Joseph Barber
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Las grasas han sido criticadas durante décadas, como si no fueran parte de una dieta saludable. Sin embargo, La clave es elegir las grasas beneficiosas y consumirlas en equilibrio con proteínas y carbohidratos.. De esta forma podremos mantener un peso equilibrado y una salud óptima..
En este artículo, descubra cuáles son las 10 mejores grasas que no pueden faltar en su dieta.
Las grasas son buenas o malas.?
Las grasas no son malas para tu salud. Por el contrario, son beneficiosos y realizan funciones esenciales para tener una buena calidad de vida. Pero debemos tener en cuenta dos factores esenciales:
- Deberíamos consumirlos con moderación.. Cada comida debe contener una porción de grasa en proporción al resto de la comida..
- Debemos elegir grasas de buena calidad y sin procesar como las que se muestran a continuación..
Las 10 mejores grasas beneficiosas
1. Aceite de coco
El aceite de coco extravirgen es un alimento que se está volviendo cada vez más popular gracias a su contenido de ácidos grasos esenciales, entre los que destacamos el ácido dodecanoico (también conocido como ácido láurico) y el ácido palmítico. También es una grasa que podemos usar para cocinar, ya que soporta muy bien las altas temperaturas sin deteriorarse.
El aceite de coco, que se solidifica por debajo de los 23 ° C, es un alimento medicinal. También es un ingrediente utilizado para hacer cosméticos naturales y caseros, ideal para nutrir la piel y el cabello..
2. Aceite de linaza
El aceite de linaza, que se extrae del primer prensado en frío de las semillas, es un Producto rico en nutrientes, entre los que destacamos su alto contenido en ácidos grasos esenciales omega 3. Omega-3 tiene propiedades antiinflamatorias, mejora la circulación y equilibra el sistema nervioso..
Para beneficiarse de sus propiedades, es suficiente consumirlo frío, ya que sufre oxidación cuando se somete a calor..
3. Aceite de Krill
El sorprendente aceite de krill también se destaca por su contenido de omega 3 y fosfolípidos. Este aceite, extraído de un crustáceo, es una comida tradicional en algunos países asiáticos. Se puede consumir en cápsulas como suplemento nutricional..
4. aguacate
El aguacate es una fruta que destaca por su composición nutricional, ya que tiene un alto contenido de proteínas, grasas y fibras. Cuando está muy madura, su carne tiene la textura de la mantequilla y es una delicia en todo tipo de recetas, siendo un alimento muy valorado en las dietas vegetarianas y veganas. Consúmelo siempre crudo, en ensaladas, salsas, cremas o batidos..
5. Macadamia
Las nueces de macadamia son una de las nueces con mayor contenido de grasa. Estas nueces contienen ácidos grasos omega 3, 6 y 9, que ayudar a prevenir muchos problemas de salud. Se recomienda consumir un puñado al día..
6. Ghee
Ghee es una mantequilla que se consume en países como India. Es mucho más saludable porque ha pasado por un proceso de cocción lenta para eliminar sustancias no saludables como toxinas, grasas y lactosa.. Su sabor es intenso y delicioso, similar al de una semilla oleaginosa., y podemos consumir con moderación en lugar de mantequilla o margarina.
7. aceite de oliva
El aceite de oliva virgen extra, típico de la cocina mediterránea, también es una buena opción para cocinar y una de las grasas beneficiosas para la salud.. Este aceite se extrae de la oliva y es un poderoso antioxidante., Rico en ácidos omega 9 y vitamina E.
8. semillas de calabaza
Todas las semillas son ricas en grasas beneficiosas. Pero las de calabaza son muy buenas para el intestino, la próstata, el corazón y el sistema inmunológico..
9. pescado azul
El pescado azul se destaca por su alto contenido de grasa. Sin embargo, si queremos evitar el consumo de metales pesados nocivos, debemos elegir peces pequeños como las sardinas, la anchoa o la caballa, y evitar el salmón, el atún o el pez espada.
10. yema de huevo
La yema de huevo es una grasa muy nutritiva, ideal para enriquecer todo tipo de dietas. Contiene vitaminas A, B, E, D, ácido fólico y minerales como hierro, potasio, magnesio y fósforo. Podemos consumir unos cuatro huevos a la semana sin riesgo para la salud.. Consulte a su médico si tiene colesterol alto o problemas de salud relacionados..