Aprende a hacer un pastel sin trigo, azúcar o lácteos.

Cuando pensamos en un pastel, los ingredientes principales que nos vienen a la mente son: harina de trigo, huevos, azúcar, mantequilla y / o leche, no realmente? Pero aquí aprenderemos cómo hacer un pastel sin estos ingredientes.. Compruébalo!

Aprender esta receta será muy útil. Esto se debe a que muchas personas no pueden comer estos ingredientes, ya sea debido a alergias alimentarias, ser veganos o seguir una dieta específica para perder peso, desintoxicarse o aumentar los niveles de energía..

Cuando queremos hacer un pastel, pero no podemos usar trigo, azúcar o mantequilla, ¿qué podemos hacer??

Es posible hacer un pastel sin los ingredientes considerados fundamentales, pero eso puede interferir en la dieta..

Los garbanzos pueden reemplazar la harina de trigo

Los garbanzos, ricos en proteínas, se han utilizado como sustitutos de la harina de trigo porque es más saludable, no contiene gluten y es relativamente fácil de encontrar y preparar..

Los garbanzos son bastante duros, y para usarlo en esta receta, debe estar bien cocido, ya sea en la olla a presión o en la sartén común (este método lleva más tiempo y requiere un período de remojo previo).

El intenso sabor del chocolate no permite que el sabor del grano se destaque en el postre..

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Edulcorantes Alternativos x Azúcar

Hace unos años, el azúcar se convirtió en un villano de la dieta, especialmente el blanco refinado. Incluso se le ha llamado "no alimenticio" porque, además de no tener ningún valor nutricional, también utilizaría minerales importantes del cuerpo para ser digeridos..

Si desea eliminar o disminuir el consumo de azúcar blanco, puede elegir edulcorantes alternativos.. Por ejemplo, stevia, miel, melaza de caña, azúcar demerara, jarabe de agave y otros..

Además de ser edulcorantes poderosos, son más saludables. La miel, por ejemplo, tiene propiedades antimicrobianas y antioxidantes..

Come productos lácteos con moderación

La leche y sus derivados, como la mantequilla, el queso y el yogur, son una parte fundamental de la nutrición humana, pero deben consumirse con moderación..

Demasiada cantidad de lácteos en la dieta puede conducir a la obesidad debido al alto contenido de grasas y azúcares que se encuentran en estos alimentos.. También se asocia con la formación de moco en el sistema digestivo, lo que puede desencadenar problemas como estreñimiento o diarrea, dependiendo de la persona..

Alternativas sabrosas y saludables son las leches vegetales como la soja, la castaña, la almendra, el arroz o la avena. La avena es rica en fibra y combate el colesterol y la leche de castaña sabe deliciosa.

Las leches vegetales se digieren más fácilmente, no causan hinchazón abdominal y también ayudan a perder peso sin renunciar al sabor..

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Receta de pastel sin trigo, azúcar o lácteos.

Siempre reúna todos los ingredientes antes de comenzar a preparar la receta..

Ingredientes

• 500 g de garbanzos cocidos sin sal (se puede usar en lata siempre que no tenga especias ni sal)
• 2 tazas de barra de chocolate negro sin azúcar o leche, o una cantidad proporcional de chocolate puro en polvo
• 4 huevos
• 2 generosas tazas de sopa líquida de stevia, o 100 g de miel o jarabe de agave
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 puñados de nueces picadas en trozos grandes
• Opcional: canela, cardamomo, jengibre y esencia de vainilla.

Modo de preparo:

Además de ser sabroso y saludable, este pastel de chocolate tiene la ventaja de ser fácil de preparar. Simplemente mezcle bien todos los ingredientes, consulte:

1. Primero, caliente el horno a 180 ° C.

2. Si usa barras de chocolate, raspe o pique en trozos pequeños y derrita en una caldera doble. Para hacer esto, toma una sartén grande y media agua, luego coloca otra sartén más pequeña y úsala para derretir el chocolate. Nunca permita que el agua entre en contacto con el chocolate..

3. Batir los huevos y agregar los garbanzos bien cocidos. Es mejor usar un procesador para obtener una mezcla homogénea.

4. Agregue el edulcorante de su elección (stevia, miel o jarabe de agave) y la levadura.

5. Finalmente, agregue chocolate derretido o cacao en polvo y nueces..

6. Forre una bandeja para hornear con papel de hornear y hornee el pastel durante unos 40 minutos más o menos. Siga la cocción, pero sin abrir demasiado la puerta del horno..

Nota: Si lo desea, agregue algunas especias como canela, cardamomo, jengibre, esencia de vainilla, ralladura de naranja, etc..

Este pastel se parece mucho a un brownie por su textura densa y húmeda. Sirva caliente o frío con té o jugo..