Cómo hacer barras de granos y semillas sin gluten

Si eres intolerante al gluten, debes disfrutar de las deliciosas barras de granos y semillas. Porque en este artículo, mostraremos y explicaremos cómo preparar una opción sabrosa y saludable.. Estas recetas son totalmente aptas para intolerantes al gluten., ya que incluyen granos 100% libres de esta proteína.

Gluten

El gluten es una proteína que podemos encontrar en la mayoría de los cereales (trigo, cebada, centeno ...) y, por lo tanto, en la harina.. Por esta razón, muchas personas piensan que las personas que padecen intolerancia al gluten deben abstenerse de consumir todo tipo de cereales..

Al contrario, hay otros cereales perfectamente compatibles con una dieta sin gluten, porque no lo contienen. Estos cereales son:

• Arroz.
• Trigo sarraceno o trigo sarraceno.
• Amaranto.
• Quinua.
• Maíz.
• Mijo.
• Avena.
• Harina de teff.

Por lo tanto, las personas con intolerancia al gluten pueden disfrutar de estos alimentos, incluidos otros cereales en su dieta. Sin embargo, tenga en cuenta que muchos otros alimentos pueden contener gluten, ya sea como ingrediente principal o por contaminación durante el procesamiento. Entre ellos, podemos mencionar:

• Cerveza.
• Pastas.
• Salsas.
• Caldos concentrados.

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Primera receta de barras de granos y semillas sin gluten

La mejor opción para incluir en una barra de granos y semillas sin gluten está optando por la avena. Es un cereal rico en grasas vegetales del Grupo B y es rico en minerales como magnesio, hierro, sodio y potasio..

Al contrario de lo que muchos piensan, la avena no contiene gluten. Por cierto, la avena contiene avenina, una proteína muy similar a las incluidas bajo el nombre de "gluten", pero no lo es. De hecho, solo el 1% de las personas celíacas no pueden consumir avena.

Ingredientes

• 100 g de avena
• 60 g de nueces
• 40 g de almendras
• 50 g de semillas de girasol y calabaza
• 100 g de dátiles
• 100 g de pasas
• 2 cucharadas de coco rallado
• 2 cucharadas de aceite de coco

Modo de preparo

• Primero molimos las nueces, almendras y semillas juntas.
• Poco después, en otro recipiente, molimos las fechas y las pasas y luego agregamos el contenido del recipiente anterior. La preparación debe ser pastosa.
• Después de eso, en una sartén, calentamos el aceite de coco. Después de que se haya enfriado, lo agregamos a nuestra pasta y mezclamos todo muy bien.
• Luego abrimos la masa en forma rectangular y cubrimos todo. Debemos exprimir bien la masa con ayuda de una cuchara.
• Después de eso, ponemos la sartén en la nevera durante al menos una hora.
• Por último, solo tenemos que cortar las barras del tamaño que queramos. Nuestras barras de cereales y semillas sin gluten están listas.

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Segunda receta de barras de granos y semillas sin gluten

Ingredientes

• 150 g de cereales tipo copos de maíz (copos de maíz)
• 4 cucharas de miel
• 100 g de mezclar de semillas
• 50 g de frambuesas

Modo de preparo

• Primero trituramos el grano y agregamos las semillas.
• Poco después, ponemos la miel y mezclamos todo muy bien.
• Luego lavamos muy bien las frambuesas y las picamos. Luego ponemos las frutas en la mezcla de los cereales con la miel y las semillas..
• Después de eso, abrimos la masa que obtuvimos en forma rectangular y cubrimos toda su longitud. Amasamos bien con la ayuda de una cuchara..
• Luego metemos la sartén en el refrigerador durante aproximadamente media hora.
• Cuando la preparación está fría, solo tenemos que cortar la masa en barras del tamaño que queramos..
• Finalmente, podemos disfrutar de estas deliciosas recetas.!

Ahora sabes que cereal no significa gluten. Entonces, si tiene intolerancia a esta proteína, puede disfrutar de deliciosas barras de granos y semillas sin ningún problema. Además de ser enérgicos, son muy saludables. Disfruta!

Entonces, ¿estás emocionado de probarlo? Y quédese con nosotros porque tenemos muchas más recetas para su salud y placer.!