar que germine y para eliminar cualquier rastro de hongo que ya esté contenido..
- Mezcle el compost con paja uniformemente mientras humedece ligeramente. Si lo prefiere, puede agregar café, ya que puede nutrir el compost y favorecer el crecimiento y desarrollo de los champiñones..
- Pon esta mezcla en la caja. Tenga en cuenta que cuanto más sustrato haya, mayor será la producción de champiñones., así que agrega todo lo que puedas.
- Extienda el micelio en granos de manera uniforme y cúbralo con un dedo húmedo. Rociar con agua.
- Cubra la caja con una tapa para evitar que entre la luz. Debe dejarlo cubierto por un período de 5 a 8 días.. Es importante mantener la caja húmeda durante este tiempo hasta que vea una manta blanquecina en el sustrato. Esto significa que los micelios colonizaron el sustrato..
- Ahora prepare otra tapa para la caja que dé espacio para que crezcan los champiñones. Haga un orificio central en esta tapa para dejar entrar algo de luz, pero siempre indirectamente. Cubra esta tapa con una película transparente para evitar la pérdida de humedad o calor..
Para recordar durante el procedimiento
- Es importante mantener la humedad al 80% pero sin excederla.. Si lo prefiere, puede regar el interior de la tapa en lugar de salpicar el agua directamente sobre los champiñones. Cuando esta agua se haya evaporado, sabrás que es hora de volver a regar..
- Recibirá su primera cosecha en 20 días (aproximadamente) cuando los sombreros tengan un diámetro de 5 a 8 cm..
- Separarlos del sustrato cuando las capas debajo del sombrero son de color rosa. Gire ligeramente hasta que el sombrero se separe del sustrato.
Debería tener una nueva cosecha cada semana si siguió los pasos correctamente. Para que pueda disfrutar de sus propios champiñones orgánicos y preparar sus recetas favoritas..
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Algunas recomendaciones para cultivar champiñones
Como puede ver, el cultivo de champiñones es fácil pero requiere un poco de paciencia y dedicación.. Tenga en cuenta los siguientes consejos cuando prepare los suyos:
- Asegúrese de que el espacio donde coloca su cultivo tenga buena ventilación. Esto evitará malos olores y otras molestias..
- Tambien, usa uno compuesto nutritiva, ya que es donde los champiñones obtienen sus nutrientes para crecer.
- La temperatura ideal debe estar entre 22 y 27 ° C. Una temperatura más alta que estas puede ser una desventaja. Si la temperatura supera los 35 ° C, los hongos dejan de crecer..
- Use un difusor para regar el cultivo..
- Lave sus herramientas antes y después de usarlas para evitar la contaminación ambiental..
- Ciertamente, un lugar ideal para cultivar champiñones es un cuarto oscuro, o incluso un garaje.