Thomas Davis
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Cuando hablamos de verduras, en general, lo primero que viene a la mente es la sopa. Sin embargo, en este artículo le enseñaremos una receta fácil y deliciosa para hacer una crema de lentejas en la comodidad de su hogar. Además de todo eso, con ingredientes básicos. Toma nota!
Las verduras son uno de los alimentos más recomendados, según muchos expertos en nutrición., hacer una dieta equilibrada Y las lentejas, en particular, son ricas en:
- Hierro
- Potasio
- Magnesio
- Fibras alimenticias
- Vitaminas (complejo A, B y E)
Además, son perfectos para perder peso ya que brindan una excelente sensación de saciedad. Y aunque se digieren lentamente, ayudan a mejorar el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento..
Así, entre sus diversos beneficios encontramos:
- Son excelentes para prevenir la enfermedad cardiovascular.
- Gracias a su alto contenido de carbohidratos y fibra, son beneficiosos para las personas con diabetes..
- Además, reduzca el colesterol malo en la sangre (LDL).
- Ciertamente, son la mejor opción para las personas con anemia; porque proporcionan una gran cantidad de hierro.
- También tienen propiedades estéticas, ideales para el cuidado de la piel. Es posible hacer máscaras hidratantes para aprovechar su contenido de vitaminas también externamente..
En cuanto a las recetas con este alimento, muchos piensan que las cremas son excelentes como entrantes para las comidas; otros aseguran que gracias a la sensación de saciedad que traen las lentejas, se pueden comer como almuerzo.
Entonces no hay excusa para no preparar platos con ellos. Aprovecha esta oportunidad para hacer una crema de lentejas con esta receta fácil..
Cómo hacer crema de lentejas?
Por supuesto, hay muchos tipos de verduras y granos, y también tenemos la opción de comprarlos enteros o quebrados. En este caso, se deben usar lentejas de grano roto; porque será más fácil hacer una crema.
Además, le mostraremos algunas opciones de vegetales y vegetales para darle a la crema un mejor sabor. Sin embargo, puede agregar o reemplazar algunos ingredientes con los que más le gusten..
Recuerde que Esta receta funciona como entrante y como plato principal; Además, es una gran alternativa para los veganos..
Averigüe: qué alimentos tienen más vitaminas?
Ingredientes
- 1 taza de lentejas (220 g)
- 1 cebolla
- 1/2 zanahoria
- 1 tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
- 3 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de res (250 ml) (se puede reemplazar el agua)
- 1 cucharadita de comino (15 g)
- 1/2 puerro
- 1 cucharada de sal (15 g)
- 1 cucharada de pimienta negra (15 g)
- 1/2 cucharadita de cilantro (para decorar)
Lea este artículo: Verduras: fuente de vida
Modo de preparo
- Primero, hierva las lentejas a fuego lento en una cacerola grande, junto con el caldo de carne. De esta manera, puede suavizar los frijoles y obtener un mejor sabor..
- En seguida, cortar la cebolla, el tomate y la zanahoria en trozos grandes. Saltearlos en una sartén junto con el ajo y un poco de aceite de oliva. Haga hasta que las verduras estén doradas y la cebolla transparente.
- Poco después, agregue las lentejas junto con el comino, la sal y la pimienta. Puedes usar otro tipo de especias, si lo deseas.
- Luego hierva a fuego lento durante al menos 40 minutos. Es posible poner una tapa en la sartén para acelerar un poco el proceso.
- Cuando haya transcurrido el tiempo adecuado, retire la sartén del fuego y deje que se enfríe un poco..
- Finalmente, pon todo en una licuadora, goteando un poco de caldo. Batir todo hasta obtener la consistencia de crema deseada.
- Si es demasiado espeso, puede agregar un poco más de caldo, y el resto se puede descartar o reservar para otras recetas..
- Luego sirva en platos hondos y adorne con unas ramitas de cilantro. También es posible agregar un poco de aceite de oliva..
- Por fin! Ahora disfruta de esta deliciosa crema de lentejas!