Pastel de plátano nutritivo sin harina y lácteos

Esta nutritiva receta de pastel de plátano es ideal para preparar en casa para toda la familia, ya que es fácil y muy saludable..

Además de ofrecernos mucha energía, tiene la ventaja de no contener harina ni lácteos en su preparación, así que es fácil de digerir y apto para todos.

Es mejor no comer harina?

La gran mayoría de los nutricionistas recomiendan No abusar del consumo de harina, especialmente refinada, ya que son perjudiciales para el intestino y la salud a largo plazo.

Sin embargo, podemos consumir harina integral de diferentes cereales, no solo trigo: espelta, centeno, trigo sarraceno, arroz, etc..

Cada regla tiene su excepción. En este caso, las personas celíacas o intolerantes al gluten no pueden comer ciertas harinas porque sus cuerpos no las asimilan bien. Por lo tanto, deberían recurrir a otras alternativas..

Independientemente de si tenemos o no una condición especial, Toda persona debe mantener una dieta sana y equilibrada.. Se trata de equilibrar las cantidades de proteínas, grasas, fibra y carbohidratos..

Es mejor no comer lácteos.?

En el caso de los productos lácteos, la mayoría de las personas desconocen que después de la infancia perdimos la enzima lactasa, que es responsable de digerir la lactosa..

Con el tiempo, nos damos cuenta de que la leche no siempre sale bien, causando acidez o hinchazón. Además, ahora es cada vez más difícil encontrar leche natural de buena calidad..

Recomendamos optar por otros productos lácteos más saludables., como yogurt natural, kéfir o ghee (mantequilla clarificada), y reemplace la leche de vaca con bebidas vegetales para beber y agregar a las recetas. De esta forma evitaremos un estómago pesado y malestar..

El plátano

El plátano es una fruta muy especial, tiene delicioso sabor dulce y propiedades muy nutritivas. Además, es muy práctico y se puede llevar a cualquier parte..

Aunque los plátanos están en la categoría de frutas, su nutrición es más similar a los carbohidratos como las papas y la calabaza..

Los plátanos tienen una mala reputación por engordar y no se recomiendan para personas con sobrepeso. Sin embargo, Su alto contenido de azúcar se compensa con una gran cantidad de fibra., que facilitan la asimilación de glucosa. Además, casi sin grasa.

Beneficios de salud

Los siguientes son sus beneficios para la salud:

• Combatir la hipertensión.
• Ofrece energía y vitalidad.. Es muy bueno para niños, atletas y personas que realizan esfuerzos físicos e intelectuales..
• Su contenido de potasio facilita la eliminación de líquidos..
• Su saciedad, propiedades diuréticas. y su contenido de fibra lo hace muy adecuado en dietas para adelgazar.
• Su contenido de magnesio favorece la salud de los músculos y el sistema nervioso..
• Es muy bueno para los trastornos digestivos como la acidez y las úlceras gástricas..
• Consumo de banano ralentiza el envejecimiento cerebral y favorece la buena concentración y memoria.

Receta nutritiva de pastel de plátano

Ingredientes

Para preparar esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 3 huevos
• 6 plátanos muy maduros
• 1 taza de coco rallado (80 g)
• 1 taza de pasas (160 g)
• ½ taza de aceite de oliva, aceite de girasol o aceite de coco (100 ml)
• ½ taza de bebida vegetal de avena, coco, arroz, almendras, etc. (100 ml)
• 3 cucharadas de miel
• 1 cucharada de esencia de vainilla (15 ml)

Preparación

Para preparar este pastel de plátano nutritivo y saludable, seguiremos estos pasos:

• Usa una batidora para toda la receta.
• Mientras se hace el pastel, precalentar el horno a 180 grados.
• Batir los tres huevos por un minuto..
• Agregue los ingredientes líquidos: el aceite, la bebida vegetal y la esencia de vainilla. Golpe de nuevo.
• Luego batir los sólidos: plátanos, coco rallado y miel.
• Una vez que todo esté bien incorporado, agregue las pasas y mezcle sin batir.
• Coloque la mezcla en un molde cuadrado o rectangular y hornee a 180 grados durante 30 a 40 minutos..
• Pasado este tiempo, comprobar que el pastel no esté crudo por dentro.

Puedes decorarlo con coco rallado, pasas y rodajas de plátano.

Este nutritivo pastel de plátano también es delicioso acompañado de crema batida (si no tiene intolerancia a la lactosa) o chocolate caliente..