Thomas Davis
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Ciertamente, el arroz y el pollo son ingredientes muy comunes dentro de la cocina. ¿Alguna vez te has parado a pensar que hay tantos preparativos que podemos hacer con estos dos ingredientes que nos librarían de la monotonía culinaria? Conoce esto receta de pollo y arroz al estilo español y deleitarse con su sabor.
Sin lugar a dudas, cuando nos referimos al "estilo español", estamos hablando de recetas que aportan el toque rural o costero de ciertas regiones de España. Y las bebidas como el vino a menudo se usan en sus preparaciones, así como ciertos tipos de verduras y especias..
Por otro lado, el pollo es un alimento extremadamente nutritivo, rico en vitaminas A y B, minerales esenciales como hierro, zinc e innumerables proteínas. Debido a su sabor, textura y fácil preparación, es un ingrediente muy popular..
Con respecto al arroz blanco, sabemos que es un cereal que tiene una gran cantidad de carbohidratos. Y también contiene:
- Minerales (calcio y hierro)
- Vitaminas (B1, B2 y D)
Por lo tanto, no es sorprendente para muchas personas preparar deliciosos platos basados en estos dos ingredientes. Además, podemos darle un toque personal, así que use algunos de nuestros ingredientes favoritos para hacer este plato.
Arroz con Pollo a la Española
Sin embargo, hoy en día hay miles de recetas que llevan el toque o la esencia de ciertos países famosos por su cocina, y España no se le escapa. De esta manera, podemos rotar 180 grados no solo para este plato, sino para lo que queramos. Aprende cómo hacerlo..
Recuerde que también puede usar langostinos y ostras para agregar un toque más costero al plato. Esto es meramente opcional, usted decidirá si incluirlos o no en la preparación..
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Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco (220 g)
- 2 muslos de pollo (450 g)
- 1 1/2 taza de caldo de pollo (300 ml)
- 1/2 vaso de vino blanco (100 ml)
- 1 zanahoria en rodajas
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml)
- 2 cucharadas de cúrcuma (30 g)
- 2 cucharadas de sal (30 g)
- 1 cucharadita de pimienta (15 g)
- 2 hojas de laurel
- 1 comprimido concentrado de caldo de pollo (opcional)
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Modo de preparo
Lo mejor de aprender las recetas que nos gustan en este sitio es que podemos hacerlas paso a paso. También nos aseguramos de que la preparación no te llevará más de una hora, así que no te preocupes por el clima.
- Primero, tome una sartén grande y saltee con las cucharas de aceite de oliva, cebolla y dientes de ajo molidos previamente. Revuelva continuamente.
- Luego agregue los muslos de pollo y cocine hasta que estén dorados.
- Además, recuerda que la zanahoria se debe cortar en rodajas de no más de 2 pulgadas de grosor, para que se puedan cocinar adecuadamente.
- Luego vierta el caldo de pollo junto con la zanahoria en rodajas, la cúrcuma, las hojas de laurel, la sal y la pimienta. Revuelva bien para que los ingredientes se integren.
- Por otro lado, espere al menos unos 5 minutos y luego agregue la copa de vino. Deje que el alcohol se evapore ligeramente y luego cubra a fuego lento a fuego medio. Revuelva cada 5 minutos.
- Además, después de unos 20 o 25 minutos, asegúrese de que el pollo esté tierno. Una vez hecho esto, retire los muslos y agregue el arroz para que absorba el caldo de pollo..
- Si quieres, puedes agregue una tableta de caldo de pollo concentrado. Cubra durante 5 minutos y luego vuelva a poner los muslos de pollo en la sartén. Apaga el fuego y deja reposar un poco.
- Finalmente, sirva en su plato favorito y agregue algunas hojas de laurel o pimientos rojos en tiras para decorar.
Consejos adicionales
Si eres una de esas personas que se preocupa por la figura y la salud, puedes hacer esta receta de arroz con pollo al estilo español y baja en calorías..
En tal caso, deberá evitar el aceite de oliva y reemplazar algunos ingredientes con:
- Arroz integral
- Caldo de pollo bajo en grasa
- Pechuga de pollo