¿Cómo hacer chips más saludables y rápidos?

¿A quién no le gustan las papas fritas? Pero según cómo se prepararon, las papas fritas pueden ser muy perjudiciales para nuestra salud..

Desafortunadamente, tienden a prepararse con aceites de baja calidad, que se han usado y reutilizado muchas veces y siempre a altas temperaturas..

Sin embargo, no necesitamos renunciar a ellos.. En este artículo, explicaremos cómo puede preparar papas fritas caseras de tres maneras diferentes para que sea una receta más saludable para comer de vez en cuando..

Las fichas que se venden

Para que las papas fritas sean más saludables, el El primer paso es preparar las papas en casa, ya que es la única forma de garantizar la calidad..

Esto permitirá que se coman más a menudo con otros platos, mientras que si comemos al aire libre, debemos tratar de evitarlos tanto como sea posible..

Los chips que nos sirven en cualquier lugar son perjudiciales por los siguientes motivos:

• Fueron hechos con aceites de baja calidad (los llamados aceites comestibles de soja transgénica y otros aceites vegetales) que se convierten en grasas trans cuando se cocinan a altas temperaturas, causando toxicidad en nuestros cuerpos. Además, tienden a usarse con frecuencia..
• Estas papas tienen un muy alto contenido de grasa, ya que se fríen en abundante aceite.
• La papa es en realidad una mezcla de puré de papa con otros ingredientes poco saludables.
• Contienen mucho sal refinada.

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Todas estas características contribuyen a empeorar nuestra salud:

• Los niveles de colesterol y triglicéridos aumentan.
• Contribuir al sobrepeso y la celulitis..
• La hipertensión arterial empeora y la retención de líquidos.
• Causan acidez, que es el origen de muchas enfermedades..

Pasos clave para las buenas papas fritas

Para hacer papas fritas deliciosas y saludables, siga siempre estos pasos iniciales:

1. Obtenga papas de calidad, si es posible orgánicas, y no tenga brotes.
2. Use aceite de oliva frío de primera presión..
3. Sazone con sal marina fina sin abuso.
4. Use recipientes sin teflón como cerámica, cristal, acero inoxidable, hierro fundido, etc..

1. chips menos ácidos

Un truco culinario del Este para eliminar gran parte de la acidez que adquieren los alimentos fritos es agregar aceite de oliva al freír papas y un par de ciruelas umeboshi, que son un alimento medicinal excepcional con muchas propiedades..

Estas ciruelas absorben parte de la toxicidad sin cambiar el sabor. No coma ciruelas fritas, pero puede comer una fresca después de la comida para remediar los efectos perjudiciales..

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2. Papas fritas pero horneadas.

Cortar las papas en tiras y ponerlas en el horno. Antes de hornear, unte bien con aceite de oliva para que estén crujientes. De esta forma obtendrá papas al horno que serán casi idénticas a las papas fritas, pero con mucho menos aceite..

3. Patatas cocidas y fritas

Otra forma en que las papas no absorben tanto aceite es hervirlas. primero unos 10 minutos, ya cortados en tiras, para que pierdan su firmeza.

Luego deje que drene bien para que el aceite no salte. Freír hasta que alcancen la consistencia habitual..

Sugerencias Nutricionales

Las papas son almidones, por lo que recomendamos, para una mejor digestión, combinarlas siempre con algo vegetal. (verduras, ensalada, frutas) y algo de proteína (carne, pescado, huevo, vegetales).

Además, si realiza esta combinación, los efectos de su consumo serán mucho más beneficiosos para su cuerpo..

Por otro lado, no recomendamos combinarlos con otros almidones, como sándwiches, pizza, pasta, etc., ya que esto dificultaría la digestión, sobrecargaría el cuerpo y contribuiría a la creación de depósitos de grasa no deseados..

Conoce la manzana frita?

Finalmente, esta es otra sugerencia más saludable que sorprenderá a toda la familia. Para hacer esto, corta las manzanas en tiras, como las papas, y fríelas de la misma manera, agregando también sal..

Su sabor dulce y textura refrescante hacen de esta receta un aperitivo muy original..